அடுப்பில் உள்ள இறைச்சி சமைக்க எப்படி?

அடிக்கடி செய்முறையை அதே செய்முறையில் இறைச்சியை சமைக்கிற பல்வேறு மக்கள், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு முற்றிலும் வேறுபட்ட சுவை கிடைக்கும் என்று நடக்கும். பல்வேறு சமையல் பொருட்கள் படி, நீங்கள் ருசியாக அதை அடுப்பில் படலம் அதை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி கற்று இதில் இருந்து, பல்வேறு வகையான இறைச்சி தயார் எங்களுக்கு ஒன்றாக பரிந்துரைக்கிறோம்.

அடுப்பில் படலம் ஒரு துண்டு சுட இறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டியின் தண்டு - 1,2 கிலோ;
• சிவப்பு மிளகு - 70 மிலி;
• கெட்செப் மிளகாய் - 70 மில்லி;
• உப்பு சோயா சாஸ் - 50 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

அழகான, புதிய ஆட்டுக்குட்டியானது சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவி, வறண்டு, உப்பு சோயா சாஸ் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது. நாம் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைத்து அதை குறைந்தது 1.5 மணி நேரம் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின் நாங்கள் சாம்பலை எடுத்துக் கொள்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் இரண்டு வகையான கெட்ச்அப்பை நாங்கள் இணைக்கிறோம். இது பிரமாதமாக்கப்பட்ட இறைச்சியை பரப்பியது.

இரண்டு அல்லது மூன்று அடுக்குகளில் தாளில், எண்ணெயைச் சற்று எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும். நாம் இறைச்சியை அரைத்து மூடி, எல்லா பக்கங்களிலும் இருந்து கிழித்து விடுகிறோம். நாங்கள் பேக்கிங் தட்டில் மையத்தில் எல்லாம் வைத்து, அதை 180 டிகிரி முன்கூட்டியே சூடான அடுப்பில் வைக்கிறோம். அத்தகைய இறைச்சி பேக்கிங், அடுப்பில் படலம் மூடிய 1 மணி நேரம் 10 நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கிறது.

காய்கறிகள் ஒரு அடுப்பில், படலம் உள்ள ஜூசி இறைச்சி

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 900 கிராம்;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• மிளகு - ருசிக்க;
• மயோனைசே - 50 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
• சாம்பிக்ன்கள் (சிறியது) - 130-140 கிராம்;
• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 7-8 துண்டுகள்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

பன்றி கழுத்து ஒரு நல்ல, திட துண்டு, ஒரு பெரிய உப்பு, pritrushivayte மிளகு மற்றும் மயோனைசே மற்றொரு பரவல் மேல் தேய்த்தால் மூலம் சலவை பிறகு. எண்ணெயிடப்பட்ட படலம் மீது, பல முறை தயாரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி இடுகின்றன.

இப்போது ருசியான, வெவ்வேறு நிறமுள்ள காய்கறிகளுடன் நன்றாக எங்கள் இறைச்சியை இணைப்போம்.

எனவே, காளான்களை நாம் ஆரம்பிக்க வேண்டும், அதை சுத்தம் செய்வது, அதை வெட்டுவதற்கில்லை, நமது இறைச்சி துண்டு மீது இடுகின்றன. அடுத்தடுத்து ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம் வைக்கும். பல்கேரிய மிளகு, இரண்டு வண்ணங்களில் வெட்டிப்புண் துண்டுகளாக வெட்டப்படலாம், இது காய்கறிகளுடன் பன்றி இறைச்சிக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இறுதியில், நாம் தோராயமாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகியவற்றை இங்கு சேர்க்கலாம், மேலும் இந்த அழகு அனைத்தையும் ஒரு படலத்துடன் மூடி, இறுக்கமாக இறுகப் பற்றும். இதனால் ஒரு உறை, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து அதை 195 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு சூடான வைத்து. இந்த அற்புதமான, தாகமாக இறைச்சியை 55 நிமிடங்களில் ருசியான காய்கறிகள் கிடைக்கும்.

அடுப்பில் கத்தரிக்காய் கொண்டு இறால் இறைச்சி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin - 1,2 1,3 கிலோ;
• மயோனைசே - 70 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 70 கிராம்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• ப்ரொன்ஸ் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

புரூன்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடி கொண்டு மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு அதை விட்டு வெளியேறவும்.

ஓடும் நீரின் ஒரு நீரோட்டத்தின் கீழ், நாம் டெண்டர்லினியை சுத்தம் செய்து அதை 60-70 கிராம் துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். ப்ரொன்ஸ் தண்ணீரை வடிகட்டி, நான்கு நீளமான பகுதிகளாக வெட்டி எடுக்கும். மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் நாம் ஒரு கத்தி கொண்டு துளைகள் செய்ய மற்றும் கொடிமுந்திரி 2-3 துண்டுகள் அவற்றை நிரப்ப.

பின்னர், உப்பு சேர்த்து அனைத்து துண்டுகள் தேய்க்க மற்றும் தரையில் மிளகு அவர்களை அடித்து. ஒரு கொள்கலன் நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே ஊற்ற, அவற்றை கலக்க மற்றும் கலவையை கொண்டு அனைத்து இறைச்சி மறைக்க.

நாம் துண்டுகளை துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், அவற்றின் அளவை நாம் காய்கறி எண்ணெயுடன் உறிஞ்சும் படலத்தை வெட்டுகிறோம். பேக்கிங் தாளில் நேரடியாக படலத்தின் தாள்களை இடுங்கள், அவற்றை இறைச்சி மீது வைக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் படலத்தின் எழுந்த முனைகளோடு இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, 190 டிகிரிகளில் வைக்கப்படும் அடுப்பில் எல்லாவற்றையும் வைத்து, 55 நிமிடங்களுக்கு இந்த ருசியான இறைச்சியை சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்.