நீங்கள் ஈஸ்ட் பங்கு இல்லாமல் சமையல் ரொட்டி ஒரு முறை விரும்பினால், பின்னர் மாற்று இரண்டு விருப்பங்கள் இருக்க முடியும்: மாவை உயர்த்த சோடா பயன்பாடு, அல்லது புளிப்பு பதிலாக ஈஸ்ட் பதிலாக. முதல் முறையானது வசதியானதாக இருந்தாலும், வேகவைத்த பொருட்களின் வரம்பில் உங்களை கட்டுப்படுத்துகிறது, இது தயாரிக்கப்படக்கூடியது, இரண்டாவதாக பாதுகாப்பாக ஈஸ்டுக்கான ஒரு முழு நீள மாற்று என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கிட்டத்தட்ட பிரித்தறிய முடியாத விளைவை வழங்குகிறது.
பேக்கரி உள்ள புளிப்பு ரொட்டி வெளியில் இருந்து குறுக்கீடு இல்லாமல் கிட்டத்தட்ட சுடப்படும்: பொருட்கள், முட்டை தேவையான ஒலி மீது திரும்ப மற்றும் ஒலி சமிக்ஞை காத்திருக்க.
ரொட்டி தயாரிப்பு புளிப்பு மீது Bezdorozhevoy ரொட்டி - சமையல்
நீங்கள் ஒரு நிரலாக்க ரொட்டி தயாரிப்பாளர் இருந்தால், நீங்கள் தனிப்பட்ட அமைப்புகளுக்கு ஏற்ப ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள வாய்ப்பு உள்ளது - இந்த புளிப்பு ரொட்டி ஒரு வழக்கு ஏற்றதாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் புளிப்பு - 45 கிராம்;
- தண்ணீர் - 290 மில்லி;
- சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- உப்பு சிட்டிகை;
- ஈஸ்ட் - 110 கிராம்;
- மாவு - 390 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒழுங்காக பசையம் மாவைப் பொருத்து, அதனுடன் ஒரு ரொட்டி பஃப் வழங்குவதற்கு, ஒவ்வொரு முறையும் பிழிந்தெடுக்கும் ஒவ்வொன்றிற்கும் இடையே உள்ள ஒரு காப்புருவத்திற்கான முறிப்புடன் இரண்டு முறை கத்தரிக்க வேண்டும்.
- முதல், சாதனம் கிண்ணத்தில், பட்டியலில் இருந்து பொருட்கள் முதல் ஜோடி கலந்து, அவர்களுக்கு எண்ணெய் சேர்க்க.
- தனித்தனியாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து தவிடு கலந்து, மாவு ஊற்ற மற்றும் கிண்ணத்தில் திரவங்களை விளைவாக கலவையை சேர்க்க.
- இப்போது தனிப்பட்ட அமைப்புகள்: முதல் கலவையை 15 நிமிடங்கள் எடுத்து, ஒரு மணிநேர ஏறுதல், பின்னர் இரண்டாவது kneading, இந்த நேரத்தில் ஒரு ஐந்து நிமிட, மற்றும் நான்கு மணி நேர ஏறுதல் வேண்டும்.
- ஒரு நீண்ட சான்றுக்குப் பிறகு, ரொட்டி ஒன்றரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் ஒரு சர்க்கரை மீது சர்க்கரை ரொட்டி சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
புளித்த மாவு ரொட்டி ரொட்டி ஒரு குறிப்பாக கடினமான செயல்முறை ஆகும். பசையம் மிகுந்த சர்க்கரை அல்ல, அது தயக்கமின்றி ஈஸ்ட் முன்னிலையில் கூட உயரும், மற்றும் அவற்றின் இல்லாமை பற்றி நாம் என்ன சொல்ல முடியும். மாவை மாவுகளில் கோதுமை மாவு கூடுதலாகவும், அதனுடனான பொருள்களின் சரியான விகிதங்களின் தெளிவான அனுசரணையாகவும் இரட்சிப்பு இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோதுமை ஸ்டார்டர் - 55 மில்லி;
- தண்ணீர் 235 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 235 கிராம்;
- கம்பு மாவு - 115 கிராம்;
- உப்பு, உலர்ந்த மூலிகைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- கிண்ணத்தில் முதன் முதலில் புளிப்புள்ளியை நீர்த்துப்போகச் செய்ய வேண்டும். உடனடியாக நீங்கள் உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும், பின்னர் sifted கோதுமை மாவு மற்றும் கம்பு மாவு கலவையை.
- அனைத்து பொருட்கள் கிண்ணத்தில் இருக்கும் போது, பதப்படுத்தல் விருப்பத்தை திரும்ப மற்றும் தானியங்கி முறையில் தயாராக மாவை விட்டு. முறை முடிவடைந்தவுடன், தேவைப்பட்டால், மாவை விளிம்புகளை ஒழுங்கமைக்க வேண்டும் என்பதை சரிபார்க்கவும்.
- ரொட்டியில் இரண்டு மணிநேர காப்புடன், ரொட்டி கூடைக்குள் வலதுபுறம் விட்டு, பின்னர் பேக்கிங் முறையில் தேர்ந்தெடுக்கவும், சுமார் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- ஆட்சியின் முடிவில், வேறொரு மணி நேரத்திற்கு ரொட்டி விட்டுவிட்டு, அதை அகற்றவும்.
ஒரு பேக்கரி கொண்டு ஹாப் ஹாப் ரொட்டி ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- மாவு - 375 கிராம்;
- புளிப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தண்ணீர் 85 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஹாப் பெர்மென்ட் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த கலந்த கலவையான கலவை. காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கவும். பிந்தைய, மாவு போட்டு.
- சோதனை சோதிக்க, "பிஸ்ஸா" விருப்பத்தை தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- செயல்முறை முடிந்ததும், காப்புக்காக மாவை விட்டு, மற்றும் அதிகரித்து பிறகு, dabble. மீண்டும் செயல்முறை மீண்டும், பின்னர் 1 மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறை இயக்கவும்.
- ரொட்டி தயாரிப்பிலுள்ள புளித்த மாவினால் வெள்ளை ரொட்டி நேரடியாக ரொட்டி தயாரிப்பாளரிடம் சென்று சூடாகிவிடும் வரை, அதை சாப்பிட்டால், அது முழுமையாக குளுமையாகவும், மாதிரியாகவும் எடுத்து விடுங்கள்.