Blanmange - பேக்கிங் இல்லாமல் ஒரு சுவையான மற்றும் ஒளி இனிப்பு ஒரு செய்முறையை

Blanmange - ஒரு பால் அடிப்படையில் டெண்டர் ஜெல்லி ஒரு செய்முறையை, இதில், செய்முறையை பொறுத்து, பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள் துண்டுகள் சேர்க்க. இனிப்புக்குரிய உண்மையான பதிப்பின் அடிப்படை கூறு பாதாம் பால், இப்போது வெற்றிகரமாக மாட்டு, புளிப்பு கிரீம், குடிசை பாலாடை மாற்றப்பட்டுள்ளது.

Blancmange சமைக்க எப்படி?

எளிய மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களிலிருந்து டெஸ்டெர்ட் பிளான்மஞ்ச் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, நிறைய நேரம் எடுத்துக் கொள்ளாமல், நீங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளவில்லை என்றால் சுவையான உணவைத் திடப்படுத்த வேண்டும்.

1. கெலட்டின் குளிர் நீர் அல்லது பால் ஒரு பகுதியை முன் நனைத்த, பின்னர் அது தண்ணீர் குளியல் அல்லது கொதி இல்லாமல், ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் கலைக்கப்பட்டது.
2. பால், புளிப்பு கிரீம் அல்லது தயிர் ஆதாரத்தில் ஜெல்லி நீர் ஊற்ற வேண்டும், அவசியம் அவசியம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும்.
3. இது பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் மென்மையான புதிய பழங்கள், பெர்ரி, வேகவைக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் துண்டுகள் அடிப்படையில் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.
4. பிளான்மஞ்ச் குளிர்ச்சியில் கெட்டிக்காக்கும் தேவைப்படும் ஒரு செய்முறையாகும், அதனுடன் குளிரூட்டப்பட்ட ஒரு சவர்க்காரம் கொண்ட கொள்கலன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.

பிளான்மஞ்ச் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

இனிப்பு, சோயா, மாட்டு அல்லது ஆடு பால் ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கு பால் பான்காஞ்சேஜ் என்ற இனிப்பு வகை மிகவும் இனிப்பானது. அடிப்படை வெண்ணிலாவை கூடுதலாக சுவையூட்டியது, மேலும் முடிக்கப்பட்ட சமைப்பிற்கான சுறுசுறுப்பு தடிமனான நுரைக்கு சேர்த்தால் சேர்க்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• பால் - 200 மில்லி;
• கிரீம் - 350 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
• வெண்ணிலா சாறு - 10 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க பால், வெப்ப இருந்து நீக்க, வெண்ணிலா கலந்து.
2. குளிர்ந்த நீரில் இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஊறவைத்து, 30 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, ஒரு பால் பாலை சேர்த்து, அனைத்து துகள்களும் பூக்கும் வரை கிளறவும்.
3. பால் ஜெல்லி குளிர்ந்த பிறகு, சாட்டையால் உறிஞ்சப்பட்ட கிரீம் அதன் மீது கலக்கப்படுகிறது.
4. குளிரில் முடக்குவதற்கு பால் மற்றும் கிரீம் கொண்டு பிளாங்க்மேன்ஜெஞ்சை விட்டு விடுங்கள்.

Almond Blancmange - செய்முறை

Blanmange, அதன் எளிய செய்முறையை பின்னர் வழங்கப்படும், தரையில் பாதாம் சேர்த்து மூலம் ஒரு இனிமையான சுவை பெறுகிறது. பல கொட்டைகள் (3-5 பிசிக்கள்.) கசப்பு சேர்க்கலாம், மீதமுள்ள இனிப்பு. பயன்பாடு முன், கொட்டைகள் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும், இது கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் முன் ஊற்ற, பின்னர் குளிர் நீர் மற்றும் வடிகால் கடந்து.

பொருட்கள்:

• பாதாம் - 250 கிராம்;
• பால் மற்றும் நீர் - 100 மிலி ஒவ்வொரு;
• கிரீம் - 500 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு கலவையில் பாதாம் பருப்பை நசுக்கி, அதே நேரத்தில் படிப்படியாக தண்ணீரைச் சேர்த்து, பின்னர் பால் கொடுக்க வேண்டும்.
2. படிகங்களை கலைத்து, சர்க்கரை மற்றும் வெப்பத்துடன் பாதாம் அடித்தால், பின்னர் பருத்தி துணியால் வடிகட்டவும்.
3. 200 மில்லி தண்ணீரில் ஜலடைனை ஊறச் செய்யவும், துகள்களால் கரைக்கப்படும் வரை கரைக்கவும், ஒரு பாதாம் திரவத்தில் கலக்கவும்.
4. வடிவங்களில் பாதாம் blancmange ஒட்டவும், குளிர்வில் நிறுத்தப்படலாம் விட்டு.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு Blancmange - செய்முறையை

Blanmange - ஒரு செய்முறையை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு செய்யலாம், அதேபோல் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு செலவு குறைக்கும், அதே நேரத்தில் அதன் சுவை குறைவாக தகுதி பெற்று. இது கொழுப்பு அதிக சதவீதத்துடன் நன்றாக குளிர்ந்த தயாரிப்பு எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம், இது ஒரு காற்றோட்டமாகவும் பசுமையான அமைப்புடனும் துடைப்பதை அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 250 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 25-30 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. ஜெலட்டின் பாசிப்பருப்புடன் ஊற்றப்படுகிறது, வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது.
2. துகள்களின் வரை குழாய்களோடு தண்ணீரை குளிக்க கலவையை சூடாக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் வெண்ணிலாவுடன் சர்க்கரை சேர்த்து, சர்க்கரை சேர்க்கும்.
4. ஜெல்லி பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜன கலவை.
5. கிரெம்மானம் மீது புளிப்பு கிரீம் இருந்து குமிழ் ஊற்றவும்.

