குளிர்காலத்தில் Adjika - ஒரு ருசியான வீட்டில் சிற்றுண்டி சிறந்த சமையல்

குளிர்காலத்திற்காக Adjika, இது சிறந்த சமையல், ஒரு விதி என, எளிமையான மற்றும் சிக்கலற்ற, சமையல்காரர்கள் விரைவில், பல விருப்பங்கள் மற்றும் தயாரிப்பு முறைகளை கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் பெரும்பாலான நுகர்வோர் அது பிடிக்கும். பண்டைய கெளகேசிய சமையல் அல்லது மென்மையான, சற்று புளிப்பு அல்லது இனிப்புக்கு ஏற்ப, சாஸ் கஞ்சி செய்யலாம்.

குளிர்காலத்திற்கு Adzhika தயாரிப்பது எப்படி?

குளிர்காலத்தில் Adzhika சமையல் செய்முறையை பல விருப்பங்கள் மற்றும் செய்யும் வழிகள் உள்ளன. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திசை திருப்பி அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு தட்டிவிட்டு, கலப்பு மற்றும் தேர்வு முறை படி தயார்.

1. குளிர்காலத்தில் எளிய adzhika ஈரமான ஆகிறது. அதன் நீண்ட கால சேமிப்பகத்திற்கான முக்கிய நிபந்தனைகள் தரமான தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், ஒரு பெரிய அளவு உப்பு ஆகும். பாதுகாக்கும் பொருட்கள் சேர்த்து horseradish, வினிகர், சூடான மிளகு நிறைய சேர்க்க.
2. குளிர்காலத்தில் வேகவைத்த அஜிகா - நீண்ட கால சேமிப்புக்கான சிறந்த சமையல். வினிகர், அரிதாக சிட்ரிக் அமிலம் - சமையல்காரர் சமைக்கும் முடிவில், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பரிந்துரைகள் படி கலக்க, தயார், தயார்.
3. குளிர்காலத்தில் முற்றிலும் adzhika - விரைவில் தயாராக இல்லை, நீங்கள் upturned "தொப்பி" upsetting, 2 முறை ஒரு நாள், வழங்கும் முன் குறைந்தது 14 நாட்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.

குளிர்காலத்தில் கடுமையான Adjika

குளிர்காலத்தில் கசப்பான மிளகு இருந்து கெளகேசிய adzhika - பலவீனங்களை இல்லை சாஸ்! ஒரு சாண்ட்விச் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது பரவல் சாப்பிட மட்டும் சாப்பிடாமல் எரியும். இது இறைச்சிக்காக வழங்கப்படும் பிற பலசரக்கு சாஸ்கள் உருவாக்க பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த adzhika செய்தபின் இறைச்சி பூர்த்தி, அதை ஒரு இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயம் - 2 தேக்கரண்டி
• பூண்டு - 15 பற்கள்;
• கசப்பான மிளகு - 25-30 துண்டுகள்;
• சீரகம், வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. உலர் வறுக்கவும் உலர்ந்த வறுத்த பாலில் அரை நிமிடத்திற்கு வறுக்கவும்.
2. ஒரு சாந்து அவற்றை ஊற்ற, நன்கு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. ஒரு கலப்பினத்தில் பூண்டு கிராம்பு, மசாலா மற்றும் உரிக்கப்பட்டு மிளகுத்தூள் வைக்கவும்.
4. ஒரு வயிற்று நிலைக்குச் செல்லுங்கள்.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி மற்றும் மிளகு இருந்து Adjika

குளிர்காலத்தில் மிகவும் சுவையாக Adzhika தக்காளி என்று பல சமையல் நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். சாஸ் சூடாக இருக்கும், சூடான மிளகுத்தூள், மற்றும் மென்மையான ஒரு பெரிய அளவு சேர்த்து கொள்ளுங்கள். Adzhika முயற்சி யார் அந்த சுவை முன்னுரிமை கொடுக்கப்பட்ட, நீங்கள் உங்கள் சொந்த தனிப்பட்ட செய்முறையை உருவாக்க முடியும். கூறுகளின் அடிப்படை அமைப்பு கீழ்க்கண்டவாறு கொடுக்கப்பட்டுள்ளது, இது மாற்றியமைக்க முழுமையானது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 5 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• கசப்பான மிளகு - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 300 கிராம்;
• horseradish - 300 கிராம்;
• உப்பு - 2/3;
• சர்க்கரை - 1,5 பொருட்கள்;
• வினிகர் - 1.5 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பூண்டு, horseradish மற்றும் மிளகுத்தூள் மூலம் உருட்டும்.
2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும், கலந்து, 30 நிமிடங்கள் சமையல் வைத்து.
3. வினிகர் ஊற்றவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் தூண்ட.
4. கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை பரப்பி, சுருட்டுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள் கொண்டு Adjika - செய்முறையை

