இத்தாலியில் இருந்து எங்களுக்கு வந்த அழகிய சொல் மொழியில் "பட்டாம்பூச்சி" என்பதாகும். இரண்டு முறை "farfalle" என்று சொல்ல, நீங்கள் கேட்கிறீர்கள், ஏனென்றால் உண்மையில் அது இறக்கைகளைத் தட்டிக்கொண்டிருக்கிறது. இத்தாலியர்கள் பாஸ்தா வகைகளில் ஒன்றை அழைத்தார்கள், இது அவர்களின் உணவு பிரபலமானது. சிறிய விங்ஸ் அல்லது போவின் நினைவுகள் பாஸ்தாவின் மகிழ்வான வடிவம் பெரியவர்களுக்கும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. பெரும்பாலும், இயற்கை சாயங்கள் மாவை சேர்க்கப்படுகின்றன, மற்றும் பாஸ்தா பிரகாசமான, வண்ணமயமான மற்றும் amusing உள்ளது.
Farfalle செய்முறையை ஒரு குறிப்பிட்ட தொழில்நுட்பத்தை கடைப்பிடிக்க தேவையில்லை. சமைத்த பாஸ்தா, எந்த பாஸ்தா போன்ற, உப்பு கொதிக்கும் நீரில். பின்னர் பாஸ்தா பல்வேறு கூடுதல் மற்றும் சுவையூட்டிகள் கலந்து - கிரீமி, சோயா, தக்காளி.
குழந்தைகளுடன் பேர்ப்லால்
பாஸ்தா அல்லது பாஸ்தா, அது பயன்படுத்தப்படும் என, இத்தாலியர்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிட்டு ஒரு தேசிய உணவு உண்டு, விடுமுறை நாட்களில், மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு தயார். கூடுதல் பொருட்கள் பொறுத்து, நீங்கள் டிஷ் இன்னும் சத்தான அல்லது மாறாகவும், உணவு மற்றும் எளிதாக செய்ய முடியும். நாங்கள் பெர்ஃபுல்லுடன் குழந்தைகளுடன் முயற்சி செய்கிறோம், இது இத்தாலிய உணவு வகைகளான gourmets மற்றும் காதலர்கள் கட்டாயமாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- farfalle - 400 g;
- செர்ரி தக்காளி - 150 கிராம்;
- இறால் - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 120 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 300 கிராம்;
- ஒயின் வெள்ளை உலர் - 300 கிராம்;
- மசாலா - சுவைக்கு;
- பசில் - ருசிக்க - 2 பிசிக்கள்.
- சீஸ் - 80 கிராம்;
- கிரீம் - 450 கிராம்.
தயாரிப்பு
காய்கறிகள் ஒழுங்காக சலவை மற்றும் உலர்த்தும். அரைக்கோளங்களாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி வெங்காயம், சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயத்தை வெட்டுவது, மற்றும் சீமை சுரைக்காய் தாளிக்கவும். ஒரு நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில், வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், பிறகு திராட்சை முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை உலர், மிளகு மற்றும் சமைக்கவும். கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சாஸ் மாநில காய்கறிகள் கொண்டு இறால்கள் கொண்டு. உப்பு தண்ணீரில் உறைந்த கொதிக்கவைத்து, சமைத்த சாஸ் சேர்த்து, சில நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊறவைத்து தட்டுகளில் இடுகின்றன. வறுத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் மேல் - பர்மேஷான் அல்லது கிடைக்கும் வேறு எந்த. நீங்கள் ஒரு டிஷ் மீது மிகுந்த பசையை போடலாம் மற்றும் துளசி அதை அலங்கரிக்கலாம்.
அதே வழியில், நீங்கள் சால்மன் கொண்டு farfalle செய்ய முடியும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மீன் பிடுங்கி மற்றும் மேலே செய்முறைக்கு ஏற்ப காய்கறிகளை சமைக்க வேண்டும். சால்மன், கிரீம் மற்றும் மது கலந்த பாஸ்தா ஒரு அற்புதமான சுவையான சுவை கொடுக்கும்.
கோழிகளுடன் பேர்ப்லால்
கோழி இறைச்சி செய்தபின் இனிப்பு சாஸ் சேர்த்து. எனவே கோழி மற்றும் தேன் கொண்ட எங்கள் பட்டாம்பூச்சிகளை சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- farfalle - 500 g;
- கோழி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ருசிக்க;
- வெண்ணெய் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதனுடன் கிரீம் ஒரு துண்டு சேர்க்க, அதை உருக மற்றும் கோழி கோழி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், சோயா சாஸ் சேர்த்து, தேன் மற்றும் தொடர்ந்து, தொடர்ந்து வரை கிளறி, செய்து வரை வறுக்கவும். உப்பு நீரில், நாம் "அல் dente" மாநில macaroni farfalle சமைக்க, அவர்கள் கோழி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைத்து, 50 கிராம் தண்ணீர் சேர்க்க, நாம் மூன்று நிமிடங்கள் பேஸ்ட் மற்றும் குண்டு சமைக்க இதில். அவ்வளவுதான்! கோழிகளுடன் பேர்ப்லால் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் தட்டில் டிஷ் அவுட் வைக்க முடியும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, Farfalle செய்முறையை நீங்கள் எந்த பொருட்கள் எடுத்து கொள்ளலாம் - பாஸ்தா செய்தபின் இறைச்சி இணைந்து, மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் மீன். நீங்கள் கூட காளான்கள் கொண்டு பீங்கான் செய்ய முடியும் - சிறிது வறுக்கவும் காளான்கள், எடுத்துக்காட்டாக, ஆலிவ் எண்ணெய், வெங்காயம், ஒரு சிறிய வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு பாஸ்தா தெளி.