பழங்களுடன் Blancmange

நீங்கள் அனைத்து வகையான கலப்பினருடனும் ஒரு ஜெல்லி இனிப்பு சுவைக்க விரும்பினால், பிஸ்கட் மற்றும் பழங்களுடன் பிளாங்க்மேன்ஜ் இந்த நோக்கத்திற்காக நன்றாக இருக்கும். ஒரு கலவையை பயன்படுத்த நீங்கள் savoyardi அல்லது பிஸ்கட் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. பழம் கூறுகள், வாழைப்பழங்கள், peaches, புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட, அன்னாசி சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• குக்கீகளை பிஸ்கட் - 250 கிராம்;
• பழம் - 500 கிராம்;
• பால் மற்றும் கிரீம் - 250 மிலி ஒவ்வொரு;
• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2/3 கப்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

1. கலவை பால், பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, ஒரு கலப்பான் கொண்ட whisk எல்லாம்.
2. தட்டையான கிரீம் அசை.
3. தண்ணீரில் ஜிலட்டின் தண்ணீரை ஊறச் செய்து, வெப்பத்தால் கரைத்து, பால் அடிப்படையில் சேர்க்கவும்.
4. குக்கீகளை மற்றும் பழங்கள் வெட்டி, அச்சுகளில் அவற்றை வைத்து, ஜெல்லி பால் கலவையை கொண்ட அடுக்குகளை கொட்டும்.
5. குளிர்காலத்தில் பல மணிநேரங்களுக்கு பழங்களைப் போடுவார்கள்.

தயிர் உடன் பிளாங்க்மேன்ஜ்

சுவையான இனிப்பு அடுத்த இலகுவான பதிப்பு ஒரு அடிப்படை கூறு ஒரு இயற்கை தடித்த தயிர் பயன்படுத்தி காரணமாக குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை மகிழ்ச்சி. இங்கே சுவையூட்டும் பொருள் இயற்கை காபி சமைக்கப்படுகிறது, இது தரத்தை இனிப்பு இறுதி பண்புகள் சார்ந்தது.

பொருட்கள்:

• பால் - 500 மில்லி;
• தயிர் - 350 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்;
• இயற்கை பிரஷர் காபி - 150 மிலி.

தயாரிப்பு

1. பால் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கருப்பு காப்பி கலந்து, கொதிக்க இரண்டு முறை கொடுக்க, பின்னர் திசு வெட்டு மூலம் வடிகட்டி, குளிர், தயிர் சேர்த்து கலந்து.
2. பால் அடிப்படையில் ஜெலட்டின், குளிர்ந்த, தலையிட்டால் உறிஞ்சி உறிஞ்சவும்.
3. கிருஷ்ணகில் காபி blancmange விளையாட, உறைந்து கொடுக்க.

தயிர் - ரெசிபி இருந்து Blancmange

இனிப்புகளின் மற்றொரு அதிகபட்ச உணவுப் பதிப்பு கஃபிரில் இருந்து பிளாங்க்மேன்ஜ் ஆகும், இது புளிப்பு கிரீம் போன்றது கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கமாக இருக்கலாம். இதன் விளைவாக வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் நினைவூட்டுகிறது. இனிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு, க்ரீம் புல்லீவைப் போலவே, கேஃபிர் பதப்படுத்தப்பட்ட பாக்டீரியாவால் மாற்றப்படுகிறது. உறைந்த இனிப்பு பேஸ்ட்ரி, கொட்டைகள் அல்லது சாக்லேட் ஒரு சிறு துண்டு கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 500 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. 4 டீஸ்பூன் சேர்த்து, தண்ணீரில் ஊறவைத்த ஜெலட்டின். ஸ்பூன், வெப்ப மற்றும் களைவதன் மூலம் கலைக்கவும்.
2. சர்க்கரை படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை ஒரு கலவையுடன் கீஃபிர், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணிலா மற்றும் வெற்று சர்க்கரை அலை.
3. சவுக்கை தொடர்ந்து, சூடான ஜெல்லி நீர் ஊற்ற.
4. கிரெம்மானம் நிறைய ஊற்ற, குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை நிறுத்தலாம்.