குளிர்காலத்தில் ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட adzhika, இது மிகவும் சிறந்த சமையல், மிகவும் மிளகு மற்றும் பூண்டு வழக்கமான தக்காளி மட்டும் முடியும். பெரும்பாலும் கலவை ஆப்பிள்களுடன் கூடுதலாக உள்ளது. இந்த வழக்கில், அது பழுக்காத பழங்கள் அல்லது புளிப்பு வகைகள் தேர்வு நல்லது. தயாராக உணவு சுவையானது எரியும் பருவங்களைப் போன்ற உண்மையில் விரும்பாத அந்த ரசனையாளர்களைப் பிரியப்படுத்தும்.

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் - 500 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
• தக்காளி - 2 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• வினிகர் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் அழி, விதைகள் நீக்க.
2. பூண்டு உட்பட இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டும்.
3. நடுத்தர வெப்பத்தில் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
4. நாளை 1 மணிநேரம்.
5. வினிகர் ஊற்ற, மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் ஊற்றவும், உருட்டவும்.
7. குளிர்ந்த அறையில் குளிர்காலமாக ஆப்பிள்களுடன் அட்ஜிக்காவை சேமித்து வைக்கிறார்.

குளிர்காலத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து Adjika - செய்முறை

குளிர் பருவத்தில் சீமை சுரைக்காய் இருந்து Adjika, சிறந்த சமையல் எந்த frills இல்லாமல், விரைவாக உணர்ந்து. யாரோ சுவைக்க கேவியார் கேவியர் நினைவூட்டுவார், ஆனால் உண்மையில் சுவையூட்டும் மிகவும் தக்காளி, மிகவும் காரமான மற்றும் கேரட் இல்லாமல் சமைக்கப்படும். சுவை இறுதியில் சுருக்கமாக மாறிவிடும், ஆனால் சீரான, அதை வெறுமனே மற்றும் வெறுமனே ரொட்டி மற்றும் பணியாற்ற முக்கிய டிஷ் செய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 2 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
• கசப்பான மிளகு - 400 கிராம்;
• பூண்டு - 200 கிராம்;
• உப்பு - ½ உருப்படி;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 150 கிராம்;
• வினிகர் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சுத்தமாகவும், விதைகளை அகற்றவும்.
2. மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, தக்காளி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட விதைகள், சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
3. எண்ணெய், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, கலவை சேர்க்கவும், நடுத்தர வெப்ப மீது.
4. 40 நிமிடங்கள் சமைக்க, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
5. வினிகர் ஊற்றவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் தூண்ட.
6. மலட்டு பேக்கேஜிங் மீது ஊற்றவும்.
7. அடித்தளத்தில் குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் adzhika.

குளிர்களுக்கான gooseberries இருந்து Adjika - செய்முறையை

மிக அசல், குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு கூஸ்பெர்ரி இருந்து adzhika ஒரு புளிப்பு சுவை. சாஸ் தயார் பாரம்பரிய விட கடினமாக இல்லை, ஆனால் நிலைத்தன்மையும் மற்றும் சுவை வழக்கமான சாஸ் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது. பெர்ரி நன்றாக மசாலா சேர்த்து மற்றும் கலவை வெவ்வேறு கீரைகள் சேர்க்க பொருத்தமான இருக்கும்: ஊதா துளசி, கொத்தமல்லி மற்றும் வோக்கோசு.

பொருட்கள்:

• gooseberries - 2 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 300 கிராம்;
• துளசி, கொத்தமல்லி, வோக்கோசு - 100 கிராம்;
• பூண்டு - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

1. Gooseberries வழியாக சென்று வால்களை வெட்டுங்கள்.
2. இறைச்சி சாணை பெர்ரி, உரிக்கப்படும் மிளகுத்தூள், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் மூலம் உருட்டும்.
3. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணெய், 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
4. வினிகரில் ஊற்ற, 3 நிமிடங்கள் ஊற்ற, ஒரு மலட்டு கொள்கலன், கார்க் மீது ஊற்ற.

