இந்த goulash ஒரு ஹங்கேரிய தேசிய உணவு, இது மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றிய இறைச்சி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தரையில் paprika ஒரு சூப் ஆகும். ஒரு பன்னிரண்டு பன்றி ஒரு பன்றி goulash செய்ய எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும். டிஷ் மிகவும் திருப்திகரமான, ருசியான சுவையாகவும் நம்பமுடியாத மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்!
ஒரு பன்னுயிரியில் பன்றி goulash ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, எண்ணெயுடன் எண்ணெய் ஊற்றி, ஒரு கிண்ணம் மல்டிவேர்காவில் வைக்கவும். கேரட் சுத்தம், மூன்று பெரிய griddle மீது, மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. பின்னர் நாங்கள் இறைச்சியை இறைச்சிக்காக பரப்பினோம், மூடி மூடி, 30 நிமிடங்கள் பயன்பாட்டின் மீது "ஜர்கா" நிரலை வைத்தோம். பின்னர், தண்ணீர் சேர்க்க மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை, உப்பு மற்றும் மிளகு தூக்கி. நாம் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மாவுகளை பயிரிட்டு, மெதுவாக சாஸில் கலவையை ஊற்றுவோம். நாங்கள் அனைத்தையும் முழுமையாக கலக்கிறோம், சுமார் 1 மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" முறையில் வைக்கவும். ஒரு பன்றி இறைச்சி goulash ஒரு பக்க டிஷ் ஒரு multivarquet, உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா தயார்.
பல் ஸ்டோர் "ரெட்மாண்ட்" பன்றியிலிருந்து கவுலஷ்
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி துண்டு - 600 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 3 பொருட்கள்;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- தரையில் இனிப்பு மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- லாரல் இலை.
தயாரிப்பு
பன்றி, கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கும். பன்னுயிர் கலந்த கலவையில் ஒரு சிறிய எண்ணெயை ஊற்றி, இறைச்சியை அடுக்கி, 30 நிமிடங்களுக்கு "சுட்டுக்கொள்ளும்" முறையை இயக்கவும், அனைத்து திரவ ஆவியாகவும் இருக்கும் வரை இறைச்சி வறுக்கவும். 10 நிமிடம் கழித்து மாவு, கலவையை ஊற்றி, வேகவைத்து வையுங்கள். காரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்து கழுவி, மெல்லிய வைக்கோல் கொண்ட காய்கறிகளை வெட்டலாம். "பேக்கிங்" முறையில் 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர், தரையில் மிளகுத்தூள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி வைத்து தண்ணீர் நீர்த்த தக்காளி விழுது ஊற்ற. சாலிம், மிளகு கவுலாஷ் சுவைக்க, லாரல் இலை தூக்கி, நிரல் "கஞ்சி" தேர்வு மற்றும் நேரம் அமைக்க 1 மணி நேரம். தயாராக டிஷ் புதிய இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பல்கேரிய மிளகுடன் பன்னுயிரியுடன் பன்றி goulash
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 200 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தக்காளி - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாம் ஒரு பன்முகத்தன்மை பன்றி இறைச்சி இருந்து goulash எப்படி சமைக்க வேண்டும், இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை வழங்குகின்றன. எனவே, இறைச்சியை முன்பே கழுவி, படங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு பெரிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் உப்புகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, அரை வளையங்களால் துண்டாக்கப்பட்ட, மற்றும் தக்காளி வெட்டப்படுகின்றன
இப்போது நாம் தாவர எண்ணெயை மல்டிவிக்குகளின் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, "ஹாட்" முறையில் இயக்கவும். 3 நிமிடங்கள் கழித்து, எண்ணெய் நன்கு சூடுபடுத்தும்போது, இறைச்சி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை துண்டு துண்டாக வைத்து, மூடி கொண்டு சாதனத்தை மூடவும். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பன்றி சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை பன்னுயிரியுடன் ஊற்றவும். அனைத்து, அது வேண்டும், கலந்து, மற்றும் இடைவேளை, இடைவேளை, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க. பின்னர் படிப்படியாக மாவு ஊற்ற, காய்கறி இறைச்சி மறியல் மற்றும் வறுக்கவும். மிகவும் இறுதியில், தக்காளி சேர்த்து, அசை மற்றும் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. நேரம் முடிந்தவுடன், புளிப்பு கிரீம், தக்காளி விழுது போட்டு, ஒரு குவளையில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதை கலந்து, பலவினையை மூடி, 1 மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" ஆட்சி அமைக்க வேண்டும். தயார் செய்யப்பட்ட இறைச்சி உணவு அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார்.