வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் - செய்முறை

நேரங்களில் ருசியான கடையில் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம், மற்றும் பிந்தைய போலல்லாமல் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத உள்ளது. தொழிற்துறை நிலைமைகளில் செய்யப்பட்ட பல்வேறு சிகிச்சைகள் கொண்டிருக்கும் பல்வேறு இரசாயனப் பொருட்களால் ஏற்படக்கூடிய அதன் உடலுக்கான எதிர்மறையான விளைவுகளை பயமின்றி குழந்தைகளுக்கு அது மகிழ்ச்சியுடன் வழங்கலாம்.

ஒரு செய்முறையை - பால் இருந்து வீட்டில் பால் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி

பொருட்கள்:

• 995 மில்லி கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு நிறைந்த பால்;
• புதிய முட்டை மஞ்சள் கரு - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 405 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 105 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு அல்லது சோளமார்க்கம் - 10 கிராம்;
• vanillin - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

முதல், பால் கொதிக்க, செயல்பாட்டில் வெண்ணெய் சேர்த்து. இப்போது சர்க்கரை கலந்த கலவையை சர்க்கரை கலவையைச் சாப்பிடுகிறோம், பிறகு ஸ்டார்ச் ஊற்றவும், கட்டிகளை கரைக்கவும் மீண்டும் கிளறி விடுவோம். நாம் மஞ்சள் கரு கலவையை ஒரு சிறிய பால் ஊற்ற மற்றும் அதை கலந்து. இந்த கட்டத்தில், நாம் திரவ புளிப்பு கிரீம் ஒரு அமைப்பு பெற வேண்டும்.

மீண்டும், பால்-எண்ணெய் கலவையை ஒரு கொதிக்கு ஊறவைத்து, நாம் அதை ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் மஞ்சள் கரு அடிப்படையில் அறிமுகப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் உணவின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு தூண்டுகிறது. வெகுஜனத்தின் ஒரு சிறிய தடிமனாக நாம் அடையலாம், அதன் பிறகு குளிர்ந்த தண்ணீரில் உள்ள ஒரு கொள்கலனில் அதைக் கொண்டுவருகிறோம், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுமாறு விட்டு விடுகிறோம். இப்போது நாம் trays மீது ஐஸ்கிரீம் அடிவாரத்தை மாற்ற மற்றும் ஒரு துடைப்பம் அல்லது ஒரு கலவை கொண்டு வெகுஜன whipping அவ்வப்போது, ​​உறைபனி உறைவிப்பான் அதை வைத்து.

வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் "Plombir" - வீட்டில் கிரீம் இருந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கிரீம் ஹோம் - 560 மில்லி;
• தூள் சர்க்கரை - 125 கிராம்;
• vanillin - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

கிரீம் ஐஸ் கிரீம் "ப்லோம்பீர்" சமைக்கப்பட முடியும், நிச்சயமாக, மற்றும் க்ரீம் ஷாப்பிங் இருந்து "whipping" குறி கொண்டு. ஆனால் மிகவும் இயற்கை ஒரு இனிப்பு வீட்டில் கிரீம் இருந்து செய்யப்படும். ஐஸ் கிரீம் செய்வதற்கு அந்த வாய்ப்பை நீங்கள் பெற்றிருந்தால், சிறந்த விருப்பம் இல்லை.

தயாரிப்பு முன் நன்கு குளிர்ந்து, பின்னர் ஒரு தூள் சர்க்கரை மற்றும் vanillin ஒரு சிட்டிகை கலந்த ஒரு தடித்த மற்றும் தடித்த நுரை வரை அடிக்க வேண்டும்.

இப்போது விளைந்த பசுமையான கிரீம் கிரகத்தை ஐஸ் கிரீம் கொள்கலனில் மாற்றி, ஒரு சில மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். பனிக்கட்டி படிகங்களை உருவாக்குவதைத் தவிர்ப்பதற்காக கலவை வெகுஜனத்தை அடித்தளமாகக் கொண்டது.

பாலாடைக்கட்டி கிரீம் இல்லாமல் கிரீம் இல்லாமல் வீட்டில் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம் - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கத்துடன் முழு பால் - 495 மில்லி;
• பால் பவுடர் - 170 கிராம்;
• குடிசை பாலாடை - 170 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் - 140 கிராம்;
• சர்க்கரை - 140 கிராம் அல்லது சுவை;
• வனிலின் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இந்த ஐஸ்கிரீம் தயார் நம்பமுடியாத எளிது. சர்க்கரை, கொக்கோ பவுடர், பால் பவுடர் மற்றும் வனிலின் கிண்ணத்தில் கலவை போதும், பின்னர் குடிசை பாலாடை சேர்த்து, பாலை ஊற்றி, வெந்தயம் மற்றும் பளபளையுடன் ஒரு பிளெண்டருடன் வெகுஜனமாக இழுக்கவும். ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் இருந்தால், அவளுக்கு ஒரு உபசரிப்பு தயாரிக்க உரிமையை முடிக்க வேண்டும். உங்கள் சமையல் கேஜெட்களின் ஆயுதங்களில் யாரும் இல்லை என்றால், ஐஸ் கிரீம் தளத்தை ஒரு கொள்கலனாக மாற்றி, பல மணிநேரம் உறைவிப்பாரில் போடுவோம். இந்த வழக்கில், ஒரு கலவை அல்லது கலப்பான் மணிநேரத்துடன் வெப்ஸைத் துடைக்க வேண்டும்.

வீட்டில் பழம் ஐஸ்கிரீம் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• பெர்ரி கலவை (ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கருப்பு மற்றும் சிவப்பு currants) - 495 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 265 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 595 மிலி;
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 25 கிராம்;
• ஸ்ட்ராபெரி மதுபானம் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

பழ ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பை தயார் செய்தல், குளிர்ந்த தண்ணீருடன் பெர்ரிகளை துவைக்கவும், சீப்புகள், கைக்குழந்தைகள் மற்றும் வால்களை நீக்கவும் மற்றும் ஒரு ப்யூரி மாநிலத்திற்கு ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அதைச் செயல்படுத்தவும். இப்போது நாம் ஒரு சிறிய சல்லடை மூலம் பெர்ரி வெகுஜன கடந்து, நீர் (475 மில்லி) ஒரு கரண்டியால் கடினமான மூலக்கூறு நிரப்ப, சர்க்கரை சேர்க்கவும் மற்றும் கொதிக்கும், கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு. இப்போது நாம் குழம்பு வடிகட்டி, மீதமுள்ள தண்ணீரில் நாம் ஸ்டார்ச் கரைத்து அதை சூடான சிரப் மீது அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாம் ஒரு சிறு தீவிற்காக பெறப்படும் கலவையுடன் பாத்திரத்தை வைக்கிறோம், அது ஒரு தடிமனாக, கிளறி, சூடுபடுத்த வேண்டும்.

இப்போது நாம் பக்கத்திற்கு ஐஸ் கிரீம் அடித்தளத்துடன் கொள்கலனை ஒதுக்கி வைத்தோம், அது 55 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, நாங்கள் பெர்ரி கூழ் மற்றும் பரபரப்பை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். நாங்கள் வெகுஜனக் குளிர்ச்சியை அனுமதிக்கிறோம், அது ஸ்ட்ராபெரி மதுபானத்திற்கு (அது இல்லாமல் சாத்தியமில்லை) பொருந்தும், அதை ஐஸ் கிரீம் கொள்கலனில் ஊற்றி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் அனுப்புவோம். முடக்கம் செயல்முறை போது பல முறை, நாம் ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ஐஸ் கிரீம் அடிப்படை உடைக்க.