குளிர்காலத்தில் பிளம் இருந்து Adjika

குளிர்காலத்தில் ஜோர்ஜியா பிளம் adjika - tkemali . ஒரே வகை பழம் இருந்து சாஸ் தயார், ஆனால் அவர்கள் வெற்றிகரமாக சிவப்பு செர்ரி பிளம், முள் அல்லது பிளம்ஸ் மற்ற புளிப்பு வகையான பதிலாக. அதஜிக்காவின் முக்கிய சுவையான பொருட்கள் மசாலா வகைகள், கொத்தமல்லி, உலர்ந்த வெந்தயம் மற்றும் புதினா ஆகியவை நீங்கள் உண்மையான ஜோர்ஜிய சுவைகளை அடைய விரும்பினால் கட்டாயமாகும்.

பொருட்கள்:

• புளிப்பு பிளம் - 2 கிலோ;
• மிளகு காரமான - 3 காய்களுடன்;
• பூண்டு - 5 பற்கள்;
• தண்ணீர் 250 மிலி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - ½ உருப்படி;
• கொத்தமல்லி, உக்கோ-சூரியலி, வெந்தயம், உலர்ந்த புதினா - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. பறிப்பு கழுவவும், தண்ணீர் ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்ப மீது, மென்மையான வரை சமைக்க.
2. ஒரு தனித்தனி கொள்கலனில் குழம்பு ஊற்றி, ஒரு சல்லடை மூலம் பிளம்ஸ் வாய்க்கால்.
3. கூழ், உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா, பருப்பு பூண்டு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
4. சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியான இருந்தால், குழம்பு உள்ள ஊற்ற.
5. மெதுவாக தீ வைத்து, 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட வங்கிகள், கார்க் மீது பரவும்.

குளிர்காலத்திற்காக வண்ணப்பூச்சுடன் கூடிய அட்ஜிகா

குளிர்காலத்திற்காக horseradish உடன் கூடிய Adjika - நொதித்தல் மூலம் சமையல் செய்ய சிறந்த சமையல். இந்த பதிப்பில், வினிகர் அளவு குறைந்தபட்சமாக குறைக்கப்படுகிறது. சாஸ் தயாரிக்க குறைந்தது 14 நாட்கள் இருக்கும், தொப்பி நைலான் கீழ் கேன்கள் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்க. ஒரு கூர்மையான, மிதமான புளிப்பு, சாஸில் சுவை முடிவுகள் இறைச்சி உணவிற்கு ஒரு துணைப் பயன்பாடாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 1 கிலோ;
• கசப்பான மிளகு - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 300 கிராம்;
• வெந்தயம், வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி - 40 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
• ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 50 கிராம்;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 30 கிராம்;
• உப்பு, சர்க்கரை - 70 கிராம்;
• horseradish - 200 கிராம்;
• வினிகர் - 70 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled, கீரைகள் உட்பட (விதைகள் கசப்பான மிளகு விட்டு).
2. உலர் மசாலா, சர்க்கரை, உப்பு தூவி, வினிகர் சேர்க்க, கலந்து.
3. குளிர்காலத்திற்கு ஒரு ருசியான அட்சாகா அலைந்து கொண்டிருக்கும் திறன் மொத்த அளவின் 2/3 க்கும் அதிகமானதாக இருக்காது.
4. 14 நாட்களுக்கு வெப்பநிலையில் அட்ஜிகாவை விட்டு, தினமும் கலக்கவும்.

குளிர்காலத்தில் ஜார்ஜியாவில் அட்ஜிகா

குளிர்காலத்தில் இந்த பச்சை அட்ஜிக்கா பாரம்பரிய ஜோர்ஜிய செய்முறையின் படி தயார் செய்யப்படுகிறது. சாஸ் மிகவும் சூடான, உப்பு வெளியே வரும். உப்பு மற்றும் மிளகு பெரிய அளவு காரணமாக, பதப்படுத்தல் கொதிநிலை வேண்டும், அது செய்தபின் பல ஆண்டுகளாக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும். இது சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் ஒரு பல-பாகம் சாஸ் தயாரிக்க அல்லது ஒரு இறைச்சி இறைச்சி தயாரிக்க ஒரு மூலப்பொருள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• இனிப்பு மிளகு (மஞ்சள் மற்றும் பச்சை) - 1 கிலோ;
• கசப்பான மிளகு (பச்சை) - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 500 கிராம்;
• வெந்தயம் - 250 கிராம்;
• வோக்கோசு - 200 கிராம்;
• உப்பு - 150 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் (கர்னல்கள்) - 250 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. விதைகள் இருந்து மிளகுத்தூள் நீக்க.
2. இறைச்சி சாணை மூலம் அனைத்து பொருட்கள் உருட்டும்.
3. உப்பு சேர்த்து, கலந்து, ஜாடிகளை விநியோகிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

