கோழி முட்டை - கலோரி உள்ளடக்கம்

கோழி முட்டை பெரும்பாலும் வாங்கப்பட்ட உணவு வகைகளில் ஒன்று, இது பரவலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கோழி முட்டைகளின் கலோரிக் உள்ளடக்கம்

ஒரு கோழி முட்டையின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் அதன் அளவைப் பொறுத்தது. 100 கிராம், 157 கலோரிகள் உள்ளன. ஒரு முட்டை எடை 35 முதல் 75 கிராம். அதாவது, சராசரி முட்டை அளவு சுமார் 78 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கும்.

கோழி முட்டையில் மஞ்சள் கரு மற்றும் புரதம் உள்ளது. முட்டை புரதத்தில் 90% நீர், மற்றும் 10% புரதம் உள்ளது. 100 கிராம் ஒரு கோழி முட்டை புரதத்தின் கலோரிக் கலவை 44 கிலோகலோரி ஆகும். எனவே, முட்டை வெள்ளை உயர் தர புரதங்களின் குறைந்த கலோரி அடிப்படையில் உள்ளது. இது உடல் தசை வெகுஜன உலகளாவிய கட்டிட பொருள் செயல்படுகிறது.

சிக்கன் மஞ்சள் கரு கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் அதிக கலோரி தயாரிப்பு ஆகும். முட்டையின் மஞ்சள் கருவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 352 கி.க. இது சதவீத அடிப்படையில், கோழி முட்டையின் பெரும்பகுதி, அதாவது 56% புரதம், 32% மஞ்சள் கரு மற்றும் 12% ஷெல் ஆகியவற்றை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

கோழி முட்டைகள் தேவையான பொருட்கள்

கோழி முட்டை பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இது வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி, நிறைய பி வைட்டமின்கள், மேலும் ஈ., கூடுதலாக, கோழி ஒரு கோழி முட்டை முட்டையின் மஞ்சள் கரு பகுதியாக உள்ளது. கோழி முட்டை அனைத்து கனிமங்களில் 96% ஆகும். கால்சியம், பாஸ்பரஸ், அயோடின், தாமிரம், இரும்பு மற்றும் கோபால்ட் போன்றவற்றில் குறிப்பாக பணக்காரர். இந்த தயாரிப்பு கிட்டத்தட்ட உடலில் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.

கோழி முட்டைகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

மிதமான அளவுகளில் கோழி முட்டைகளின் வழக்கமான நுகர்வு பித்தநீர் மற்றும் கல்லீரல் செயல்பாடுகளை நெறிப்படுத்துகிறது, புற்றுநோயியல் மற்றும் இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கிறது. கால்சியம் அதிகமான முடி, நகங்கள் மற்றும் எலும்பு அமைப்புகளின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது. முட்டைகளை சில சிகிச்சையான ஊட்டச்சத்து மற்றும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கோழி முட்டைகளின் தீங்குவிளைவுகள்

எல்லாவற்றிலும் ஒரு அளவு தேவை, இது கோழி முட்டைகளுக்கு பொருந்தும். உண்மை என்னவென்றால், முட்டைகள் அதிக அளவு கொழுப்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன , இது இரத்த நாளங்கள் மற்றும் வடிவங்கள் என அழைக்கப்படும் பிளெக்ஸ் ஆகியவற்றைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. எனவே, கோழி முட்டைகள் நுகர்வு வாரத்திற்கு நான்கு துண்டுகளாக குறைக்க வேண்டும். அத்தகைய அளவு உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை, ஆனால், மாறாக, பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களுடன் உடலை நிரப்புகிறது.

எப்படி, எவ்வளவு கோழி முட்டை சமைக்க வேண்டும்?

இதன் விளைவாக கோழி முட்டையை வெவ்வேறு அளவு அளவு கரைத்துவிட்டது. மெதுவான வேகவைத்த முட்டையை மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்கும் போது, ​​ஒரு முட்டையில் "ஒரு பையில்" - ஆறு நிமிடங்கள், மற்றும் முட்டை கடினமாக வேகவைக்கப்படுகிறது, அது ஒன்பது நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். வேகவைத்த கோழி முட்டைகளின் கலோரிக் கலவை 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 160 கி.கலை. முட்டையிடும் தண்ணீரில் உப்பு சேர்க்கப்படுவது நல்லது. எனவே, ஒரு கிராக் வழக்கில், அது வெளியே கசிவு.

கோழி முட்டைகள் இருந்து உணவுகள் வகைகள்

முட்டை இருந்து, நீங்கள் omelettes மற்றும் துருவல் முட்டைகள் ஒரு பெரிய எண் சமைக்க முடியும். முட்டை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் போல, மற்றும் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படும். கோகோல்-மோகல் - முட்டைகளில் பெரும்பாலான குழந்தைகளின் பிடித்த சுவையாக இருக்கிறது. சிக்கன் முட்டைகள் சோதனை மற்றும் கட்லெட்டுகளின் பகுதியாகும், அவை சில காக்டெயில்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முட்டைகளை marinate மற்றும் உப்பு இது படிப்புகள் உள்ளன. இது வறுத்த கோழி முட்டைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் சமைத்ததைவிட அதிகமாகும், மேலும் 100 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் 170 கிலோகலோரில் வறுத்திருந்தால், 100 கிலோகிராம் தயாரிப்புக்கு காய்கறி எண்ணெயில் சமைக்கப்படுகிறது. கொழுப்பு மீது வறுத்த முட்டைகளை விரும்புவோருக்கு, 100 கிராம் கலோரி உள்ளடக்கம் 280 கி.எல்காலுக்கு அதிகரிக்கும். முட்டைகள் சேர்க்கப்படும் எந்த மூலப்பொருள் அதன் கலோரி உள்ளடக்கம் மாற்ற முடியும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் அல்லது தொத்திறைச்சி கொண்ட வறுத்த முட்டைகள் கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கும். ஒரு அஸ்பாரகஸை சேர்த்து, தக்காளி அல்லது டிசிகளுக்கு கீரை சாப்பிட்டால் கலோரி உள்ளடக்கத்தை சராசரியாக 80 கிலோ கிலோகிராம் குறைக்கும்.