நாங்கள் ருசியான பெல்சீஸை தயாரிப்பதற்கு எளிமையான மற்றும் விரைவான சமையல் வழங்குகிறோம், இது நிச்சயமாக நீங்கள் சுவைக்க வேண்டும். உணவின் முதல் வகை குறிப்பாக ஆரோக்கியமான உணவை கடைப்பிடிப்பவர்களிடமிருந்து பிடிக்கும், இது அடுப்பில் உள்ள பொருட்களின் தயாரிப்பை முன்னிறுத்துகிறது.
அடுப்பில் பசுமையான மற்றும் ருசியான பேக்கரி - எளிய சமையல்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 380-420 கிராம்;
- பால் - 250 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- மார்கரைன் - 260 கிராம்;
- புதிய அழுகிய ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- forcemeat - 550 g;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 380 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாவை தயார் செய்ய, புதிதாக அழுத்தும் ஈஸ்ட் முன் சூடான பால் கரைக்கப்படுகிறது, நாம் அதை சர்க்கரை கலைத்து, மீதமுள்ள மீதமுள்ள புத்துணர்ச்சி ஐந்து பதினைந்து நிமிடங்கள் விட்டு.
இதன் பிறகு, மென்மையான வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் பால்-ஈஸ்ட் கலவையுடன் சேர்த்து மென்மையான ஆனால் ஒட்டும்-ஒட்டும் மாவைப் பெறும் வரை நன்றாக கசக்கிவிடும்.
இறைச்சி துருவல் பூர்த்தி நாம் முன் கழுவி, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் சேர்க்க, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட வெகுஜன ஆயுத மற்றும் முற்றிலும் கலக்க. நிரப்புதல் மிகவும் அடர்த்தியானால், சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பெரிய வாதுமை கொட்டை அளவு சுமார் பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொரு ஒரு உருட்ட அல்லது கையில் அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை நாம் ஒரு தட்டையான கேக் கிடைக்கும் வரை, பூர்த்தி ஒரு சிறிய வைத்து ஒரு தடுப்பூசி அமைக்க. இதை செய்ய, நாம் விளிம்புகளை வளைந்து மற்றும் படிப்படியாக அவர்களை பிட்ச், மேலே இருந்து ஒரு சிறிய துளை ஒரு பையில் ஒரு ஒற்றுமை விளைவாக. பேக்கிங் தாளில் இந்த தயாரிப்புகளை நாங்கள் வைத்திருக்கிறோம், இது காகிதத் தாளின் காகிதத்திற்கு முன்பாக மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் ஒரு அடுப்பில் நாங்கள் 200 டிகிரிக்கு முன்னதாகவே சூடாக உள்ளோம். முப்பத்தி ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, Belyashi பிரகாசமாக, நாம் அடுப்பில் இருந்து அவற்றை பிரித்தெடுக்க மற்றும் முயற்சி செய்யலாம்.
வீட்டில் சோம்பேறி belyashi - செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 200 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 290 கிராம்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் கிபீர் ஊற்ற, சோடா, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்ற, நன்றாக கலந்து ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்க நாம். பின்னர், சிறிது வெள்ளி மாவு ஊற்ற மற்றும் பிசிக்காக இரு, நிலைத்தன்மையும் மாவை கலந்து. தேவையான அடர்த்தியை அடைந்த பிறகு, மாவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்க்கவும், அத்துடன் முன் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
இப்போது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு தடித்த சுவர் வறுக்கவும் பான் சூடான பாரம்பரிய fritters, இரு பக்கங்களில் இருந்து பிரவுனிங் போன்ற சோம்பேறி belyashi.
டாடர் Belyashi - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 490 கிராம்;
- கெஃபிர் - 490 மில்லி;
- சோடா, வினிகர் அணைக்க - 5 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
பூர்த்தி செய்ய:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 490 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- கார்பனேட் நீர் - 50 மில்லி;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் பூர்த்தி செய்வதற்கு தயார் செய்கிறோம். இதை செய்ய, சுவை, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட தண்ணீர் சேர்க்க, சுவை மற்றும் சுமார் முப்பது நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர், வெகுஜன சிறிது அழுத்தி மற்றும் முன் சுத்தம் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற சிறிய வெட்டப்பட்டது மற்றும் நன்றாக கலக்க.
கேபீர் மாவை தயார் செய்ய, சோடா சேர்க்கவும், வினிகர் அரிக்கப்பட்டு, ஒரு சிறிய உப்பு, sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் நன்றாக அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இறுதியில், நீங்கள் ஒரு மென்மையான இன்னும் மாவை-இலவச மாவை பெற வேண்டும்.
சூடான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் ஒரு துளையுடன் ஒரு துளையைத் துடைத்து, மிதமான வெப்பத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று மில்லி மீட்டர் தூரத்தை ஊற்றிக் கொண்டு, பின்புறத்தில் பழுப்பு நிறத்தில் நிற்கும் வரை, மறுபுறம் belyasha தயாரிக்கவும்.