வேன்ஸால் செய்யப்பட்ட பாத்திரங்கள்

இறைச்சி போன்ற பல மக்கள், ஆனால் சில நேரங்களில் வழக்கமான பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி சலிப்பை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் புதிய ஏதாவது வேண்டும். இந்த வழக்கில் நீங்கள் வேட்டையாடுவதை கவனிக்க வேண்டும். இது மிகவும் சுவையாகவும், ஆரோக்கியமான இறைச்சியுடனும் உள்ளது, இது வீட்டில் இல்லாமல் சமைக்கப்படலாம்.

வேட்டையாடலுடன் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் வேளாண்மையிலிருந்து தொத்திறைச்சி அல்லது சுஜூக் மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும்.

வெனிசனைச் சேர்ந்த சுஜா

இளம் ரெய்ண்டீரின் இறைச்சி சுஜூக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஒரு பெரிய துண்டு இறைச்சி சமைக்க போகிறீர்கள் என்றால், பின்னர் தொடங்க, அது பல சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்க. பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றும் நன்றாக உப்பு, அதன் அளவு இறைச்சி அளவு மற்றும் சர்க்கரை அளவை பொறுத்தது - அது உப்பு போன்ற அரை எடுத்து.

ஒரு சிஸ்பன் உள்ள அனைத்து வேர்கள் துண்டுகள் வைக்க மற்றும் 5-7 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. அவ்வப்போது இறைச்சி மாறிவிடும். இது உப்பு போது, ​​உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா எடுத்து, அவற்றை கலந்து, இந்த கலவையில் venison துண்டுகள் உருட்ட மற்றும் ஒரு குளிர் இடத்தில் (பால்கனியில் அல்லது பாதாள அறையில்) செயலிழக்க.

ஒரு வாரம் இறைச்சி விட்டு, பின்னர் அதை ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் அனுப்ப. இந்த நேரத்தின் முடிவில், உங்கள் வேண்டி தயார், விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டுக்குச் சேவை செய்வதற்கு முன்பு மெலிதான துண்டுகளாக அதை வெட்டவும்.

மாலினி sausages

பொருட்கள்:

• வேன் - 1 கிலோ;
• பன்றி - 1,2 கிலோ;
• பன்றி கொழுப்பு - 230 கிராம்;
• sausages அல்லது தைரியம் ஐந்து ஷெல்;
• ரொட்டி crumbs - 1 கப்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
• முனிவர், தைம் - 1 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
• grated எலுமிச்சை தலாம் - 2 தேக்கரண்டி.
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - ¼ கப்.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் துளசி கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் அவற்றை (தனித்தனியாக) கடந்து, பின்னர் ரொட்டி crumbs, seasonings மற்றும் மது சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து. அரை மணி நேரம் உறைவிடம் கலவையை அனுப்ப, பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக.

வெங்காயம் துணியை நிரப்பவும், 10-13 செ.மீ., மற்றும் வெட்டு அவற்றை மடி. தயாரிக்கப்பட்ட வரை மூடப்பட்ட மூடி கீழ் இரு பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் தயாராக சாஸ்கள் வறுக்கவும்.