பூசணிக்காய்களின் விதையான வகைகள் மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் நிறைய உள்ளன, இது மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் ஆகும். பூசணி இருந்து நீங்கள் பூசணி பை உட்பட சுவையான உணவுகளை, பல்வேறு சமைக்க முடியும். ருசியான, இனிப்பு பூசணி பை பொதுவாக குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுடனும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஒரு ருசியான பூசணி பை தயார் எளிது, அதை செய்முறை அதிகமாக அல்லது குறைவாக துல்லியமாக பின்பற்ற போதும்.
அமெரிக்கன் பை
அமெரிக்க பூசணி பை பொதுவாக நன்றிக்கு சமைக்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- கோதுமை மாவு 1.5 கப்;
- இயற்கை வெண்ணெய் 100-130 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு 1 கோழி முட்டை;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- சுமார் 1 கிலோ கூழ் கூழ்;
- 2 கோழி முட்டை;
- சர்க்கரை-மணல் 5-6 தேக்கரண்டி;
- 1 கிரீம் கிரீம்;
- உலர்ந்த மசாலா (தரையில் சிவப்பு மிளகுத்தூள், இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், இஞ்சி, வெண்ணிலா, குங்குமப்பூ);
- சர்க்கரை பவுடர் அல்லது மாப்பிள் சிரப்.
தயாரிப்பு:
பூசணிக்காயுடன் பை சமைக்க எப்படி? ஒரு ஆழ்ந்த கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும் மற்றும் அதை குடிக்கலாம். மென்மையான வெண்ணெய், முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். கவனமாக, ஆனால் நீண்ட இல்லை நாம் மாவை knead (அது ஒரு கலவை பயன்படுத்த நல்லது). ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, அதை மூடி, அரைமணி நேரத்திற்கு ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். மாவை முறித்துக் கொண்டாலும், அதை சரிசெய்யலாம். நாம், பூசணி சுத்தம் விதைகள் நீக்க, தோல் இல்லாமல் கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பூங்கொடியின் பூசணி துண்டுகளை வைக்கவும், பூசணியின் துண்டுகளை மூடி, மென்மையான வரை சமைக்கவும் முடிந்தவரை அதிகமான தண்ணீரைச் சேர்க்கவும். தண்ணீரை உப்பு, ஒரே மாதிரியான பானை நசுக்கி, ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகுழாயை மாற்றி, கண்ணாடி கண்ணாடி மிதமானதாக மாறும்.
பூசணிக்காயுடன் பயிர் செய்யவும்
ஒரு குழுவில் மாவை ரோல், சிறிது மாவு தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு சுற்று, பிளவு வடிவத்தை மாவை மூடி. பல இடங்களில், நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும், மீண்டும் ஒருமுறை (நிமிடங்கள் 15) குளிர்ச்சியாக இருக்கும். நாம் ஒரு சராசரி வெப்பநிலையில் அடுப்பை வெப்பப்படுத்தி மாவை வைத்து அதில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கேக் சுட வேண்டும், பின்னர் காகித நீக்க மற்றும் இன்னும் 5 நிமிடங்கள். அடுப்பில் வெப்பநிலையை சிறிது குறைக்கலாம். முட்டை, சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் உலர் தரையில் மசாலாடன் ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் மற்றும் பூசணியில் பூசணிக்காய் ப்யூரி வைக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன கேக் மீது வைத்து 40-60 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக் வைத்து. தயாராக பை தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன, அது மேப்பிள் சிரப் மீது ஊற்ற, நிச்சயமாக, நல்லது. நாங்கள் அட்டவணை சேவை, அறை வெப்பநிலை அதை குளிர்விக்க.
பல்லுயிர் உள்ள கேக்
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.
பொருட்கள்:
- 1 கப் கோதுமை மாவு;
- சர்க்கரை 100 கிராம்;
- 125 கிராம் இயற்கை வெண்ணெய்;
- பனி நீர் 2 தேக்கரண்டி;
- ஒரு கோழி முட்டையின் 1 முட்டை மஞ்சள் கரு.
- பூர்த்தி செய்ய:
- கூழ் கூழ் 800 கிராம்;
- 120 மில்லி இயற்கை பால் கிரீம்;
- 100 கிராம் சர்க்கரை மணல்;
- உலர் மசாலா (இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா, முதலியன - ருசிக்க).
தயாரிப்பு:
மேலே காட்டப்பட்ட செய்முறையில் மாவை கலந்து. நன்றாக அசை மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் அரை மணி நேரம் அதை வைத்து. பூசணி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் (தலாம் இல்லாமல்) மற்றும் 15 நிமிடங்கள் multivark ஒரு ஜோடி அதை கொதிக்க, பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அதை மீண்டும் தூக்கி, பின்னர் ஒரு மேஷ் அது மேஷ் அதை. நிரப்பப்பட்ட மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து சிறிது வெட்டவும். ஒரு சுற்று தாள் மாவு உருட்ட, multivark வேலை கிண்ணத்தை விட சற்றே பெரிய விட்டம். நாங்கள் கிண்ணத்தில் மாவை தாள் வைத்து, மேல் மேல் ஊற்ற வேண்டும். நாங்கள் 60 நிமிடம் "பேக்கிங்" முறையில் கேக் சுட வேண்டும். நீங்கள் தடித்த கிரீம் போன்ற ஒரு பை பணியாற்ற முடியும்.
ஆப்பிள்கள் கொண்ட பூசணி கேக்
நீங்கள் ஆப்பிள் ஒரு பூசணி பை சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.
பொருட்கள்:
- கூழ் கூழ் 350 கிராம்;
- பல ஆப்பிள்கள்;
- 250 ஷேக்க்களின் கிராம்கள்;
- 2 முட்டைகள்;
- 150 மில்லி கிரீம்;
- உலர்ந்த தரையில் மசாலா.
தயாரிப்பு:
ஒரு சராசரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் Preheat. பூசணி சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படும், மற்றும் ஆப்பிள்கள் விதைகள் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு மூடி ஒரு பூஞ்சாலை மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகள் துண்டுகளை வைத்து 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். குறுகிய பேஸ்ட்ரி தயார் (நீங்கள் ஆயத்த மாவை பயன்படுத்தலாம்). ஒரு தாள் மாவு உருட்ட மற்றும் ஒரு சுற்று வடிவத்தில் அதை வைத்து
பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பை
மிகவும் சுவையாக அவுட் மற்றும் குடிசை சீஸ்-பூசணி பை முடியும். இந்த வழக்கில், பூர்த்தி நாம் சம பாகங்களாக பூசணி ப்யூரி மற்றும் குடிசை சீஸ் பயன்படுத்த. தயிர் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க வேண்டும், பூர்த்தி மற்றும் மாவை மீதமுள்ள பாகங்கள் மேலே கொடுக்கப்பட்ட சமையல் போன்ற அதே பயன்படுத்த.