பிடியில் பிங்க் சால்மன்

பிங்க் சால்மன் என்பது சால்மோன்களின் குடும்பத்தில் இருந்து ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீன் ஆகும். வைட்டமின்கள் (A, E, B குழு, முதலியன), சுவடு கூறுகள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள்: பிற சால்மோன்களை போல, இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது, அது மனித உடலுக்கு தேவையான பல பொருட்கள் உள்ளன.

நீங்கள் பல்வேறு வழிகளில் பிங்க் சால்மன் சமைக்க முடியும், ஆனால் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சூப்பர் பயனுள்ள மட்டும் அல்ல, ஆனால் ஒரு முற்றிலும் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை மற்றும் மென்மையான appetizing சாயல் ஒரு சுவையாக தயாரிப்பு இருந்து, எளிய சமையல் தேர்வு சிறந்தது.

உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு படலத்தில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். இதை செய்ய, 600 கிராம் முதல் 1.3 கிலோ வரை எடையுள்ள புதிய அல்லது புதிய உறைந்த மீன்களைத் தேர்வு செய்வது சிறந்தது, அடுப்பில் முழுமையானது (பெரிய மீன் தனித்த துண்டுகளாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்).

எடையைக் கொண்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மொனை எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம் - இந்த மாதிரியான எந்த உணவிலும் இந்த உணவை சாப்பாட்டு நேரம், மதிய உணவு, இரவு உணவு, இரவு உணவைப் பொருட்படுத்தாமல், ஒரு பண்டிகை மற்றும் தினசரி அட்டவணையில் இருவருக்கும் பொருந்தும்.

இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரெசிபி எலுமிச்சை கொண்டு படலம் சுடப்படும்

பொருட்கள்:

• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 1-2 பிசிக்கள்.
• சோம்பு, கொத்தமல்லி, பெருஞ்சீரகம், கரவெட்டி மற்றும் வெந்தயம் (முழு அல்லது தரையில்) விதைகள்;
• சிவப்பு சூடான மிளகு தரையில்;
• எலுமிச்சை;
• கீரைகள் மிருதுவானவை (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி, கொத்தமல்லி, தர்பாகன், ரோஸ்மேரி போன்றவை).

தயாரிப்பு

நாம் செதில்களிலிருந்து மீன்களை சுத்தம் செய்வோம், குடல், துளைகளை அகற்றி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க வேண்டும். நீங்கள் உங்கள் தலையில் சமைக்கலாம் அல்லது அதை (சமையல் சூப்) பிரிக்கலாம்.

ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகு (அல்லது மிளகுத்தூள்) கலந்து, மீதமுள்ள மசாலாப் பொருள்களை சிறிது சேர்க்கவும், இந்த கலவையை உள்ளே உள்ளே வெளியே எடுத்து விடுங்கள். அடிவயிற்றில், நாம் எலுமிச்சை கீரைகள் மற்றும் பூச்சிகள் ஆலை. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன், படலத்தின் ஒரு தாள் மீது நாங்கள் பரவினோம். படலம் ஈரமான அல்லது எண்ணெய் (கிரீஸ்) இருக்க வேண்டும். மீன் பிடிக்கவும், 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும் - சிறிது உருகுவோம். சுமார் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 20 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். மீன் ஒரு தங்கக் கிரகத்தை வைத்திருக்க விரும்பினால், நடுவில் செயல்முறை குறுக்கிட, அரைவாசி அடுக்கவும் சுடும் வரை சுட.

அதே வழியில், நீங்கள் கிரில் மீது ஒரு படலம் உள்ள இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். திறந்த தீ இல்லை - வெப்பம் மட்டுமே. பேக்கிங் மீன் (நாங்கள் மிகவும் வசதியாக உள்ளது) ஒரு கிண்ணம் அல்லது ஒரு சிறப்பு இரண்டு பக்க latticed சாதனம் பயன்படுத்துகிறோம். நாம் ஒரு சுழற்சியுடன் சுட்டுக்கொள்வோம், அதனால் இந்த செயல்பாட்டில் பறவை இரண்டும் இருபுறமும் சுடப்படும்.

சேவை செய்வதற்கு முன், எலுமிச்சை சாறுடன் மீன் தெளிக்கவும். காய்கறி சாலடுகள், அஸ்பாரகஸ், புதிய பழங்கள் கொண்ட புதிய வெள்ளரிகள், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, பச்சை முளைகள் கொண்ட வறுத்த இளஞ்சிவப்பு சாலட் பரிமாறவும். ஒரு பக்க டிஷ், நீங்கள் வேகவைத்த அரிசி , உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் இளம் பீன்ஸ் பணியாற்ற முடியும். வெள்ளை வெள்ளை தேர்வு, மற்றும் முன்னுரிமை இளஞ்சிவப்பு. நீங்கள் இருண்ட பீர், ஜின், ஓட்கா, பெர்ரி டிங்கிசர்கள் ஆகியவற்றையும் சேவை செய்யலாம்.

தோராயமாக அதே வழியில் (மேலே பார்க்க), நீங்கள் இளம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். உருளைக்கிழங்கு இளம் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும் (அது நேரத்தில் மீன் அதே நேரத்தில் சுடப்படும்). அனைத்து பெரும்பாலான, சிறிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு நீள் வடிவம் விட. இந்த பதிப்பில், எலுமிச்சை மீன் குழாயின் அடிவயிற்றில் வைக்க வேண்டாம், ஆனால் கீரைகள் மட்டுமே.

மீன் அருகே உருளைக்கிழங்கு, கீற்றுகள் வெட்டப்பட்ட மெல்லிய நீண்ட துண்டுகள் மற்றும் இனிப்பு மிளகு, வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் ப்ரோக்கோலி வெண்ணெய், வெங்காயம் வெங்காயம் (அல்லது வெங்காய்கள்), சீமை சுரைக்காய் மற்றும் / அல்லது ஜாதிக்காய் துண்டுகளாக சேர்க்கலாம். பேக்கிங் நேரம் - குறைந்தது 30 நிமிடங்கள். நீங்கள் காற்றில் சமைத்தால், இளஞ்சிவப்பு சால்மோனில் காய்கறிகளால் 2 அடுக்குகளில் பொலிவு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுவைக்கலாம்.