செவர் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள ஷ்வர்மாமா - உலகம் முழுவதிலும் உள்ள ஷோர்மாவில் வழக்கமான விட வேறு எதுவும் இல்லை. வடக்கு தலைநகரில், அது அனைத்து வயதினரும் நுகர்வோரால் நேசிக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஓரியண்டல் ஃபாஸ்ட் உணவு விற்பனையின் புள்ளிகள் ஒவ்வொரு படியிலும் மொழியியல் ரீதியாக காணப்படுகின்றன.
செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஷவேர்மா - செய்முறை
வழக்கமான ஷேவர்மாவின் ஒரு பகுதியாக, நீங்கள் நிச்சயமாக கோழிகளை சந்திப்பீர்கள், ஓரியண்டல் மசாலா கலவை (வழக்கமாக இந்த கலவையின் கலவை ரகசியமாக வைக்கப்படுகிறது), அதே போல் வழக்கமான காய்கறிகளின் தொகுப்பு (வெள்ளரிக்காய், தக்காளி) மற்றும் மயோனைசே சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி - 490 கிராம்;
- தக்காளி - 170 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 95 கிராம்;
- வெள்ளரி - 160 கிராம்;
- மயோனைசே - 90 கிராம்;
- கறி - ½ தேக்கரண்டி;
- மஞ்சள் ஒரு சிட்டிகை;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- தாள் பிட்டா ரொட்டி.
தயாரிப்பு
கோழி, துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட fillets அல்லது இடுப்பு இருக்கும். வறண்ட வறுத்த பாணியில் லாவ்ஷ் சூடாகவும், காய்கறிகளை தயார் செய்யவும், அவற்றை சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் மற்றும் ஒரு slicer உதவியுடன் மெல்லிய அரை வளையங்களை பிரிக்க நல்லது.
சாஸுக்கு மஞ்சள், மயோனைசே மற்றும் கறி புளிப்பு கிரீம் கலவையை போதும். வெதுவெதுப்பாக நறுக்கப்பட்ட கோழி, வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் மற்றும் தாராளமாக சாஸ் எல்லாம் நிரப்ப. ஒன்றாக பிடாவை திருப்பி, உடனடியாக செயிண்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் ஷேர்மாவைச் சேவிக்கவும், அதனால் அவள் குளிர்ந்து போக நேரம் இல்லை.
செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க் ஷேவர்மாவின் எளிமையான செய்முறை
சில வேகமான உணவுகளில், ஷேர்மேமு சுற்றிலும் இல்லை, ஆனால் பிடாவில் வைக்கப்படுகிறது. எந்த பெரிய பல்பொருள் அங்காடியில் உள்ள வெற்று கேக் வாங்க அல்லது வீட்டில் சமையல், எங்கள் சமையல் வழிகாட்டும்.
பொருட்கள்:
- குழி ;
- கோழி - 380 கிராம்;
- சுமக், கறி மற்றும் சூடான மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- தக்காளி - 115 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 90 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 80 கிராம்;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- மயோனைசே - 85 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 85 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 5 மில்லி;
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு.
தயாரிப்பு
கோழி வெட்டுவதன் பிறகு, வறுக்கவும், மசாலா மற்றும் உப்பு கலவையுடன் தெளிக்கவும். காய்கறிகள் தயாரித்தல், எந்த விதத்திலும் வெட்டுதல், மிக முக்கியமாக - மிக பெரியதாக இல்லை. இப்போது சாஸைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்: மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து, சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் பூண்டு நிறைந்த கிராம்பு எல்லாவற்றையும் சேர்க்கலாம்.
பைடாவின் அடிப்பகுதியில், கோழி மற்றும் காய்கறிகள் போட்டு, பின்னர் அனைத்து சாஸ் ஊற்ற.
ருசியான ஷேவர்மா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி தொடைகள் - 780 கிராம்;
- தஹினி 10 கிராம்;
- தயிர் - 65 மில்லி;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- நிலக்கரி மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் ஒரு சிட்டிகை மூலம்;
- தக்காளி - 310 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- பிட்டாரொட்டியை.
தயாரிப்பு
கோழிக்குச் சாப்பிட்ட பிறகு, அதை வறுக்கவும், அதை அலசவும். தயிர், தக்காளி, பூண்டு மற்றும் மசாலா கலந்த கலவை. கோழிகளுடன் பிடாவை நிரப்பவும், சாஸ் போடவும், காய்கறிகளின் துண்டுகளாக ஷேர்மாவும் முடிக்கவும்.