தயிர் நறுமணம் - செய்முறை

Blancmange சீஸ், இது செய்முறையை அடுத்த வழங்கப்படும், ஒரு அசாதாரண மென்மையான அமைப்பு மகிழ்ச்சி, மிகவும் நேர்மறை உணர்ச்சிகள் ஒரு புயல் ஏற்படுத்தும். வெண்ணிலா காய்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்றால், வெண்ணிலா சாறு அல்லது வேனிலின் கலவைக்கு சேர்க்கலாம், ஆனால் ருசிக்காமல் இழக்காமல் போகலாம். குருமாங்காவில் சாறு, சாறு, பெர்ரி அல்லது ஜாம் சேர்த்து பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் - 250 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலா காய்களை - 2 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. பால், ஜெலட்டின் நனைத்திருக்கிறது.
2. பாலாடைக்கட்டி புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை அடித்தது.
3. ஜெல்லி கொண்ட பால், வெண்ணிலா காய்களிலிருந்து விதைகளை சேர்த்து, கிளறி கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் கலவையை கொதிக்க விடாதீர்கள்.
4. தயிர் பச்சையிலுள்ள ஜெல்லின் உறைந்த பால் கலவையில் கலந்து கொள்ளுங்கள்.
5. அவர்கள் படிவங்கள் மீது தயிர் blancmange ஊற்ற, அவர்கள் குளிர்வில் நிறுத்தப்படலாம்.

அன்னாசி கொண்டு Blancmange

இனிமையான சுவை மற்றும் கூடுதல் juiciness அன்னாசி கொண்டு ஒரு குடிசை சீஸ் blancmange பெறுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகளிலுள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது க்யூப்ஸ் மீது குவளைகளை வெட்டவும். ஜெல்லி தளத்தைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு, கலவையை ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளி நன்கு வடிக்கவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, மேலும், மேலும், மேலும் உலர்த்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• குடிசை பாலாடை - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பால் - 1 கண்ணாடி;
• தூள் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசி - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 20 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பால், ஜெலட்டின் மூடப்பட்டிருக்கும், 30 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் துளையிடுவது, துகள்களாக வரை கரைக்கும் வரை.
2. சர்க்கரை பவுடர், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அரிசி பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கலப்பான் சேர்க்க.
3. ஜெல்லி பாலை மற்றும் அன்னாசிப்பழங்களின் முட்டைகளை திராட்சை கலவையில் கலக்கவும், அச்சுக்களாக வெளியேற்றவும், உறைந்துவிடும்.

கொக்கோ - ரெசிபி கொண்டு Blancmange

சாக்லேட் குறிப்புகள் கொண்ட இனிப்பு காதலர்கள் பின்வரும் செய்முறையை. இந்த வழக்கில் பால் அடித்தளம் கொக்கோ பவுடர் உடன் சேர்க்கப்படுகிறது, இது விரும்பிய சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் சுவையாக இருக்கும். கிரீம் மற்றும் பால் உறிஞ்சப்பட்டு தேவையானால், ஒரு சிறிய வெண்ணிலா சர்க்கரை, வெண்ணிலின் அல்லது இயற்கை வெண்ணிலா சேர்க்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 200 கிராம்;
• பால் - 1 எல்;
• தூள் சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 50 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் 30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 300 மிலி.

தயாரிப்பு

1. 150 மி.லி. குளிர்ந்த நீரில், ஜெலட்டினஸ் துகள்கள் நனைக்கப்படுகின்றன.
2. கோகோவுடன் தூள் கலந்து, பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீர்.
3. படிப்படியாக கொதிக்கும் பால், பின்னர் ஜெல்லி நீர் கலவையில் ஊற்றவும்.
4. அடுப்பில் ஒரு கொள்கலன் மற்றும் அசையாமலே இருக்கும் போது சூடு, ஆனால் கொதிக்க அனுமதிக்க வேண்டாம்.
5. அச்சுகளில் சாக்லேட் பிளாங்க்மாங்கை ஊற்றவும், பின்னர் திடப்பொருட்களைத் தட்டிவிட்டு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

பெர்ரிகளோடு பிளாங்க்மேன்ஜ்

அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் ப்ளாக்பெர்ரிகள், ப்ளாக்பெர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி அல்லது currants, பெர்ரி முற்றிலும் ஜெல்லி அடித்தளத்துடன் சேர்க்கப்படுகின்றன, அவர்கள் அதே நேரத்தில் முழு மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம்க்கு பதிலாக இனிப்புக்கு பதிலாக, ஒரு மென்மையான தயிர் எடுத்து, ஒரு கலவையில் பால் ஒரு சிறிய பகுதியை கலந்து கலக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 500 கிராம்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
• பெர்ரி - 500 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. 30 நிமிடங்களுக்கு ஜலட்டின் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு துகள்களால் கரைந்துவிடும்.
2. புளிப்பு கிரீம் அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரையை சேர்த்து, மகிமை அடைவீர்கள்.
3. குளிர்ந்த பிறகு ஜெல்லி நீரில் ஊற்றவும், பிறகு மீண்டும் அடிக்கவும்.
4. பெர்ரிகளின் அடிப்படையில் கிளர்ந்தெழுங்கள், வெகுஜன குரெர்மங்கி அல்லது பொது வடிவத்திற்கு மாற்றவும், அது நிறுத்தப்படலாம்.