ஹாம் கொண்டு பாஸ்தா

ருசியான டிஷின் முக்கிய ரகசியம் பாஸ்தாவின் தரம். வெறுமனே, அது சமைத்த புதிய பாஸ்தா தான், ஆனால் நீங்கள் கடையில் இருந்து பாஸ்தா அதை முழுமையாக மாற்ற முடியும். முக்கிய விஷயம், இது துரும கோதுமை தரமுள்ள ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். மற்றும், நிச்சயமாக, தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சுவை இன்று ஹாம் இது முக்கிய பாத்திரத்தில், சாஸ் பொறுத்தது.

க்ரீம் சாஸ் உள்ள ஹாம் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பேஸ்ட் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 1 பல்;
• ஹாம் - 200 கிராம்;
• கிரீம் - 0,4 லிட்டர்;
• பாரமெசான் - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, மசாலா, உப்பு.

தயாரிப்பு

நாம் தண்ணீர் நிறைய பாஸ்தா கொதிக்க, முன் உப்பு அது. ஒரு இரகசியம் உள்ளது: மாக்கரோனி சமையல் போது ஒன்றாக ஒட்டவில்லை, நாம் தண்ணீர் தாவர எண்ணெய் சிறிது சேர்க்க. கிட்டத்தட்ட தயாராக வரை பாஸ்தா கொதிக்க வேண்டும். இதற்கிடையில், அது வெண்ணெய், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சிறிய வெட்டுவது மற்றும் ஒரு வறுக்க பான் போட, அங்கு ஆலிவ் எண்ணெய் ஏற்கனவே சூடு, நிமிடங்கள் ஒரு நிமிடம் உண்மையில் வறுக்கவும் மற்றும் காளான்கள் சேர்க்க. இது எந்த காளான்கள் இருக்க முடியும்: சிப்பி காளான்கள், காளான்கள் அல்லது கூட குறிப்பாக மணம் இருக்கும் ceps ,. 1 செ.மீ. அளவுக்கு 1 செ.மீ. அளவு காளான் கரைசலை தயாரிப்பதற்கு, அவற்றை நன்றாக வெட்டி, நாம் அதே அளவு மற்றும் ஹாம், நாங்கள் காளான்கள் பிறகு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப இது. சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்கள் அணைக்க மற்றும் கிரீம் ஊற்ற. இப்போது உப்பு மற்றும் பிடித்த மசாலா உதவியுடன் சிறந்தது ருசியைக் கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் வேகவைத்த பின், அதில் உள்ள பேஸ்ட் வைத்து, அதை கலந்து, ஒரு நிமிடம் நிமிடம் தயார் செய்யுங்கள். இந்த நேரத்தில், நாம் Parmesan ஊற்ற மற்றும் துளசி இலைகள் வெட்டி. ஒரு தட்டில் ஏற்கனவே பாஸ்தா ஒரு மலை மேல் அவர்கள் தெளிக்க.

ஹாம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு கேரமல் பசை ரெசிபி

உண்மையில், கார்பனாரா ஹாம் மற்றும் சீஸ், மற்றும் கூட கிரீம் கொண்டு பாஸ்தா உள்ளது. ஆனால் அதன் தயாரிப்பில் உபாயங்கள் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• ஹாம் - 400 கிராம்;
• கிரீம் - 160 மில்லி;
• சீஸ் - 400 கிராம்;
• பேஸ்ட் - 600 கிராம்;
• முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
• மிளகு கருப்பு நிலத்தில், உப்பு.

தயாரிப்பு

நாம் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம், tk. பின்னர் ஹாம் மற்றும் பாஸ்தா அதே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படும் மற்றும் சாஸ் விட்டு நேரம் இல்லை. சீஸ், கடினமாக இருக்க வேண்டும் - அது Parmesan தான். நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக அதை தேய்த்து, கிரீம் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, உங்கள் சுவை மிளகு. உப்புநீரில் பாஸ்தா சமைக்கவும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் பசும் தண்ணீரில் 1 லிட்டர் தண்ணீரையும், ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீரையும், 10 கிராம் உப்பு அளவிற்கும் நிலையான விகிதங்கள் உள்ளன. எனவே, நமக்கு 6 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 60 தேவை உப்பு கிராம். நீங்கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட பசை சமைத்தால், அது 3 நிமிடங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். அது கடையில் இருந்து பேஸ்ட் என்றால், பின் பாக்கெட்டில் சமையல் நேரம் பார்க்கவும். கார்பனாராவின் கிளாசிக் பசை ஃபெட்டகுசின்தான்.

ஹாம் 1 செ.மீ. 1 செ.மீ. மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வெதுவெதுப்பான வறுக்கப்படுகிறது பான், நீங்கள் க்யூப்ஸ் குச்சி செய்ய மட்டும், எண்ணெய் ஒரு துளி சேர்க்க முடியும். விரைவில் எங்கள் பேஸ்ட் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள ஹாம் அதை அனுப்ப மற்றும் சிறிது வறுக்கவும் தயாராக உள்ளது. இது ஒரு நிமிடம் நிமிடம் கழித்து, பின்னர் இந்த நேரடியாக சாஸ் மீது சூடாக ஊற்றப்பட்டு நன்றாக கலக்கவும். துளசி இலைகளுடன் பரிமாறவும்.