ஏஸ்சிங் என்பது கலவைக்கு ஆபரணங்களை தயாரிப்பதற்கான ஒரு கலவையாகும், அதே போல் கிங்கர்பிரெட் மற்றும் பிஸ்கட் ஆகியவற்றின் வடிவங்களையும் வரைவதற்கு. கிளாசிக்கல் பதிப்பில், எலிமோனின் புரதம் மற்றும் தூள் சர்க்கரையிலிருந்து எலிமோன சாறு கூடுதலாகச் செய்யப்படுகிறது. இந்த கலவை மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது அல்லது பலவீனமான வடிவங்களை உருவாக்கும். நெகிழ்வான ஏயிங் அல்லது இனிப்பு "சரிகை" மிகவும் சிக்கலான கலவைகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.
எங்கள் சமையல் ஒரு aysing தயாரிப்பு இரு விருப்பங்களை கருத்தில்.
பிஸ்கட் ஒரு ஏஸ் - வீட்டில் சமையல் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஒரு முட்டை புரதம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5-10 மில்லி;
- தூள் சர்க்கரை - 150-160 கிராம்;
- உணவு வண்ணம் (விரும்பினால்).
தயாரிப்பு
ஆயுளை தயார் செய்ய, நாம் முட்டை முட்டை வெள்ளை பயன்படுத்துவோம். எனவே, முட்டை உடைப்பதற்கு முன்பு, சோப்புடன் ஷெல் நன்கு சுத்தம் செய்கிறோம். மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரித்து, கிண்ணத்தில் போட்டு, எலுமிச்சை சாற்றைச் சேர்த்து, ஒரு முள் அல்லது ஒரு ஒளிவோடு ஒத்த தன்மைக்கு கலக்கவும், ஆனால் துடைக்காதே. நாம் ஒரு காற்றோட்டமான புரத வெகுஜனத்தை பெற தேவையில்லை, இல்லையெனில் ஏசிங் காற்று குமிழ்கள் மூலம் நிறைவு செய்யப்படும், இது அதன் தரத்தை எதிர்மறையாக பாதிக்கும்.
புரதம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலவையில், சர்க்கரை பவுடர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பல வண்ண ஏஷிங் ஒன்றை பெற வேண்டியிருந்தால், தேவையான அளவு வெள்ளை வெகுஜனத்தை பிரித்து, ஒவ்வொரு உணவு வண்ணம் மற்றும் மென்மையான வண்ணம் பெறும் வரை கலந்து சேர்க்கவும்.
இப்போது நாம் கலவை பைகள் மீது கலவை பரப்பி, வரைவதற்கு தொடரவும்.
அதன் தூய வடிவில் தயாரிக்கப்பட்ட கலவையானது புள்ளிகள், கோடுகள் மற்றும் வடிவங்களை வரைவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் கல்லீரலின் மேற்பரப்பு மேற்பரப்பை ஊற்ற வேண்டும் என்றால், முதலில் மேற்புறத்தில் பரவி சிரமம் இல்லாமல், ஒரு கலவை செய்ய ஒரு சில துளிகள் வேகவைத்த தண்ணீரில் வலுவிழக்க, அதன் பிறகு ஒரு சிறிய பகுதி. நாம் அதன் எல்லைக்கு உட்பட்ட குக்கீயின் சில பகுதிகளை நிரப்புவதோடு, அதை முழுமையாக உலர வைக்கவும்.
இந்த ஏயிங் இருந்து, நீங்கள் பல்வேறு முப்பரிமாண வடிவங்கள் அல்லது வடிவங்கள் செய்ய மற்றும் கேக்குகள் அலங்கரிக்க அவர்களை விண்ணப்பிக்க முடியும். இதை செய்ய, அச்சிடப்பட்ட ஸ்டென்சில்களைப் பயன்படுத்தவும், அவை ஒரு கோப்பில் வைக்கவும், அதில் நாம் வடிவங்களை வரையவும், ஸ்டென்சில் தங்கள் வரையறைகளை மீண்டும் செய்யவும், பின்னர் முழு உலர்த்திய கவனமாக நீக்க பிறகு.
