மீன் வெங்காயம் கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது

மீன், வெங்காயம் கொண்டு சுண்டவைத்தவை, ஒரு அதிசயமாக சுவையாக மற்றும் தாகமாக டிஷ் மட்டும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதை எப்படி தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம்.

மீன் வெங்காயங்களைக் கொண்டு பால் சேர்த்துக் கொள்ளுதல்

பொருட்கள்:

• விளக்கை - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய்;
• பால் - 400 மில்லி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வோக்கோசு கீரைகள் - விருப்பத்திற்கு;
• ஹேல் ஃபிலிட் - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

எனவே, hake என்ற fillet ஆரம்ப பனிக்கட்டிகள், rinsed, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி podsalivayem மூலம் கடினமாக உள்ளது. பின்னர் சாஸில் கோதுமை மாவு ஊற்றுவோம், ஒவ்வொரு துண்டுகளையும், மீனை ஊற்றுவோம். உயர் பக்கங்களுடன் ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெய் ஊற்றவும், சூடாகவும், வேகவைக்கவும், அதை ஒரு பக்கத்திலுள்ள ஒரு சிவப்பு மேலோடு வறுக்கவும். அரை வளையங்களால் துடைக்கப்படும் உமிழ்விலிருந்து புல்னைப் பிடுங்குவோம். இப்போது கவனமாக மீனை திருப்பி மற்றும் அனைத்து வெற்று இடங்களை சமைத்த வெங்காயங்களை நிரப்பவும். அனைத்து பால் நிரப்பவும், ஒரு கொதிகலன் கொண்டு ஒரு மூடி கொண்டு மூடி.

நாங்கள் சிறு தீவில் குவளையில் வைக்கிறோம். பால் சாஸ் மாநிலத்திற்கு தடிமனாக இருக்கும் போது சமையல் முடிக்க வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக அதை கலைத்துவிடும். பரிமாறும் போது, ​​அது சமைக்கப்படுகிறது இதில் சாஸ் உடன் மீன் ஊற்ற, மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது கொண்டு வறுக்கவும்.

மீன் வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகுத்தூள் உடன் stewed

பொருட்கள்:

• மீன் வடிகட்டி - 500 கிராம்;
• மாவு - உணவுக்காக;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

மீன் வடிகட்டி சலவை, உலர்ந்த, துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு சிறிய podsalivaem, மிளகு மற்றும் paniruem. ஒரு வறுத்த கடாயில் வறுக்கவும், பச்சை மிளகாய் உப்பு வரை இரு பக்கங்களிலும் சூடாகவும். இந்த நேரத்தில், அது வெங்காயங்களை கொண்டு துண்டாக்கும் போது வெங்காயம் சுத்தம். பல்கேரிய மிளகு கழுவி, பாதி வெட்டப்பட்டு, நீக்கப்பட்டன விதை பெட்டி, மீண்டும் துவைக்க மற்றும் கீற்றுகளாக வெட்டவும். என் தக்காளி, உரிக்கப்பட்டு, உலர்ந்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள்.

சூடான வெண்ணெய் மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான் நாம் வெங்காயம் 3 நிமிடங்கள் கடந்து, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும், கிளறி, 5 நிமிடங்கள். அடுத்து, தக்காளி வைத்து, அசை, podsalivaem மற்றும் விருப்பத்தை உள்ள மிளகுத்தூள். அதற்குப் பிறகு, வறுத்த மீன் காய்கறிகளுக்குப் பரவுவோம், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பலவீனமான கொதிக்கவைத்து அனைத்தையும் மூடி வைக்கிறோம். சமையல் முடிவில், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு டிஷ் தூவி, தீ அணைக்க மற்றும் ஒரு சிறிய நிலைப்பாட்டை கொடுக்க. பின் நாங்கள் மீன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கிறோம், அடுத்து நாம் சுண்டவைத்த காய்கறிகளை போட்டு, அவற்றை மேஜையில் சேர்ப்போம்.