தக்காளி மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகளாகும், அவை வெவ்வேறு உணவுகளை சமையல் செய்வதற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இன்றைய தினம், பலவிதமான வகைகள் உள்ளன, இவை தோற்றுவாய், சுவை மற்றும் ரசாயன கலவையுடன் வேறுபடுகின்றன. டொமடோஸ் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஒரு நபருக்கு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்டது, உடலின் செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இந்த காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், அமிலங்கள் மற்றும் பிற பொருட்கள் கொண்டிருக்கும். டாக்டர்களும் ஊட்டச்சத்துக்காரர்களும் தொடர்ந்து உணவில் தக்காளி சேர்க்கிறார்கள்.
புதிய தக்காளிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்
இந்த வகையான காய்கறிகள், உடலில் பரந்த அளவிலான செயல்பாடுகளை கொண்டிருக்கிறது, இது பணக்கார ரசாயன கலவை காரணமாக உள்ளது. அவர்கள் பற்றி பேசி நீண்ட நேரம் இருக்க முடியும், எனவே தக்காளி முக்கிய பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளை கருத்தில்:
- பி வைட்டமின்கள் இருப்பதைப் பொறுத்தவரையில், நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் காய்கறிகளின் சாதகமான விளைவைப் பற்றி பேசலாம். இந்த கலவை உடலில் உள்ள உடற்காப்பு பொருள் தியாம்னை உள்ளடக்கி, செரோடோனின் மாறும் - மகிழ்ச்சியின் ஒரு ஹார்மோன்.
- அவர்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்டிருக்கும், புற்றுநோய் ஆபத்தை குறைக்கும்.
- கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பின் நிலைக்கு நேர்மறையான பாதிப்பு ஏற்படுகிறது. டொமாட்டோஸ் கெட்ட கொலஸ்டிரால் அளவைக் குறைத்து அழுத்தத்தை சீராக்குகிறது.
- அவர்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க முடிகிறது, மேலும் பல்வேறு பாக்டீரியாக்களை அழிக்கும் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளை எதிர்கொள்ளும் phytoncides அனைத்திற்கும் நன்றி.
- தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு நுகர்வு காரணமாக உடலில் குவிந்துள்ள நச்சுகளை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.
- கலவை நார்ச்சத்து நிறைய இருப்பதால், செரிமான அமைப்பு செயல்பாட்டில் தக்காளிகளின் நேர்மறையான விளைவுகளை கவனிக்க முடியாது. இது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையும் உறிஞ்சி, உடலிலிருந்து அவற்றை நீக்குகிறது, இது செரிமானப் பணிக்கு உதவுகிறது.
- காய்கறிகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துவது போல, அதிக எடைகளை சமாளிக்க விரும்பும் பெண்களின் பண்புகள் பாராட்டப்படும். சிறிய கலோரி உள்ளடக்கம் கொடுக்கப்பட்டால், பழங்கள் ஒரு உணவு தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது.
- ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் லிகோபீன் இருப்பு இருப்பதால், எலும்பு திசுநிலையில் தக்காளி ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக வாதிடலாம்.
- காய்கறிகள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, அழற்சி மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகள் ஆகும், இது புற்று நோய்க்கான ஆபத்துகளை குறைக்க உதவுகிறது.
- பார்வை நிலையில் காய்கறிகளின் சாதகமான விளைவு, விழித்திரை வயதில் ஏற்படும் மாற்றங்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது, இது குருட்டுத்தன்மைக்கு வழிவகுக்கிறது.
- கிருமிகளால் பாதிக்கப்படும் மக்களுக்கு கடுமையான காய்கறிகளே பயனுள்ளதாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை இரும்புச்சத்து உப்புக்களை எளிதாக செரிமான வடிவத்தில், அத்துடன் ஃபோலிக் அமிலம், ஹீமாட்டோபொய்சிஸின் இயல்புக்கு தேவையானவை.
- பினோலிக் சேர்மங்களில் சேர்க்கப்பட்ட குடல், டையூரிடிக் மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபல் விளைவு. அவை நுண்ணுயிரிகளை சமாளிக்கவும் தழும்புகளை வலுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
புதிய தக்காளிகளின் பண்புகள் வேறுபட்டவை, அவற்றின் தரம் கொடுக்கப்பட்டன. உதாரணமாக, இளஞ்சிவப்பு பழங்கள் ஒரு பெரிய அளவிலான செலினியம் கொண்டவை - ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற எதிர்ப்பொருள், இது உடல் மற்றும் மூளை செயல்பாடுகளின் செயல்பாட்டு செயல்பாடுகளை தூண்டுகிறது. மஞ்சள் தக்காளிகளில் லைகோபீன் உள்ளது, இது வயதான செயல்முறை குறைகிறது. இந்த வகைகளில் அதிக அமிலம் இல்லை, அதனால் அவை வயிற்றுப்போக்கு அதிக அமிலத்தன்மை கொண்ட மக்களால் சாப்பிடுகின்றன. மஞ்சள் தக்காளி கலவை ரெட்டினோல், இது சாதகமான பார்வையை பாதிக்கிறது.
தக்காளி பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் தீங்கு பண்புகள், இது நிச்சயமாக கருத்தில் மதிப்பு. ஒரு தனிப்பட்ட உணவு சகிப்புத்தன்மை கொண்டவர்கள் உள்ளனர், இது ஒரு ஒவ்வாமை வடிவில் வெளிப்படுகிறது. கலவை ஆக்ஸாலிக் அமிலம் நிறைய உள்ளது, எனவே தக்காளி சிறுநீரகங்கள் மற்றும் தசைக்கூட்டு அமைப்பு பிரச்சினைகள் முரணாக உள்ளன. Cholelithiasis மக்கள் தக்காளி சாப்பிட கூடாது. ரொட்டி, முட்டை, இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பழங்களை இணைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.