நீங்கள் ஏஸிங் இருந்து நம்பமுடியாத பயனுள்ள பந்துகளில் செய்ய முடியும். இதை செய்ய, நாம் தேவையான அளவு பெருகிய பலூன் எண்ணெயை மேற்பரப்பில் கலவை வைத்து, அது முற்றிலும் காய அனுமதிக்க, பின்னர் படிப்படியாக மெதுவாக பந்தை ஊதி மற்றும் விளைவாக aysing கோளம் இருந்து பிரித்தெடுக்க.
வீட்டில் உங்கள் சொந்த கைகளை நெகிழ்வான aysing எப்படி செய்ய?
வீட்டில் நெகிழ்வான ஏஷிங் தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு சிறப்பு பாய், சில கையாளுதல் திறன்கள் மற்றும் சிறப்பு ஆன்லைன் கடைகள் உத்தரவிட்டார் என்று சில மிகவும் பொதுவான கூறுகள் வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சோள மாவு அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 20 கிராம்;
- பிரக்டோஸ் - 20 கிராம்;
- பெக்டின் சிட்ரஸ் - 1 டீஸ்பூன்;
- தலைகீழ் சிரப் - 1 டீஸ்பூன்;
- உணவு கிளிசரின் - 1 டீஸ்பூன்;
- polysorbate-80 (E433) - 2-3 சொட்டுகள்;
- வெள்ளை சாயம் - டைட்டானியம் டை ஆக்சைடு (E171) - 0.25 தேக்கரண்டி;
- தண்ணீர் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், நாம் ஸ்டார்ச், பிரக்டோஸ், பெக்டின், வெள்ளை சாயம் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். அறை வெப்பநிலை நீர் ஐம்பதாயிரம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அது ஒரு உலர்ந்த அடிப்படை ஊற்ற, அசை மற்றும் முப்பது நிமிடங்கள் நிற்க நாம். நேரம் முடிந்தவுடன், வெகுஜன கலவையை கலக்கவும், அதை மீண்டும் சர்க்கரையை சேர்க்கவும். ஒரு தேக்கரண்டி நாங்கள் உணவு கிளிசரைன் மற்றும் பாலிஷோபேட் -80 ஆகியவற்றை இணைத்து, ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் ஊற்றவும் மீண்டும் கலக்கவும்.
நாம் ஒரு நெகிழ்வான ஏஷிங் பாய் மீது விளைவாக கலவையை பரப்பி, பத்து நிமிடங்கள், ஒரு 100 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்ப. பின்னர் பாய் அகற்றவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியாகவும், தொடர்ந்து நெகிழ்வான வடிவத்தை கவனமாக அகற்றவும்.
இதன் விளைவாக நெகிழும் ஏஷிங் கேக்குகள் அலங்கரிக்க பயன்படுகிறது, இது கலவை அல்லது படிந்து உறைந்த அல்லது அதை விரும்பிய அலங்காரங்களை உருவாக்கும்.
நெகிழ்வான ஏயிங் அல்லது, சர்க்கரைவலை என அழைக்கப்படுவது, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கலவையிலிருந்து சிறப்பு கடைகளில் கிடைக்கும், ஆனால் இது போன்ற ஆபரணங்களின் செலவு சுய தயாரித்த கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டதைவிட அதிகமாக உள்ளது.
இப்போது நீங்கள் என்ன ஒரு aysing மற்றும் வீட்டில் அதை சமைக்க எப்படி தெரியும். ஒரு சிறிய பொறுமை, பொறுமை மற்றும், நிச்சயமாக, ஆசைகள் மற்றும் உங்கள் தயாரிப்புகள், சமைக்கப்பட்ட aysing அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, வெறுமனே தவிர்க்கமுடியாததாக இருக்கும்.