Shrimp - நீங்கள் ருசியான மற்றும் அசல் உணவுகள் பல்வேறு சமைக்க முடியும் இருந்து ஒரு பயனுள்ள, ருசியான கடல்,. அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் உறைந்த இறக்கைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது மட்டும் தெரியாது. உண்மையில், இது மிகவும் கடினமானதல்ல, சில விதிகளை அறிந்து கொள்வது போதும். நீங்கள் வாங்கிய தயாரிப்பு எந்த விஷயமல்ல: மூல அல்லது அரை முடி - இது ஒரு முடக்கம் மூலம் சென்று சரியான வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது.
உறைந்த இறால்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- மசாலா;
- புதிய வெந்தயம் - ருசிக்கும்;
- கிராம்பு;
- வளைகுடா இலை;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பானையில், வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பிறகு உப்பு, பருப்பு இலை, மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை சுவைக்கிறோம். விரும்பினால், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வெட்டப்பட்டது புதிய வெந்தயம். அடுத்து, கவனமாக கடல் உணவு மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. உறைந்த இறால்கள் உரிக்கப்படுவதற்கு எவ்வளவு? நாங்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் குறிக்கிறோம், பின்னர் ஒரு இரைச்சலுடன் அவற்றை அழகாக பிரித்து, குளிர்ச்சியாகவும், அட்டவணைக்கு சேவை செய்யவும்.
வேகவைத்த மற்றும் உறைந்த இறால்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
நீங்கள் உறைந்த உறைந்த இறால்களை ஏற்கனவே வாங்கியிருந்தால், அவற்றை தயாரிப்பதற்கான செயல்முறை மிகவும் எளிதானது.
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 1 லிட்டர்;
- மசாலா;
- புதிய வெந்தயம் - 0.5 கொத்து;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்
- கொதிக்கவைத்த உறைந்த இறால்கள் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
கடாயில் நீர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும். கசப்பு கழுவவும், குலுக்கல், ஒரு கத்தி கொண்டு துண்டாக வெட்டி தண்ணீரில் தள்ளுங்கள். அடுத்து, கவனமாக இறால் போட்டு 2 நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கவும். நீங்கள் பெரிய புலி அல்லது ராயல் இறால்களைப் பயன்படுத்தினால், நேரம் 5 நிமிடங்கள் அதிகரிக்கும். ஜீரணத்தின் மென்மையான மாமிசம் ஒரு ரப்பர் நிலைத்தன்மையை பெறுவதால், அவற்றை ஜீரணிக்க முடியாது.
பீர் உறைந்த உரிக்கப்படுகிற குழந்தைகளை சமைக்க எப்படி?
பொருட்கள்:
- வடிகட்டிய நீர் - 0.5 லி;
- இருண்ட பீர் - 0.5 லி;
- மசாலா;
- உறைந்த இறால்கள் - 500 கிராம் உரிக்கப்படுகின்றது.
தயாரிப்பு
பான் நீர் ஊற்ற, இருண்ட பீர் சேர்க்க, சுவை மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு உப்பு சேர்க்க. அடுத்து, உரிக்கப்படும் இறால்களை தூக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பின்னர், மெதுவாக ஒரு சத்தம் கொண்டு கடல் உணவு நீக்க, ஒரு தட்டில் பரவி உடனடியாக அட்டவணை பணியாற்றினார்.
உறிஞ்சப்படாத உறைந்த இறகுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 3 லிட்டர்;
- கிராம்பு - 10 பிசிக்கள்.
- லாரல் இலை - 4 பிசிக்கள்.
- மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உறைந்த இறால் - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் தீ அதை வைத்து. விரைவில் அது கொதித்து, ஒரு சில carnations, பூஞ்சாலை இலை, மணி மிளகு, எலுமிச்சை, பருப்பு துண்டுகள் மற்றும் ஒரு சில சுத்தம் பூண்டு கிராம்பு தூக்கி. பின்னர் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு சில கரண்டி வைத்து எல்லாம் கலந்து. நாங்கள் உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கிறோம், பின்னர் உறைந்த கச்சா இறால்களை தூக்கி, 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். அதன் பிறகு, நாம் அவர்களை ஒரு சத்தத்துடன் அகற்றி, அவற்றை ஒரு தட்டில் வைத்து அவற்றை மேஜையில் சேவிப்போம்.
உறைந்த ராயல் இறால்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - ருசிக்க;
- உறைந்த அரச இறால்கள் - 300 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 0,5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கடாயில் குளிர்ந்த நீரை வடிகட்டி, அடுப்பில் வைத்து, நடுத்தர தீ ஒளி மற்றும் அதை கொதிக்க காத்திருக்க. பின்னர் அரை எலுமிச்சை சாற்றை நாம் தப்பிப்பிழைக்கிறோம், ஒரு சாம்பல் இலை, பல கார்னேஷன்ஸ் மற்றும் ஒரு கருப்பு மிளகு சுவைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் நீரில் மேலும் நாம் அரச உறைந்த இறால்கள் வைத்து, கொதிக்க, எரிவாயு அணைக்க மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு உணவுகளை மூட. 7 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மெதுவாக ஒரு சத்தத்துடன் கடல் உணவு எடுத்து, அதை ஒரு தட்டில் வைத்து அதை குளிர்விக்கவும். அதற்குப் பிறகு, அவற்றை சுத்தம் செய்து அவற்றை மேஜையில் சேவிப்போம்.