ஆபிரிக்கானுடன் குளிர்காலத்தில் கச்சா நெய்யும்

நீண்ட காலத்திற்கு சமையல் செய்யாமல் அஸ்காக்காவிற்கு சேமித்து வைக்க வேண்டும், நீங்கள் ஒரு பாதுகாப்பற்ற மூலப்பொருளை சேர்க்க வேண்டும். யாரோ சாஸ் உப்பு அல்லது மிகவும் கூர்மையான செய்கிறது, ஆனால் நீங்கள் எளிதாக அசிட்டிலின் சரியான அளவு சேர்க்க மற்றும் தினை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஆண்டு நீடிக்கும் மற்றும் கெட்டுவிடாது. முன்கூட்டியே, அடுப்பில் ஜாடிகளை கொதிக்க வைத்து, அவர்கள் adjika இடுகையிடும் முன் முற்றிலும் வறண்டு இருக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• சூடான மிளகு - 10 காய்களுடன்;
• பூண்டு - 5 தலைகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 500 கிராம்;
• horseradish - 100 கிராம்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். l;
• ஆஸ்பிரின் - 6 மாத்திரைகள்.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி, மிளகுத்தூள் (விதைகள் இல்லாமல்), பூண்டு மற்றும் குதிரை முள்ளங்கி இறைச்சி சாணை மூலம் scrolled.
2. உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட ஆஸ்பிரின், கலவை சேர்க்கவும்.
3. குளிர்பதன பெட்டியில் வைத்து, ஒரு தொப்பி நெயிலுடன் நெருக்கமாக மலட்டு, உலர் ஜாடிகளுக்கு ஊற்றவும்.

குளிர்காலத்தில் இனிப்பு adzhika

கூர்மையான சுவையூட்டிகள் நீங்கள் ஈர்க்கவில்லை என்றால், அது போன்ற குளிர் குளிர்கால Adzhika இந்த செய்முறையை. இனிப்பு சாஸ் மேலும் சர்க்கரை மட்டும் சேர்க்கும், ஆனால் வெங்காயம் உடன் கேரட். சூடான மிளகு சேர்த்து ருசிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் கலவையிலிருந்து அதை நீக்கலாம். முக்கிய உணவுகளான அட்ஜிகா, குறிப்பாக எந்த வகை இறைச்சியிலிருந்தும் ஷிஷி கப்பாப் கொண்டு செல்கிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 3 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 200 கிராம்;
• கசப்பான மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• உப்பு - 2 டீஸ்பூன். l;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• வினிகர் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஸ்கில் செய்ய வேண்டும் (பூண்டு தவிர).
2. குண்டு வைத்து, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
4. பத்திரிகை மூலம் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும், 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
5. கிருமி நீக்கப்பட்ட கப்பல்களில் பரவி, இமைகளால் உருட்டவும்.

குளிர்காலத்தில் வெள்ளரிக்காய் இருந்து Adjika

வெள்ளரிகளில் இருந்து Adjika ஒரு அசாதாரண சுவை உள்ளது. இது சிறப்பு ரகசியங்கள் இல்லாமல் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பசியின்மை மிகவும் காரமான மற்றும் மிகவும் காரமான உள்ளது. தயாரிப்புக்காக, overgrown பழங்கள் கூட பொருந்தும், அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் விதைகள் நீக்கப்பட்டது வேண்டும். சூடான மிளகு அதிக அல்லது குறைவாக சேர்க்க முடியும், சுவைகளை சுவை விருப்பங்களை பொறுத்தது.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 100 கிராம்;
• மிளகு "ஒளி" - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• வினிகர் - 20 மிலி;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளரிகள் வெட்டப்பட்ட, மெல்லிய தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன.
2. உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும், கொதிக்கும் வரை கொதி, வெப்பத்தை குறைக்க.
3. மிளகு, பூண்டு கலப்பான் பீல்.
4. தக்காளி செய்ய பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, வினிகர் ஊற்ற, அணைக்க.
5. மலட்டுப்பாதைகளில், கார்க் மீது ஊற்றவும்.
6. குளிர்காலத்தில் தயாரிப்பு Adzhika நிறைவு, நீங்கள் 2 வாரங்களில் அதை முயற்சி செய்யலாம்.