வான்கோழி இருந்து வறுத்த

ஆங்கிலத்தில், வறுத்த வான்கோழி போன்ற உணவுகள், ஒரு வரையறை கூட இல்லை - "ஆறுதல் உணவு" - குளிர்ந்த பருவத்திற்கான உணவு, இது செய்தபின் satiates மற்றும் சூடு. சமையல் குறிப்புகள், இது பற்றி மேலும் பேசுவோம், இந்த குணங்களை மட்டுமல்ல, எளிதில் இணைத்துக்கொள்ளவும் மற்றும் எண்ணிக்கை தீங்கு செய்யாதீர்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த துருக்கி - செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வான்கோழி (ஷாங்க்) - 2 பிசிக்கள்.
• பன்னெட்டா - 120 கிராம்;
• லீக் - 280 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 900 கிராம்;
• செலரி (தண்டுகள்) - 200 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் - 240 மில்லி;
• கோழி குழம்பு - 950 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
• ரோஸ்மேரி (புதிய கிளைகள்) - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

ஒரு வான்கோழியிலிருந்து ஒரு வறுத்தலை தயாரிப்பதற்கு முன்பு, வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன்பு, அரை மணி நேரத்திற்கு முன்னர், குளிர்ச்சியை உறிஞ்சுவதற்கு முன்பாகவும், கடல் உப்பு அல்லது கோழிக்கு மசாலா கலவையுடன் கலக்கவும். 200 டிகிரி முதல் 15 நிமிடங்களில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள ரொட்டி வைத்து, பின்னர் மற்றொரு 15, 180. இறைச்சி சமைக்க மற்றும் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து தனி.

ஆலிவ் எண்ணெய் வறுத்த துண்டுகள் பன்னெட்டா வரை, மற்றும் இறைச்சி சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் செலரி சேமிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வான்கோழி க்யூப்ஸ் சேர்க்க, சுவை அனைத்து குழம்பு மற்றும் பருவத்தில் ஊற்ற. திரவத்தை கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு வறுத்த வான்கோழி 20 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் டிஷ் கிரீம் மூலம் நிரப்பப்படலாம், ரோஸ்மேரி கொண்டு தெளிக்கப்பட்டு, சாதாரண தட்டுகளில் அல்லது ரொட்டியிலிருந்து மெத்தோட்சாஸ் வரை பரிமாறலாம்.

காய்கறிகள் ஒரு வறுத்த வான்கோழி சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• துருக்கி இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 2 கிலோ;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 140 கிராம்;
• அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 900 கிராம்;
• சூடான சாஸ் - ருசிக்க;
• கோழி குழம்பு - 300 மில்லி;
• இருண்ட பீர் - 250 மிலி;
• கருப்பு பீன்ஸ் (வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட) - 150 கிராம்;
• செலரி ஒரு தண்டு ;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸை கலக்க மற்றும் விரைவில் ஒரு சூடான சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவர்களை வறுக்கவும்: எங்கள் பணி மட்டுமே பழுப்பு இறைச்சி உள்ளது, வான்கோழி வறுத்த நாம் அடுப்பில் சமைக்க தொடரும். வான்கோழி தொடர்ந்து, காய்கறிகளை காப்பாற்றுங்கள், எல்லாவற்றையும் பிரேசில் போட்டு, தக்காளி, குழம்பு மற்றும் இருண்ட பீர் கலவையை நிரப்பவும். இறைச்சிப்பகுதிகளோடு சேர்த்து காய்கறிகளுக்கு பீன்ஸ் வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு 160 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் brazier வைக்கவும்.