கல்லீரலில் என்ன வைட்டமின் உள்ளது?

கல்லீரல் நுகர்வு அவசியம் என்று பலர் குழந்தை பருவத்தில் கேட்டிருக்கிறார்கள். அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். விலங்குகளின் கல்லீரலில், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய வைக்கப்பட்டன, மேலும் அனைத்து நச்சுகளும் பித்தப்பைகளுடன் பித்தப்பைடன் பிரிக்கப்படுகின்றன, எனவே கல்லீரல் ஒரு பித்தப்பை இல்லாமல் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். விலங்குகளின் கல்லீரலில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன, இவை தயாரிப்பு வெப்பம் வெப்பமடையும் போது பாதுகாக்கப்படுகின்றன - பி 12, டி, ஏ, பி 2, முதலியன

கல்லீரலின் கலவைகளைப் படிக்கும்போது, ​​மிகப்பெரிய அளவிலான வைட்டமின்கள் இதில் அடங்கியிருப்பதை நீங்கள் தீர்மானிக்க முடியும் - இது ஃபோலிக் அமிலம் ஆகும், இது டி.என்.ஏ மற்றும் ஆர்.என்.ஏ-க்காக ஒரு கட்டிட பொருள் ஆகும். வைட்டமின் B9 இல்லாமல், குழந்தையின் உயிரினத்தின் இயல்பான வளர்ச்சியும் வளர்ச்சியும் சாத்தியமற்றது, எனவே கல்லீரல் குழந்தைகளின் மெனுவில் மிகவும் முக்கியமானது. ஃபோலிக் அமிலம் செரோடோனின் மற்றும் டோபமைனின் உற்பத்தியில் ஈடுபட்டுள்ளது, இது நரம்பு மண்டலத்தின் செல்களைத் தடுக்கிறது மற்றும் செயல்படுத்துகிறது, உணர்ச்சி சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகிறது.

கல்லீரலில் உள்ள வைட்டமின்கள், இரத்தத்தில் பங்கேற்கின்றன மற்றும் ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகரிக்கின்றன. வைட்டமின் B9 அதன் செயல்திறன் காரணமாக, இரத்த சிவப்பணுக்களின் வளர்ச்சியில் ஒரு செயலில் பங்கு வகிக்கிறது, இது சிவப்பு அணுக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது, இது போதுமான ஹீமோகுளோபின் உருவாகிறது. இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்திக்கு வைட்டமின் B 2 அவசியமாகிறது, இது ஆக்ஸிஜன் மூலக்கூறுகளுக்கு சிவப்பு அணுக்களை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, ஆக்சிஜன் அனைத்து உறுப்புகளுக்கும் திசுக்களுக்கும் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறது.

கல்லீரலில் வைட்டமின்கள் உள்ளடக்கம்

பல்வேறு விலங்குகளின் கல்லீரலின் கலவை வைட்டமின்களின் எண்ணிக்கையில் வேறுபடுகிறது. உதாரணமாக, மிகவும் நிறைந்த வைட்டமின்கள் வாத்து கல்லீரல் ஆகும், இது ஃபோயி கிராஸ் ஒரு விலையுயர்ந்த "நாகரீக" டிஷ் தயாராக உள்ளது. இந்த வைட்டமின்கள் அதிக கலோரி உணவு கொண்ட ஒரு சிறப்பு சாதனத்தால் வலுக்கட்டாயமாக அளிக்கப்படுகின்றன. ஆகையால், கல்லீரலில் கால்சியம் அதிகரிக்கிறது, வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகள் தடுக்கப்படுவதில்லை என்பதால், அவர்களின் கல்லீரலில், B வைட்டமின் B மற்றும் D. கால்சிடாக்ஸின் வைட்டமின்கள் (ப்ரோமிட்டமைன் டி) எலும்பு உடலின் ஆரோக்கியத்திற்காக நமது உடலுக்கு அவசியம் தேவை.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரலில் பல வைட்டமின்கள் - இது புரத வளர்சிதை மாற்றத்தில் ரெட்டினோல் செறிவூட்டப்பட்டிருக்கிறது. வைட்டமின் ஏ, இது காட்சி பகுப்பாய்வுக்கு இன்றியமையாதது, இந்த வைட்டமின் விழித்திரை சிறந்த உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவுகிறது ஒளி மற்றும் வெவ்வேறு புள்ளிகளுக்கு இடையே வேறுபடுத்தி. ரெடினோல் தோலை பாதிக்கிறது, அதன் தொனியை அதிகரிக்கிறது.

முயல் கல்லீரல் வைட்டமின்கள் சி , டி மற்றும் பிபில் நிறைந்திருக்கும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் - உடலின் பாதுகாப்பு செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது, செல் சவ்வு மூலம் வைரஸ்கள் ஊடுருவலைக் குறைக்கிறது, மற்றும் பாத்திரங்களின் சுவர்களையும் கையாள்கிறது. பல ஹார்மோன்களின் தொகுப்புகளில் வைட்டமின் பிபி இன்றியமையாததாகும்.

கோழி கல்லீரில் உள்ள வைட்டமின்கள் யாவை?

கோழி கல்லீரல் பல வைட்டமின்கள், ஏ, பி, ஈ, பி 1, பி 2, பி 6, பி 12, பிபி மற்றும் சி ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளன. மற்ற இனங்கள் இருந்து கோழி கல்லீரலின் தனித்துவமான அம்சம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது, இதன் விளைவாக மிகவும் பயனுள்ள கலவைகள் அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன . எனவே, கோழி கல்லீரல் அனீமியா நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் உட்கொள்ள வேண்டும்.