பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேக வைத்த பொருட்கள் எப்பொழுதும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் bagels ஒரு தயிர் மாவை தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன். அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்க மாறிவிடும், அவர்கள் தான் "உங்கள் வாயில் உருகி". அதே நேரத்தில் அவற்றை சமைக்கக் கடினமாக இல்லை, மேலும் தயாரிப்புகள் எப்பொழுதும் இருக்கும் வழக்கமான வழிகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
Croissants க்கான பாலாடைக்கட்டி மாவை - செய்முறையை
அடுப்பில் rohalikov ஐந்து குடிசை சீஸ் மாவை முற்றிலும் கடினம் இல்லை தயார். அது தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் தாகமாக, மென்மையானவை, ஆனால் இன்னும் மென்மையாக இருக்கின்றன. எப்போதும் வெற்றிகரமாக பேக்கிங் செய்ய நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன:
- புளி பால் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. இது மிகவும் கனமானதால், இந்த நோக்கங்களுக்கான ருசியான வீடு பொருந்தாது.
- பயன்படுத்தப்படும் கூறுகள் குளிர்ந்து. அவற்றை கலக்க உடனடியாக தேவைக்கு எண்ணெய் தேவை இல்லை. இது ஒரு உணவு செயலி பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது.
- குடிசை பாலாடை மாவு இருந்து croissants காற்றோட்டமாக இருக்கும் என்பதை உறுதி செய்ய, மாவு வெகுஜன அவசியம் முன்னதாக sifted வேண்டும்.
பாலாடைக்கட்டி
பாலாடைக்கட்டி பாக்கெல்ஸ், அதன் செய்முறையை கீழே காத்திருக்கும், அதன் எளிமை, அசாதாரணமான இனிமையான சுவைகளுடன் கவர்வது. இங்கே ஒரு நிரப்பு இல்லாமல் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு, ஆனால் ஒரு இனிப்பு தளம் உள்ளது. மேலும், உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி, நீங்கள் எந்த பழம், பெர்ரி, தடித்த ஜாம் அல்லது வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் பயன்படுத்த முடியும்.
பொருட்கள்:
- குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 300 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- vanillin - pinch;
- தானிய சர்க்கரை - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- முதல், கிண்ணத்தில் தளர்வான கூறுகள் கலப்பு.
- மார்கரைன் மற்றும் கைகளை அது ஒரு சிறிய துண்டுகளாக தேய்க்கவும்.
- சீஸ் மற்றும் விரைவாக பரவி, ஆனால் கவனமாக சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- உணவு படம் கொண்ட கொள்கலன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை நீக்க.
- பின்னர் அவர்கள் வெளியே எடுத்து, 3 துண்டுகளாக பிரிக்க, ஒரு இனிப்பு கூறு கிழிந்த ஒரு வட்டம், வெளியே உருட்ட.
- 8-12 துண்டுகளாக அதை வெட்டுங்கள். பரந்த பக்கத்தில் இருந்து குறுகிய ஒரு தொடங்கி ஒவ்வொரு துண்டு மடிந்துள்ளது.
- பேக்கிங் தாள் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது பில்களை பரப்பி, மற்றும் சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஒரு பாலாடைக்கட்டி மாவை இருந்து 190 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள ரோல்ஸ் மணிக்கு.
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி
ஜாம் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பாலேல் இந்த பயனுள்ள நொதித்த பால் தயாரிப்பு பிடிக்காதவர்களுக்கு கூட மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகிறது. எனவே, இது சுவையான, ஆனால் பயனுள்ள விருந்தளித்து மட்டும் உறவினர்கள் உணவு ஒரு சிறந்த வழி.
பொருட்கள்:
- உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 350 கிராம்;
- சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- தடிமனான ஆப்பிள் ஜாம் - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
- அனைத்து பொருட்கள் கலந்து.
