புத்தாண்டு உணவை எப்படி தயாரிப்பது அல்லது என்ன செய்வது என்று தெரியாதது பற்றி யோசிப்பீர்களா? நிச்சயமாக, போன்ற சாலடுகள் "ஆலிவர்", "ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" மற்றும் பிடித்த சமையல் படி ஹாட் உணவுகள் போன்ற பாரம்பரிய புத்தாண்டு உணவுகள் உங்கள் மேஜையில் ஒரு இடம் காண்பீர்கள். புதிய ஏதாவது சமைக்க ஒரு ஆசை இருந்தால், இங்கே நீங்கள் புத்தாண்டு இரண்டாவது உணவுகள் மற்றும் சாலடுகள் ஒரு சில சமையல் சமையல் காண்பீர்கள். மற்றும் வடிவமைப்பு பற்றி மறந்துவிடாதே, மற்றும் நீங்கள் இன்னும் சுவாரஸ்யமான புத்தாண்டு பெயர்கள் கொண்டு வர வேண்டும் என்றால், நீங்கள் ஒரு பண்டிகை மனநிலை வழங்கப்படும். சூடான புத்தாண்டு உணவுகள் சமையல் கொண்டு, ஒருவேளை, ஆரம்பிக்கலாம்.
ஒரு பையில் சிக்கன் கால்கள்
6 சேவைகளுக்கான தேவையான பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- கோழி கால்கள் - 6 பிசிக்கள்.
- காளான்கள் (உறைந்த அல்லது புதியது) - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- பால் - 50 மிலி;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வெட்டி. காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம், திரவ முற்றிலும் ஆவியாகி வரை, 15 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய். பின்னர் குளிர். உருளைக்கிழங்கு இருந்து நாம் பால் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கூழ் செய்ய. பின்னர் அது தயாராக காளான்கள் சேர்க்க. மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி, 3 செ.மீ. தடித்த மாவை உருட்டவும், அதில் இருந்து சதுரங்கள் வெட்டவும். ஒவ்வொரு சதுரத்தின் நடுவே மாவை வெட்டவும், கீழே கீழுமிடாதீர்கள். மேல் 2-3 ஸ்டம்ப் வைத்து. நிரப்பப்பட்ட கரண்டி மற்றும் அதில் ஒரு கால் வைக்கவும். பையில் விளிம்புகள் சேகரிக்கப்பட்டு சரத்துடன் இணைக்கப்படுகின்றன. Greased மீது (அல்லது பேக்கிங் காகித மூடப்பட்டிருக்கும்) பேக்கிங் தாள் பைகள் போட்டு 180 ° சி வெப்பநிலையில் ஒரு அடுப்பில் வைத்து. மாவை blushes வரை 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. தயாராக kulechkov நூல் நீக்கப்பட்டது.
சிறுநீரகங்களுடன் இறைச்சி
5-6 servings ஐந்து தேவையான பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (tenderloin) அல்லது கோழி fillet - 700 கிராம்;
- சிறுநீரக செயலிழப்பு - 500 கிராம்;
- உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 3 தேக்கரண்டி;
- கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய், உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் குடைமிளகாய் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெட்டி. மூடி கீழ் 10-15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் 10-15 நிமிடங்களுக்கு டேஞ்சரைன்கள் மற்றும் வறுக்கவும். அடுத்து, உப்பு, மிளகு, உப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி வைத்து 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் இறைச்சி சமைக்க. ஒரு பக்க டிஷ் என, நீங்கள் அரிசி அல்லது கசப்பான உருளைக்கிழங்கு சமைக்க முடியும்.
நன்றாக, புத்தாண்டு அட்டவணை ருசியான ஹாட் உணவுகளை கொண்டு, நீங்கள் சாலடுகள் மற்றும் இனிப்பு பற்றி யோசிக்க முடியும்.
சாலட் "ஜென்டில்"
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்;
- நண்டு குச்சிகள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- வினிகர் 9% - 2 தேக்கரண்டி;
- ஆப்பிள் புளிப்பு - 1 PC;
- தண்ணீர் 50-70 மிலி;
- முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- மயோனைசே;
- கருப்பு மிளகு மிளகு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை ருசித்து வருகிறோம். ஆப்பிள் ஒரு பெரிய grater மீது உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் மூன்று. நண்டு குச்சிகளை பட்டைகள் அல்லது க்யூப்ஸ்கள் வெட்டப்படுகின்றன. தண்ணீர், வினிகர் மற்றும் கருப்பு நிலத்தில் மிளகு ஒரு கலவையில் 20 நிமிடங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இறைச்சி. உருளைக்கிழங்கு (சற்று உப்பு), மயோனைசே, வெங்காயம், ஆப்பிள், மயோனைசே, நண்டு குச்சிகள், மயோனைசே, அணில், மயோனைசே: இறைச்சி இருந்து வெங்காயம் எடுத்து, அதை கசக்கி மற்றும் பின்வரும் வரிசையில் சாலட் அடுக்குகளை பரப்பி தொடங்க. பின்னர் மஞ்சள் கலவையுடன் சாலட்டை தெளிக்கவும் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.
இறால்கள் கொண்ட அன்னாசி
பொருட்கள்:
- அன்னாசி - 1 துண்டு;
- மிளகாய் - 250-300 கிராம்;
- ஆரஞ்சு சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1/2 தேக்கரண்டி அல்லது சுவைக்கு சர்க்கரை;
- வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
8-10 மிமீ சுவர்கள் விட்டு, பகுதிகளாக ஒரு அன்னாசி வெட்டி கவனமாக சதை வெட்டி. பல்ப் ஸ்டம்ப் இருந்து வெளியிடப்பட்டது மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. 1-2 நிமிடங்கள் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு, தேன் அல்லது சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கலந்து. நாம் அன்னாசி, இறால்கள் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் நிரப்பிக் கொண்டு கலவையை நிரப்பி வைக்கிறோம். நாங்கள் அன்னாசிப்பழத்தின் பாதிப்புகளில் சாலட்டை பரப்பினோம், கீரைகள் அலங்கரித்து அதை மேஜையில் பரிமாறிக்கொண்டோம்.
மிருதுவான உறைகள்
2 சேவைகளுக்கான தேவையான பொருட்கள்:
- lavash - 2 இலைகள்;
- ஆப்பிள்கள், பேரிக்காய் -2 துண்டுகள், அல்லது தடித்த ஜாம்;
- சர்க்கரை - 1-2 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய்;
- தூள் சர்க்கரை.
பழங்கள் சுத்தம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. பிடா ரொட்டி நடுவில் அவற்றை பரப்பி சர்க்கரை கொண்டு தூவி (நீங்கள் ஜாம் பயன்படுத்தினால் சர்க்கரை தேவையில்லை). பிந்தைய ரொட்டியை உறைக்குள் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு மெல்லிய மேலோடு வரை தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
புத்தாண்டு உணவுகள் சமையல் முடிவு, அவர்கள் வடிவமைப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம். புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்!