பீஸ்ஸாவின் அழகான மாவு

பீஸ்ஸா எந்த சோதனையிலும் சமைக்கப்படும். சிலர் மெல்லிய அடித்தளத்தைப் போன்றவர்கள், மற்றவர்கள் அது கசப்புணர்வென விரும்புகிறார்கள். பீஸ்ஸாவிற்கு ஒரு ஆடம்பரமான மாவை எப்படி தயாரிப்பது என்று இப்போது நாங்கள் சொல்வோம்.

பீஸ்ஸாவின் ஈரமான மாவை மாவை

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 6 கிராம்;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 320 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

மாவை அதிக காற்றோட்டமாக மாறி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை பற்றி சேர்க்க. உலர் ஈஸ்ட் வெதுவெதுப்பான நீரில் நீர்த்த, சர்க்கரை போட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஊற்றவும், 15 நிமிடம் நிற்கவும். விளைவாக வெகுஜனம் ஒரு மாவு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் முற்றிலும் ஒரு ஒரே மாவை கொண்டு kneaded. எண்ணெயுடன் அதிக திறன் கொண்ட கிரீஸ், அதை மாவை வைத்து, அதன் மூலம் பந்து முன்வைக்கவும். உணவுப் படங்களுடன் உணவுகளை மூடிவிட்டு, 2 விநாடிகளுக்கு செல்லுங்கள். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், மாவை ஒரு காரணி அதிகரிக்க வேண்டும் 2. அதை knead அதை வெளியே உருட்டவும். அடுத்து, நாம் அதை பாசிப்பருப்புக்கு நகர்த்தி, உங்கள் செய்முறையின்படி பீஸ்ஸாவை தயார் செய்கிறோம்.

ஈஸ்ட் இல்லாமல் பீஸ்ஸாவிற்கு பசுமையான மாவை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 9 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 45 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• மயோனைசே 67% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 45 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

உப்பு ஒரு சிட்டிகை கூடுதலாக whisk சிக்கன் முட்டைகள். மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். மிக இறுதியில், மாவு ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மென்மையான மாவை கலந்து. ஒரு ரோலிங் முள் அதை சுட்டு, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைத்து, பூர்த்தி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர விநியோகிக்க.

பீஸ்ஸாவிற்கு பீஸ்ஸாவுக்கு செழிப்பான மாவை

பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 650 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• கேபீர் - 300 மில்லி;
• வெண்ணெய் 72.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 110 கிராம்;
• வறண்ட வேகமாக செயல்படும் ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

ஒரு கிண்ணத்தில், kefir ஊற்ற. இது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து இருக்கக்கூடாது, அது முன்கூட்டியே பெறும் வகையில் நல்லது. முட்டைகளை உடைத்து, அவர்களுக்கு சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க. ஒரு ஒற்றை வெகுஜன பெற நன்றாக கலந்து. மாவு சர்க்கரை, உப்பு சேர்த்து கெஃபிர்-முட்டை வெண்ணெய் மீது உலர்ந்த கலவையை ஊற்றவும். அங்கு grated வெண்ணெய் சேர்க்க. மென்மையான மாவை சலிக்கவும். அது சுமார் 10 நிமிடங்கள் கலக்க முக்கியம், அதனால் அது ஆக்ஸிஜனை நன்கு நிரம்பியுள்ளது. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு பெரிய கிண்ணம் கிரீஸ், அதை மாவை வைத்து ஒரு படம் அல்லது ஒரு பாக்கெட் அதை மூடி. மாவை நன்கு வேலை செய்த பின், அதை மேஜையில் பரப்பினோம். மேல், சாஸ் பரவுதல் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்ப வெப்பநிலை 200 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.

ஒரு பசுமையான சோதனை மீது பிஸ்ஸா - செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாவு - 550 கிராம்;
• மூல கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 12 கிராம்;
• பால் - 300 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 25 கிராம்;
• சர்க்கரை -1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சூடான பாலில் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்க்கவும், நன்கு அசை மற்றும் 30 நிமிடங்கள் நிற்க நாம். இந்த நேரத்தில் இறுதியில், பால் மேற்பரப்பில் நுரை ஒரு "தொப்பி" வடிவங்கள். நாங்கள் மாவுகளை துடைக்கிறோம். இந்த ஒரு கட்டாய கணம், இது புறக்கணிக்க கூடாது, ஏனெனில் மாவு sifting செயல்முறை ஆக்ஸிஜன் மூலம் நிறைவுற்றது, மற்றும் மாவை இன்னும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும் மாறிவிடும். இதன் விளைவாக மலைக்கு நடுவில் நாம் ஆழமடைவோம், அதில் நாம் புளிப்பில் பால் சேர்த்து ஊற்றி முட்டையை உடைக்கிறோம். மேலும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும். நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அதை மென்மையான மற்றும் கைகள் சற்று ஒட்டும் திரும்ப வேண்டும். இதை நீங்கள் பயமுறுத்த வேண்டாம், அது அவ்வாறு இருக்க வேண்டும். அதே நேரத்தில் மாவுகளை சேர்க்க தேவையில்லை, இல்லையெனில் அனைத்து சுகவீனமும் போய்விடும். ஒரு படத்துடன் மாவை மூடி, அது காற்றோட்டமாக இருக்காது, வெப்பத்தில் ஒரு மணிநேரத்தை அரைக்கவும். பீஸ்ஸாவுக்கு பளபளப்பான மென்மையான மாவை 2 முறை அதிகரித்துள்ளது, அது தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே அடுப்பில் அணைக்க முடியும், 250 டிகிரி வெப்பநிலையை அமைக்கவும் மற்றும் பூர்த்தி செய்ய தயார். மாவை நாம் ஒரு கேக் அமைக்கிறோம். விளிம்புகள் பிடிக்கப்படக்கூடாது. சாஸ் உயவூட்டு, பூர்த்தி வைத்து 15 நிமிடங்கள் பீஸ்ஸா சுட.