- விளைவாக வெகுஜன மூடி, குளிர்ந்த அரை மணி நேரம் சுத்தமான.
- அதை 4 சம துண்டுகளாக பிரிக்கவும், முறுமுறுத்து, முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
- முக்கோணங்களின் அடிவாரத்தில் ஆப்பிள் ஜாம் பரப்பவும்.
- 200 டிகிரிகளில், ஒரு குடிசைச் சாம்பல் மாவைக் கொண்டு பேக்கிங் ராகால்ஸை ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுத்துக்கொள்வதில்லை.
மார்டடேட் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி பேக்ஸ்
மாட்டுக்கறி கொண்டு தயிர் பேஸ்ட்ரி பேகல்ஸ் கூட ஒரு தொடக்க கூட இந்த பணியை சமாளிக்க முடியும் என்று தயார் மிகவும் எளிது. இந்த நிரப்பு, ஜாம்க்கு மாறாக, பேக்கிங் போது பரவி இல்லை, ஆனால் அப்படியே உள்ளது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 200 கிராம்;
- மர்மலேட் - 200 கிராம்;
- மாவு - 1 கண்ணாடி;
- மார்கரின் அட்டவணை - 50 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை மணல் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
- அனைத்து கூறுகளையும் ஒன்றிணைத்து விரைவாக அதை சலிக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டவும், விரும்பிய அளவுக்கு முக்கோணங்களாக வெட்டவும்.
- ஒரு பரந்த விளிம்பில் நிரப்பு மற்றும் மடங்கு ரோல் ஒரு தட்டு வைத்து.
- 20 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
- விரும்பியிருந்தால், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் தூண்டப்படலாம்.
பாலாடைக்கட்டி சாம்பல் ஆப்பிள்கள்
ஒரு இன்பம் சமைக்க பாலாடைக்கட்டி மாவை இருந்து ஆப்பிள்களுடன் பாகேல்ஸ். இது மென்மையான, மிருதுவான மற்றும் மிகவும் இனிமையானதாக மாறிவிடும். அதே ஈஸ்ட் ஒப்பிடும்போது அது விரைவில் தயார்.
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு - 3 பிசிக்கள்.
- எண்ணெய் - 250 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- kefir 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 50 மிலி;
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- சோடா உணவு - ½ தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஒற்றை மாநிலத்திற்கு எண்ணெய் க்யூப்ஸ் கொண்டு தரையில் உள்ளது, kefir கரைந்த சோடா சேர்க்க.
- உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை ஊற்ற.
- பிரித்தெடுக்க அரை மணி நேரம் சுத்தம் செய்ய, 2 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்க, பின்னர் உருட்ட மற்றும் தேவையான அளவு முக்கோணங்கள் வெட்டி.
- ஆப்பிள்கள் சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஒரு சிறிய துண்டு பழத்தில் வெட்டப்பட்ட வெங்காயங்களின் பரவலான பகுதியில் கவனமாக மூடப்பட்டிருக்கும்.
- 200 டிகிரிகளில், ஒரு மணி நேரத்திற்குள் தயாரிப்புக்கள் தயாராக இருக்கும்.
இலவங்கப்பட்டை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி ரோல்ஸ்
காரமான பேக்கிங் காதலர்கள் நிச்சயமாக, இந்த செய்முறையை கொண்டு மகிழ்ச்சியாக இருக்க வேண்டும், கீழே எப்படி இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை ஒரு பூர்த்தி கொண்டு பாலாடைக்கட்டி பேக்கேஜ்கள் சுட்டுக்கொள்ள விவரிக்கிறது. கூட பேக்கிங் நேரத்தில், ஒரு வாசனை வீட்டை சுற்றி பரவுகிறது, வீட்டு சுவையான ஒரு பகுதியை எதிர்நோக்குவோம் என்று.
பொருட்கள்:
- பாலாடைக்கட்டி 5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 250 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- இயற்கை எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 1 கண்ணாடி.
