லேசாக இருந்து லாஸ்னேன்

தற்போது, ஆர்மீனிய லவஷில் இருந்து சோம்பேறி லாசக்னாவின் சமையல் பிரபலமடைகிறது. இந்த நிகழ்வுப் பரிணாம வளர்ச்சி விளக்க மற்றும் புரிந்து கொள்ள போதுமானதாக உள்ளது: நிச்சயமாக, பலருக்கு பிடா ரொட்டி வீட்டில் உள்ள லாசக்னாவை தயார் செய்வது - எளிய வசதியான மற்றும் வேகமாக விருப்பம். நிச்சயமாக, லாசக்னாவை தயாரிப்பதற்கு இந்த அணுகுமுறை பாரம்பரியமான அல்லது பாரம்பரியமாக கருதப்பட முடியாது, ஆனால் அது ஒரு ருசியான டிஷ் ஆக மாறிவிடும், இது சில வழிகளில் பிரதிபலிக்கும் மற்றும் அசல் சமையல் கருப்பை உள்ளடக்கியது. பிஸியான மக்கள், இளங்கலை மற்றும் சமையலறையில் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதவர்களுக்கு இதுபோன்ற சமையல் வகைகளை நாங்கள் கருதுவோம். மெல்லிய, மெல்லிய-இலவச ஆர்மீனிய lavash போன்ற உணவுகள் ஒப்பீட்டளவில் பொருத்தமானது (இது ஜோர்ஜிய lavash இது பொருத்தமானது அல்ல, தடிமன் அல்ல).

லவஷ் இருந்து lavash செய்ய எப்படி சொல்லுங்கள். பாரம்பரிய கிளாசிக்கல் லாசாக்னா தயாரிப்பைப் போலவே நிரப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். நன்றாக, அல்லது fantasize, இந்த அணுகுமுறை, உண்மையில், புதிய தலைசிறந்த உருவாக்குகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பிட்டா மாவடை ஐந்து செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மெல்லிய லாவாஷ் - 2-3 இலைகள்;
• எந்த அரிசி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• தக்காளி அடர்த்தியான பழுத்த - 4-5 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
• கடுமையான வகைகள் சீஸ் - 200-300 கிராம்.

சாஸ்:

• இயற்கை கிரீம் - 200 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஜாதிக்காய் மற்றும் இதர உலர்ந்த மசாலா;
• வெள்ளை வைன் - 25 மிலி.

தயாரிப்பு

தக்காளி கொதிக்கும் நீர் மற்றும் உரிக்கப்பட்டு, பின்னர் நாம் ஒரு மென்மையான நிலையில் பிளெண்டர் குத்தியதாக. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறுதியாக வெங்காயம் அறுப்பேன். மெதுவாக ஒரு grater மீது grated கேரட் சேர்க்க 5-8 நிமிடங்கள் பழுப்பு தொடர்ந்து. 15 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்பாட்லாவுடன் கிளறி, அதே திணிப்பு மற்றும் குண்டு வைக்கிறோம். தக்காளி கூழ் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்க.

சாஸ் தயார்: ஒரு வறண்ட வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவு கடந்து சிறிது சிறிதாக, 4 நிமிடங்கள் கிரீம் மற்றும் வெப்ப ஊற்ற, மது, ஜாதிக்காய் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க.

இப்போது, ​​உண்மையில், மாவடை. நாம் சரியான அளவிலான தட்டுகளில் கத்தியுடன் கத்தியைக் குறைத்து, கூட்டுக்குள் (மேல்விழும் இல்லாமல்) அவற்றை உயர்ந்த பக்கங்களோடு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், கிரேஸுடன் முன் தடவப்பட்டிருக்கிறோம். பின்னர் பூர்த்தி பரவியது, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சிறிது சாஸ் ஊற்ற. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். 180-190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மாவடை தயார் செய்ய grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, லேசாகி வரைக்கும் அதன் வடிவத்தை இழந்து விட்டது.

லாவாஷ் இருந்து காய்கறி லாசக்னா

பொருட்கள்:

• மெல்லிய மெல்லிய - 2-3 இலைகள்;
• கத்திரிக்காய் - 3-4 பிசிக்கள். சராசரி அளவு;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• பச்சை சரம் பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• பூண்டு - 4-5 denticles;
• வறுத்த ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்;
• இயற்கை வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• திட வெட்டப்பட்ட சீஸ் - 200-300 கிராம்;
• கிரீம் நீர்ப்பாசனம் இயற்கை - 200 மில்லி;
• மசாலா காய்கள்;
• கீரைகள் வேறுபட்டவை.

தயாரிப்பு

முதல், காய்கறி நிரப்புதல். பழச்சாறுகள் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டு 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த நீரில் நனைக்கப்பட்டு பின் வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி எறியப்படும். ஒவ்வொரு பீன் பாதையும் 3 பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. வறண்ட வறுக்கப் பாலில் வறுத்த வெங்காயம் வர்ணத்தை மாற்றும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் பீன்ஸ் மற்றும் eggplants வைத்து. 30 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி, குண்டு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடம் குண்டு. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்படுகிறோம்.

சரியான அளவுள்ள தட்டுகளில் பிடா ரொட்டி வெட்டுகிறோம். இப்போது நாம் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ், நாம் மாவை தகடு பட் பரவியது, நாம் மேலே இருந்து காய்கறி நிரப்புதல் விநியோகிக்க - சீஸ் மற்றும் மீண்டும் அடுக்கு - மாவை அடுக்கு. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். கிரீம் கொண்டு தூவி 25-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. மாவடை தயார் செய்ய grated சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.