தக்காளி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைத்த

தக்காளி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைத்த - ஒரு அசல் மற்றும் அசாதாரண சிற்றுண்டி செய்தபின் இரவு உணவு டிஷ் பூர்த்தி மற்றும் கூட கூட பண்டிகை அட்டவணை அலங்கரிக்க என்று. இது மிகவும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் சுவாரசியமாகவும் அழகாகவும் மாறும். நீங்கள் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம், அடைத்த தக்காளி சமைக்க மற்றும் உங்கள் அன்பானவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த எப்படி.

உப்பு தக்காளி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்டு அடைத்த

பொருட்கள்:

• 12 பழுப்பு தக்காளி;
• வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 லிட்டர்;
• வினிகர் 6% - 250 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 15 denticles;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• தானிய கடுகு - ருசிக்க;
• லாரல் இலை - சுவைக்கு;
• சிவப்பு சூடான மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தக்காளி முற்றிலும் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த துடைப்பால் துடைக்கப்படுகிறது. அனைத்து கீரைகள் கழுவி, களைத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் அரை ஒவ்வொரு பல் வெட்டி. பின்னர் ஒரு தக்காளி நாம் ஒரு சிறிய nadrezik செய்ய, நாம் அதை பூண்டு மற்றும் ஒரு சிறிய கீரைகள் வைத்து. ஒரு சுத்தமான குட்டி கீழே மீதமுள்ள பூண்டு மற்றும் கீரைகள் அவுட் இடுகின்றன, தக்காளி கொண்டு தொட்டி நிரப்ப. மிளகு மிளகு கழுவப்பட்டு விதைகளை சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. வோடிச்சு கொதித்து, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும். முற்றிலும் எல்லாம் கலந்து, அதனால் படிகங்கள் முற்றிலும் கலைக்கப்பட்டது. அடுத்து, வினிகரில் ஊற்றவும், லாரல் இலை தூக்கி, கடுகு , கிராம்பு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து. ஒரு சிறிய கொதினுடன் 1-2 நிமிடங்கள் இறைச்சியை சமைக்கலாம் மற்றும் மெதுவாக வங்கியில் உள்ள எங்கள் தக்காளிகளுடன் மிக உயரமாக நிரப்பவும். ஒரு மூடி கொண்டு எல்லாவற்றையும் மூடி, சுமார் 3 நாட்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் தக்காளிகளை அகற்றுவோம். தயார் தக்காளி, மூலிகைகள் கொண்டு அடைத்த புளிப்பு, இனிப்பு சுவை கொண்ட மிதமான உப்பு பெறப்படுகின்றன.

கீரைகள் மற்றும் பூண்டு கொண்ட தக்காளி

பொருட்கள்:

• சிவப்பு தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• புதிய மூலிகைகள் - 10 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

தக்காளி முற்றிலும் கழுவி, ஒரு துண்டு துடைத்து, தொப்பி வெட்டி மெதுவாக, ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு, நாம் அனைத்து சதை எடுத்து. உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள தக்காளி சுவை தூவி. பச்சை பச்சைகள் துடைக்க, இறுதியாக துடைக்க வேண்டும். நாம் உமிழ்விலிருந்து பல்புகளை சுத்தம் செய்து, அவற்றை அரை வளையங்களாக வெட்டி, அவற்றை தாவர எண்ணெய் மீது தங்க நிறத்திற்கு அனுப்புங்கள். பூண்டு ஒரு சிறிய துண்டுப்பிரசுரத்தில் தேய்க்கிறது அல்லது ஒரு செய்தி ஊடகம் மூலம் அழுத்துகிறது. வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், இதன் விளைவாக திணிப்புத் துல்லியமாக தக்காளி நிரப்பவும், முன்னதாக வெட்டப்பட்ட மூடுடன் மேலே மூடி, மேஜையில் அசல் சிற்றுண்டிற்கு சேவை செய்யவும்.

Marinated தக்காளி மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு அடைக்கப்படுகிறது

பொருட்கள்:

• பழுத்த தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• புதிய மூலிகைகள் - 200 கிராம்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 75 மில்லி;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பெரிய உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5 denticles;
• கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• கொத்தமல்லி விதை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

தக்காளி ஒரு துண்டில் கழுவப்பட்டு உலர்ந்திருக்கும். மெதுவாக, ஒரு டீஸ்பூன் உதவியுடன், சதை இருந்து தக்காளி நீக்க மற்றும் தட்டு அதை மாற்ற. நாங்கள் புதிய கீரைகள் சேர்க்க, முன்பு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன. பூண்டு சுத்தமான, அரைத்து, பச்சை நிறத்தில் போடவும்.

இப்போது ஒரு பச்சைத் திமிலா கொண்டு தக்காளி நிரப்பவும், சுத்தமான கரைசலில் வைக்கவும். ஒரு தனி பானையில், தண்ணீர் மற்றும் வினிகர் ஊற்ற, உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா சேர்க்க. தீ மீது உணவுகள் வைத்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் தீயில் இருந்து கவனமாக இறைச்சியை அகற்றி, 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு விடுங்கள். பின்னர், தேன் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. ஒரு சூடான இறைச்சி கொண்டு தக்காளி நிரப்ப மற்றும் சுமார் 12 மணி நேரம் அவர்களை விட்டு. அதன் பிறகு, அட்டைகளில் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாளைக்கு சரியாக தக்காளி அகற்றவும்.