தயாரிப்பு
- அனைத்து கூறுகளையும் இணைக்கவும், ஒரு மெல்லிய அடுக்காக ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி 8 பிரிவுகளாக பிரிக்கவும்.
- அவர்கள் ஒவ்வொரு இலவங்கப்பட்டை, மடிப்பு ரோல் சர்க்கரை ஊற்ற.
- மீதமுள்ள கலவையில், வெற்றிடங்களை சுழற்றுவது மற்றும் உலர்ந்த வரை ஒரு preheated அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.
பாப்பி விதைகள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ரோல்ஸ்
இந்த செய்முறையின் படி, பாலாடைக்கட்டி ரோல்ஸ் ரெண்டர் விட மென்மையானவை! அதே நேரத்தில் அவர்கள் காற்றோட்டமாகவும், கொஞ்சம் சத்தமாகவும் இருக்கிறார்கள். ஒருமுறை அவற்றை முயற்சித்தபிறகு, உறவினர்கள் மீண்டும் இந்த இனிப்புகளை சுவைக்க வேண்டுமென்று கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- மார்கரின் - 150 கிராம்;
- மாவு sifted - 350 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- மேக் - 50 கிராம்;
- உயவுக்கான முட்டை.
தயாரிப்பு
- சர்க்கரைக் கூறுகளின் பாதியைப் பயன்படுத்தி புளித்த பழம், சிறிது வெண்ணிலாவை தெளிக்கவும். நன்கு கலந்து, அங்கு வெண்ணெய் க்யூப்ஸ் வைத்து, மீண்டும் தேய்க்க.
- இதன் பிறகு, பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு மாவு கலவையை சேர்க்கவும், மீண்டும் கவனமாக கலந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தது அரை மணிநேரத்தை அகற்றவும்.
- பின், 4 பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக மாற்றி, 8 பிரிவுகளாக பிரித்து, எண்ணெயை உயர்த்தி, பாப்பி விதைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.
- ஒவ்வொரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு தாக்கப்பட்டு முட்டை கொண்டு, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைத்து.
- நன்கு சூடான அடுப்பில், ஒரு தயிர் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து பேக்கிங் ரோல்ஸ் செயல்முறை சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.
பாலாடைக்கட்டி பாலாடைக்கட்டி,
வாதுமை கொட்டை நிரப்பல் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி ரோல்ஸ் தேயிலைக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும். அவர்கள் தட்டிலிருந்தே நம்பமுடியாத அளவிற்கு வேகமாக பறக்கிறார்கள், மற்றும் உரையாடலும் தேயிலைக்குப் பின்னரும், இது ஒரு குறுகிய காலத்தில் அத்தகைய பகுதியை சாப்பிட எவ்வளவு சாத்தியம் என்பதை கவனிப்பதில்லை.
பொருட்கள்:
- உயர் தர கோதுமை மாவு - 300 கிராம்;
- குடிசை பாலாடை - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- உப்பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- புரத மூல - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- தளர்வான கூறுகளை கலந்து, துண்டுகளாக்கப்பட்ட எண்ணெய் போட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் அரைக்கவும்.
- புளிக்க பால் வகையை பரப்பவும் மீண்டும் கிளறிவிடவும்.
- மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, காமில் வெகுஜனத்தை சேகரிக்கவும்.
- உணவுப் படத்தைப் போட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை மறைக்கவும்.
- வால்நட்ஸ் புரதம் மற்றும் சர்க்கரை கலந்த ஒரு கலப்பான் கொண்டதாக இருக்கிறது.
- குளிர்ந்த வெகுஜனமானது 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்குகளாக மாறி, பிரிவுகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன.
- நட்டு கலவையை விநியோகிக்கவும், அகலமான விளிம்புகளிலிருந்து குறுகிய ஒரு இடத்திற்கு வெட்டவும்.
- 190 டிகிரி, அவர்கள் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.