பாலாடைக்கட்டி கொண்டு செய்முறையும் - வீட்டு செய்முறையும்

நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமையல் பாலாடைக்களுக்கான வீட்டு சமையல் வழங்குகிறோம். அத்தகைய பேக்கிங் நிச்சயமாக காலை உணவு உங்கள் மெனு புதுப்பிக்க அல்லது ஒரு நடுப்பகுதியில் காலை சிற்றுண்டி அல்லது இரவு ஒரு கோப்பை தேயிலை ஒரு சரியான கூடுதலாக இருக்கும்.

ஒரு செய்முறையை - அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வீட்டில் சீஸ்கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 500-600 கிராம்;
• பால் - 250 மில்லி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 110 கிராம்;
• ஈஸ்ட் அழுத்தம் அல்லது உலர்ந்த - முறையே 35 அல்லது 10 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 110 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;

பூர்த்தி செய்ய:

• குடிசை பாலாடை - 600 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 60 கிராம்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• சோளம் ஸ்டார்ச் (தேவைப்பட்டால்) - 30 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;

மேல் உயவூட்டுவதற்கு:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• பால் - 20 மிலி.

தயாரிப்பு

சந்தேகமின்றி, cheesecakes தயாரிப்பில் மிக முக்கியமான தருணம், வேறு எந்த பேக்கிங் போன்ற - இது மாவை தயாரித்தல் ஆகும். மற்றும் செய்முறையை வெற்றிகரமாக எவ்வளவு முடிந்ததும் முடிந்த தயாரிப்புகளின் சுவை மற்றும் சுவை சார்ந்துள்ளது. எனவே நாம் மிகவும் பொறுப்புடன் நடந்துகொள்வோம்.

பால் 37-40 டிகிரி வெப்பநிலையில் சிறிது காய்ந்து, ஈஸ்ட், இருபத்து ஐந்து கிராம் தானிய சர்க்கரை மற்றும் எண்பத்தி நூறு நூறு கிராம் மாவு கலைத்து. ஒரு சூடான இடத்தில் கலவையை வைத்து ஈஸ்ட் செயல்படுத்துவதற்கு நேரம் கொடுக்க. சராசரியாக, அது முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இதற்கிடையில், சர்க்கரை முட்டை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து சிறிது கிழித்து ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலந்து, கரண்டியால் தயார் செய்து நன்றாக கலக்கவும். இப்போது கோதுமை மாவுகளை சிறிய அளவு கோதுமை மாவு மற்றும் ஒரு திசையுடன் ஒரு திசையில் முடிந்தவரை, அடுக்கிவைக்கவும், பின்னர் ஒரு மென்மையான மாவு-திணிப்பு மேற்பரப்பில் மாவை பரப்பவும், நன்கு கசக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் கையை உறிஞ்சவும், தேவைப்பட்டால் மேலும் மாவு ஊற்றவும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் அல்லாத ஒட்டும் மாவை பெற வேண்டும். நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் அதை திருப்பி அதை சூடாக வைத்து விடுகிறோம். சற்று சூடான அடுப்பில் தயிர் கொண்டு சர்க்கரைக் கரைசலுக்கான மாவை வைப்பது சிறந்தது.

வெகுஜன அளவுக்கு குறைந்தது இரண்டு முறை அதிகரிக்கும் போது, ​​அதை நம் கைகளால் முழிக்கிறோம், அது மீண்டும் உயரக்கூடும்.

மாவை ripens போது, ​​நாம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு cheesecakes ஐந்து நிரப்புதல் தயார். நாங்கள் ஒரு ஸ்ட்ரெய்னர் குடிசை பாலாடை மூலம் தேய்க்கிறோம், சர்க்கரை, மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா சர்க்கரை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். குடிசை சீஸ் கலவை மிகவும் திரவ மற்றும் பாயும் என்றால், நீங்கள் ஒரு சிறிய ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்க முடியும். இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விரும்பினால் வேகவைத்த மற்றும் உலர்ந்த திராட்சையும் சேர்க்க முடியும்.

தயாராக மாவை நாம் பந்துகளில் ரோல், பின்னர் நாம் இருந்து கேக்குகள் அமைக்க மற்றும் அணுகுமுறை ஒரு சிறிய கொடுக்க. ஒரு கண்ணாடி உதவியுடன், மையத்தில் ஒரு பள்ளத்தை உருவாக்குவதன் மூலம், அதை நிரப்புவதன் மூலம் அதை நிரப்பவும், பேக்கிங் தட்டில் ஒருவகை தூரிகை மீது வைக்கவும். பொருட்கள் இருபது நிமிடங்களுக்குள் பிரிக்கப்பட வேண்டும், மஞ்சள் கரு மற்றும் பால் கலவையுடன் மேலே கிரீஸ் மற்றும் இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அல்லது தேவையான நிறம் வரை ஒரு preheated அடுப்பில் தீர்மானிக்க வேண்டும்.

தயாராக மீது நாம் ஒரு துண்டு கீழ் ஒரு சிறிய குளிர்விக்க மணம் bakeware கொடுக்க நாம் மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.

ஒரு வீட்டில் செய்முறையை - பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஒரு அரச சாக்லேட் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 320 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் கிரீம் - 220 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;

பூர்த்தி செய்ய:

• குடிசை பாலாடை - 550 கிராம்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 10 கிராம்;

தயாரிப்பு

செய்முறையை ராயல் அல்லது, இது அழைக்கப்படுகிறது, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சோம்பேறி சீஸ்கேக் மிகவும் எளிது. மார்கரின் ஒரு grater மீது தேய்க்கப்பட்ட அல்லது மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு சிறிய துண்டுகளாக பிசைந்த மாவு. நாம் குழாயின் மூன்றில் இரு பங்குகளை எண்ணெய்யின் வடிவத்திற்கு கொண்டு, பக்கங்களை உருவாக்கி வைத்தோம். பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், ஒரு அச்சு போடவும். மேல் நாற்பது நாற்பத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இரண்டு நூறு டிகிரி அடுப்பில் மீதமுள்ள crumb மற்றும் இடத்தில் தெளிக்கப்படுகின்றன மேல். முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக், குளிரில் வெட்டவும், பகுதிகளிலும் வெட்டவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ஹங்கேரிய சீஸ்கேக் அடிப்படையாக முடியும். இதை செய்ய, அது புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி கொண்ட அமுக்கப்பட்ட பால் அரை ஒரு கலவை கலவை போதும், வடிவில் ஒரு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக் ஊற்ற, உருகிய சாக்லேட் பருவத்தில் ஒரு விவாகரத்து அமைக்க.