கோழி சேர்த்து, மாட்டிறைச்சி, மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவு இறைச்சி கருதப்படுகிறது. ஆனால் இப்போது வரை டாக்டர்கள் மத்தியில் dietitians அடிக்கடி ஒரு தீம் விவாதங்கள் உள்ளன, அது பயனுள்ளதாக அல்லது தீங்கு ஒரு மாட்டிறைச்சி உள்ளது.
ஒரு வகையான உணவு வகைகளை பரிந்துரைக்கும் போது இந்த வகையான இறைச்சி பெரும்பாலும் மெனுவில் சேர்க்கப்படுகிறது. இன்னும் நிபுணர்கள் சில சந்தர்ப்பங்களில் இந்த தயாரிப்பு தீங்கு விளைவிக்கலாம் என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.
மனித உடலுக்கு எப்படி மாட்டுப் பயன்?
இந்தக் கேள்விக்குப் பதிலளிக்க, மாட்டிறைச்சி இறைச்சியின் கலவைக்கு கவனம் செலுத்துவது அவசியம். இது விலங்கு தோற்றத்தின் வேறு எந்த வகையையும் போல புரதத்தில் நிறைந்துள்ளது. இந்த, இதையொட்டி, நீங்கள் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்கள் ஒரு ஆதாரமாக மாட்டிறைச்சி அடையாளம் அனுமதிக்கிறது. மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துவது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் உள்ளது - அது விரைவாக உறிஞ்சுகிறது மற்றும் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. மேலும், ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலம் மற்றும் இரைப்பை சாறு என்சைம்கள் நடுநிலையான திறமைக்கு நன்றி, இது அதிக அமிலத்தன்மை, இரைப்பை அழற்சி, மற்றும் போன்ற நோயாளிகளுக்கு சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. நோய்கள். இன்னும் பயனுள்ளதாக உள்ளது மாட்டிறைச்சி, எனவே இது சுவடு கூறுகள் ஒரு உயர் உள்ளடக்கத்தை, மற்றும் முதல் இடத்தில், துத்தநாகம். சிவப்பு இறைச்சி இரத்த சோகை பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு பகுதியாக உள்ளது.
மாட்டிறைச்சி முடியுமா?
இந்த இறைச்சி உற்பத்தியின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புடன், மாட்டிறைச்சி நன்மைகள் மற்றும் தீங்கைப் பற்றி இன்னும் விவாதம் நடக்கிறது. மாட்டிறைச்சி பயனுள்ள பண்புகள் சந்தேகம் ஏற்படாது, ஆனால் அது உடலில் இந்த இறைச்சி எதிர்மறை தாக்கத்தை பற்றி மறந்து மதிப்பு அல்ல. கால்நடைகள், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் இருந்த உணவுகளில் , கால்நடைகளின் மாமிசமானது தீங்கு விளைவிக்கும். மேலும், ஆண்டிபயாடிக்குகள் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்களுடன் பழகும் விலங்குகளின் இறைச்சி உதவியாக இருக்காது. கூடுதலாக, மாட்டிறைச்சி சேமிக்கப்படாத மற்றும் சமைக்காத தீங்கு விளைவிக்கும். பல முறை உறைந்த இறைச்சி அதன் மதிப்புமிக்க பண்புகள் அனைத்தையும் இழந்து "இறந்துவிட்டது". வறுத்த மாட்டிறைச்சி தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களின் ஆதாரமாக மாறும்.