இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பழ சாஸ் மற்றும் நறுமணமான வறுத்த அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி கலவையை யாரும் அலட்சியம் செய்ய மாட்டார்கள். கூடுதலாக, currants வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற ஒரு ஆதாரம், எனவே, இறைச்சி ஒரு திராட்சை வத்தல் சாஸ் உணவு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் சாஸ்
கருப்பு திராட்சைப்பழம் இறைச்சி சாஸ் வெவ்வேறு வழிகளில் தயாராக முடியும், சமையல் உங்கள் உத்வேகம் சார்ந்து, பொருட்கள் மற்றும் நேரம் கிடைக்கும். நாம் வியல் சாஸ் ஒரு மிக எளிய செய்முறையை வழங்குகின்றன.
பொருட்கள்:
- கொட்டைகள் மற்றும் இலைகள் இல்லாமல் பறித்து - 1 கண்ணாடி;
- பூண்டு - 1 துண்டு (பெரிய);
- வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி - 1 நடுத்தர கொத்து;
- ஒரு ஆலை கருப்பு மிளகு தரையில் - சுவைக்கு;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- சிவப்பு வலுவற்ற மது, எடுத்துக்காட்டாக, Cahors - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கவனமாக கழுவ மற்றும் பெர்ரி தீர்த்துக்கொள்ள, அவர்கள் பிடித்து மற்றும் சேதமடைந்த இல்லை என்று. உப்பு, சர்க்கரை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கலந்த கலவையில் நாம் கலந்து பேசுகிறோம். ஒரு மென்மையான மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு பெறும் வரை நாங்கள் வெகுஜனங்களை பன்ச் செய்கிறோம். புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் திராட்சை பருவத்தின் பருவத்தில் (நீங்கள் இல்லாமல், மதுபானம் குடிக்கவில்லையென்றால், கொள்கையளவில் செய்யலாம்). கலந்து மற்றும் சாக்கெட் போட. திராட்சை சாறு இறைச்சி தயாராக உள்ளது, செய்முறையை அசாதாரண சமையல் ரசிகர்கள் மேல்முறையீடு செய்யும்.
பதப்படுத்தல்
Currants நிறைய இருந்தால், நீங்கள் இறைச்சி திராட்சை இருந்து சாஸ் சமைக்க மற்றும் குளிர்காலத்தில் அதை ரோல் முடியும்.
பொருட்கள்:
- திராட்சைப்பழம் சிவப்பு - 3 கிலோ;
- வெள்ளை உள்நாட்டு சர்க்கரை - ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் 3-4 கண்ணாடிகள்;
- ஒரு மிளவையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் மணம் தரையில் - ¼ தேக்கரண்டி;
- வினிகர் 9% வெள்ளை அல்லது ஆப்பிள் - 100 மிலி;
- கூடுதல் அல்லது ஐடட் செய்யப்பட்ட உப்பு இல்லாமல் அட்டவணை உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் (தூள்) - 1 டீஸ்பூன்;
- கிராம்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இறைச்சிக்கு Redcurrant சாஸ் வேறு விதமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, செய்முறையை சமையலுக்கு வழங்குகிறது, இது சற்றேற்றப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பயனை குறைக்கிறது, ஆனால் குளிர்காலத்தில் சாஸ் இல்லையென்றால் அது உருண்டாது. எனவே, கழுவும் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைப்பழம் நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடக்க வேண்டும், அல்லது நாம் மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய ஒரு mallet கொண்டு அழுத்தம், அல்லது நாம் ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு செயல்பட, நாம் எலும்புகள் வேண்டும், ஏனெனில் நாம், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க. வினிகர், மிளகு, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, ஒரு மோட்டார் மற்றும் உப்பு உள்ள grinded. குக், கிளறி, சுமார் அரை மணி நேரம் - இந்த நேரத்தில் சாஸ் தடிமனாகிவிடும். நாம் கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் போட்டுவிட்டு சுருட்டுங்கள்.