பூசணி சூப் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் இனிமையான சுவை ஒரு அசல் டிஷ் உள்ளது. இது உங்கள் உறவினர்களால் நீண்ட காலமாக நினைவுகூரப்படும், நீங்களே பயனுள்ள மற்றும் மணம் கொண்ட டிஷ் கொண்டிருக்கும். ஒரு ஆரோக்கியமான பூசணியிலிருந்து ஒரு ருசியான சூப்-கூரியும் சமையல் செய்வதற்கு ஒரு சில எளிய உணவை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
பல கிண்ணத்தில் பூசணி சூப்
பொருட்கள்:
- பூசணி பழுப்பு - 1 கிலோ;
- இஞ்சி தரையில் - ருசிக்கும்;
- கிரீம் - 145 மில்லி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மசாலா;
- ஜாதிக்காய் நில நட்டு - ருசிக்க;
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
பூசணிக்காய் இருந்து சூப் ப்யூரி சமையல் செய்வதற்கு முன், கோழி குழம்பு சமைக்க வேண்டும்: குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட்ட மல்டிர்கார்கான தொட்டியில் வடிகட்டவும். சாதனம் இயக்கவும், நிரல் "ஒரு ஜோடி ஐந்து ஸ்டீமிங்" அமைக்க 30 நிமிடங்கள் அதை குறிக்கவும். இதற்கிடையில், பூசணி சிகிச்சை மற்றும் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. நாம் விளிம்பை சுத்தம் செய்கிறோம், நாம் பெரிய அரைக்கோளங்களை வெட்டி, மற்றும் கேரட் பேரன் மீது துண்டாக்கினோம். ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் உருகவும், இஞ்சி, ஜாதிக்காய் நட்டு, காய்கறிகளை அடுக்கி வைக்கவும். சிறிது பழுப்பு மற்றும் அவற்றை சுவைக்க உப்பு சேர்க்கவும். ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மல்டிவைக்குகளை அணைத்து, கவனமாக வடிகட்டிகள் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கோழி குழம்பு நாம் தயாராக பூசணி, காய்கறி வறுத்த வைத்து மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அதே திட்டத்தை திரும்ப. அடுத்து, ஒரு பிளெண்டருடன் எல்லாவற்றையும் அரைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து, நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழிகளுடன் கூடிய உண்ணும் பூசணி சூப்பை பரிமாறவும்.
குழந்தைகளுக்கு பூசணிக்காய் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- மசாலா;
- புதிய கீரைகள், சேவை புளிப்பு கிரீம்;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர்.
தயாரிப்பு
நாம் பூசணியை சுத்தம் செய்து, சதைகளை கத்திகளாக வெட்டுவோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை கழுவி, தலாம் வெட்டி அதை போல அரைக்கவும். அடுத்து, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஒரு ஆழமான நீள்வட்டியில் போட்டு, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரில் உள்ளடக்கங்களை நிரப்புங்கள். தீ மீது உணவுகள் வைத்து, திரவ கொதிக்க, மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு தூக்கி காத்திருக்க. ஒரு மூடி கொண்டு சூப் மூடி சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர், தட்டில் இருந்து பான்னை அகற்றவும், ஒரே மாதிரியான உருளைக்கிழங்கைப் பெறும் வரை மெதுவாக ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டருடன் எல்லாவற்றையும் நசுக்குங்கள். மீண்டும் மீண்டும் நாம் ஒரு தட்டில் ஒரு பூசணி இருந்து ஒரு ஒல்லியான சூப்-ப்யூரி அனுப்ப, நாம் ஒரு கொதி நிலைக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் நாம் தகடுகள் மீது கசிவு. நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய பருப்பு மூலிகைகள் ஒரு டிஷ் சேவை.
சீஸ் கொண்டு பூசணிக்காய் கிரீம் சூப்
பொருட்கள்:
- பூசணி பழுப்பு - 450 கிராம்;
- வடிகட்டிய நீர் - 35 மில்லி;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 245 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 350 மில்லி;
- கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 95 மிலி;
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- இஞ்சி தரையில் - பிஞ்ச்;
- புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய கீரைகள் - தாக்கல் செய்ய;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
பூசணி பதப்படுத்தப்பட்டது, நாம் கவனமாக அனைத்து விதைகளையும் வெளியே எடுத்து க்யூப்களில் அவற்றை வெட்டுவோம். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு உருக. பின்னர், நொறுக்கப்பட்ட பூசணி தூக்கி ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பலவீனமான தீ மூடி கீழ் சுமார் 15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை காய்கறி துவைக்க. சிக்கன் குழம்பு ஒரு சூடான நிலையில் சூடாகவும், மெதுவாக ஒரு குழம்பு பூசணிக்காயாக ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதி 10 நிமிடங்கள் பூசணி சூப் தயார். இந்த நேரம் கழித்து, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டருடன் ஒரு சீருடை வரை அரைக்கவும்