ப்ரோக்கோலி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அழகான, ப்ரோக்கோலியின் பசுமையான, பணக்கார நிறத்துடன் கூடிய அழைப்பிதழ், பெரும்பாலும் சந்தையிலும் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளிலும் எங்கள் பார்வையை ஈர்க்கிறது. ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அதை பார்த்து, நாம் அடிக்கடி மூலம் கடந்து, ஆனால் நாம் வெறுமனே ஒழுங்காக மிகவும் சுவையாக, ஆனால் பயனுள்ள டிஷ் பெற முட்டைக்கோசு போன்ற ப்ரோக்கோலி தயார் எப்படி என்று எனக்கு தெரியாது. இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு உங்கள் உணவில் கௌரவமான இடம் எடுக்கும் தயாரிப்பிற்குப் பிறகு நாங்கள் உங்களுக்காக மிகச் சிறந்த சமையல் தயாரிப்புகளை தயார் செய்துள்ளோம்.

அடுப்பில் காய்கறிகளுடன், ஒரு அழகுபடுத்தலில் உறைந்திருக்கும் ப்ரோக்கோலை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• உறைந்த ப்ரோக்கோலி - 400-450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• கேரட் (நடுத்தர) - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய பச்சை பட்டாணி - 150 கிராம்;
• கௌடா சீஸ் - 150 கிராம்;
• மயோனைசே - 120 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பெரும்பாலும், புதிய ப்ரோக்கோலி பருவகாலம் மட்டுமே காணப்படுகிறது, ஆனால் உறைந்திருக்கும் எந்த நேரத்திலும் உறைந்திருக்கும். ஏனெனில் இந்த டிஷ் நாம் புதிய விட தயார் எளிதாக இது உறைந்த முட்டைக்கோசு, சமைக்க வேண்டும்.

நாங்கள் ப்ரோக்கோலை தொகுப்பிலிருந்து பிரித்தோம், உடனடியாக அதை கொதிக்க வைத்து, சிறிது உப்பு தண்ணீர் மற்றும் சமைத்த பிறகு (கொதிக்கும் பிறகு) 6-7 நிமிடங்கள். தண்ணீரிலிருந்து அதை ஒரு சல்லடை மூலம் அகற்றிவிட்டு அதை குளிர்ந்த பிறகு

பட்டாணி காய்களில் இருந்து, நாம் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து கலக்க வேண்டும். நாம் இங்கே குளிர்ச்சியான ப்ரோக்கோலி வைத்து, காய்கறிகள், உப்பு, கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தெளித்து, ஒரு விலங்கைப் போட்டு, காய்கறி எண்ணெயுடன் கலக்கலாம்.

Grater கடின தேய்க்கும் தேங்காய் மீது, ஒரு கிண்ணத்தில் முன் கலந்த முட்டைகள் அதை ஊற்ற. பின்னர் மயோனைசே சேர்க்க, முழு கலவையை கலந்து ஒரு வடிவத்தில் நமது காய்கறிகள் அதை மூடி, நாம் மேலே இருந்து வெட்டு படலம் ஒரு தாள் மறைக்க மற்றும் 180 டிகிரி ஒரு சூடான எரிவாயு அடுப்பில் வைக்கவும் இது. நாங்கள் சுமார் 55 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலை சமைப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• புதிய ப்ரோக்கோலி - 1 சிறிய தலை;
• மாவு - 150 கிராம்;
• உப்பு "கூடுதல்" - ருசிக்க;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 2 இனிப்பு கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - 1/3 தேக்கரண்டி.
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

ப்ரோக்கோலி 15-17 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் மூழ்கி, அதை ஒரு மிஞ்சிப் பிடியுடன் தலையில் அழுத்தி, அது மிதந்துவிடாது. ப்ரோக்கோலை ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டியில் இடுவதால், அது குளிர்ந்திருக்கும் போது, ​​சிறிய அளவிலான பூச்சிக்கொல்லியாக மாற்றும்.

நன்றாக உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, முட்டைகள் குலுக்கி. நாம் அவர்களுக்கு மயோனைசே அறிமுகப்படுத்துகிறோம், மேலும் ஒருமுறை துடைப்பம் கொண்டு எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.

கோதுமை மாவு கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் ப்ரோக்கோலியில் வேகவைத்த பூங்கொத்துகள், பின்னர் அவை முட்டைகளையும் மயோனைசேவையும் கலக்கவைத்து அவற்றை சூடான, வேகவைத்த காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு அழகான பொன் மேலோடு ஃப்ரே முட்டைக்கோஸ்.

ப்ரோக்கோலை எப்படி பலவகைகளில் சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• உறைந்த முட்டைக்கோஸ் ப்ரோக்கோலி - 1 பாக்கெட் (400 கிராம்);
• பூண்டு - 2 பற்கள்;
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்);
• சீஸ் "ரஷியன்" - 80 கிராம்;
• வறண்ட வெந்தயம் - 0,5 தேக்கரண்டி.
• சிறிய உப்பு - பிஞ்ச்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முட்டைக்கோஸ் கொண்ட தொகுப்பு உள்ளடக்கங்களை ஒரு தட்டு மீது வைத்து, நுண்ணலை 6 நிமிடங்கள் அனுப்பவும் "Defrost" முறை.

பிலிகிவாவின் கிண்ணத்தில் ப்ரோக்கோலை முந்திரித்த பின், நாங்கள் முன்பு ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்றினோம். நன்றாக உப்பு சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் மஞ்சரி தூவி மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து. மூடி மூடி, முறை "பேக்கிங்" அமைத்து 30 நிமிடங்களுக்கு டைமர் அமைக்கவும். முதல் 10 நிமிடங்களில், மல்டிவைக்குகளைத் திறந்து, ப்ரோக்கோலை மற்ற பக்கமாக மாற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, உலர்ந்த வெந்தயம் மூலம் முட்டைக்கோசு தூவி, வீட்டில் புளிப்பு கிரீம், grated கடின சீஸ், அசை மற்றும் மூடி மூடி, சமிக்ஞை காத்திருக்க.