ஆட்டுக்குட்டியின் கவுலஷ்

மென்மையான மற்றும் தாகமாக இறைச்சி காதலர்கள், நாம் விரைவாக மற்றும் சுவையாக சாம்பல் கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி இருந்து goulash சமைக்க எப்படி இன்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன். ஒழுங்காக பதப்படுத்தப்பட்ட போது, ​​இந்த இறைச்சி சுவையானது மற்றும் வாயில் உருகும்.

ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் குழம்பு கொண்ட Goulash

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 900 கிராம்;
• பேக்கன் - 100 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• இறைச்சி குழம்பு - 200 மிலி;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 75 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
• மாவு - 60 கிராம்;
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - ருசிக்க;
• புதிய கீரைகள் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஆட்டுக்கிடாயின் கூழ் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகள் அல்லது துடைக்கும் துணியுடன் நன்கு வடிகட்டப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. சிறிய க்யூப்ஸில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, நறுக்கியது.

ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வறுக்கவும் அது முதல் பன்றி இறைச்சி, பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும் வரை browned வரை. இப்போது இறைச்சி துண்டுகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் பருவத்தில் கிளறி, கிளறி. இறைச்சி ஒரு அழகான சிவப்பு நிறம் கிடைக்கும் போது, ​​மாவு ஊற்ற, அது இன்னும் சிறிது வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு ஊற்ற. நாற்பது நிமிடங்கள் குண்டு, ஒரு உலர் சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற, தக்காளி பசை, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்க்க. மீண்டும் வேகவைத்துவிட்டு மற்றொரு முப்பது நிமிடங்களுக்கு ஒரு வலுவற்ற நெருப்பை விட்டு விடுங்கள். Goulash உள்ள குழம்பு நீங்கள் திரவ மாறியது என்றால், பின்னர் தேவையான நிலைத்தன்மையை அடைய, மூடி திறந்த தீ மீது தீ வைத்து, ஒரு சிறிய தீ சேர்த்து.

நாம் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் goulash சேவை, புதிதாக நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள் கொண்டு seasoning.

பல்வகை உள்ள ஆட்டுக்குட்டி Goulash

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் கூழ் - 750 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
• மிளகாய் மிளகு - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 pc;
• கரி - 1 துண்டு;
• தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• மாவு - 50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 450 மில்லி;
• தக்காளி விழுது - 55 கிராம்;
• லாரல் இலைகள் - 3 துண்டுகள்;
• சிவப்பு மிளகாய் - 12 கிராம்;
• புதிதாக மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• உப்பு - ருசிக்க;
• புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• புதிய வோக்கோசு கீரைகள் - 1 கொத்து.

தயாரிப்பு

நாம் கிண்ணம் multivarka காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மணத்தை மீது ஊற்ற, "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" முறையில் அமைத்தல். இப்போது வெண்ணிலா மிளகு மற்றும் மிளகாய், முன்பு விதை மற்றும் வால்களிலிருந்து உரிக்கப்படுவதைச் சேர்க்கவும். அங்கு நாங்கள் தக்காளி வெட்டப்பட்டது, இறுதியாக பருப்பு பூண்டு, மிளகு மற்றும் தக்காளி பசை மற்றும் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உள்ளே செல்லலாம். பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து.

ஆட்டுக்குட்டியானது கழுவப்பட்டு, வறண்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி பிரவுனிங் வரை ஒரு கிண்ணத்தில் பலவகைகளில் வறுத்தெடுத்தது. நாங்கள் மாவு மற்றும் வறுக்கவும் ஊற்ற, கிளறி, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள். இப்போது இறைச்சி காய்கறிகளை திரும்ப, தண்ணீர், உப்பு, மிளகு, ஊறவைத்தல் மற்றும் கத்தரிக்காய் இருந்து குடவுகளில் இருந்து மூன்று மணி நேரம் "கஞ்சன்" முறைகளில் சமைக்கவும். சமையல் முடிவடையும் முப்பது நிமிடங்களுக்கு முன், நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் லாரல் இலைகளை சேர்க்கவும்.