பன்னுயிர் சாக்லேட் பிஸ்கட்

இனிப்புக்கு விருப்பங்களுள் ஒன்று ஒரு பளபளப்பான, உருகும் சாக்லேட் பிஸ்கட் . மூலம், அடுப்பில் ஒரு கெட்ட பிஸ்கட் யார் அந்த ஒரு சிறந்த வழி.

பிஸ்கட் - பொதுவாக, பேக்கிங் மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் உள்ளது, ஆனால் சமைக்க திறன் மிகவும் அடிக்கடி தேவைப்படுகிறது. கேக்குகள், கேக்குகள், பல்வேறு இனிப்புகள் பெரும்பாலும் பிஸ்கட் கேக்குகளை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும். அவ்வப்போது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையானவற்றை அனுபவிக்க விரும்புபவர்களுக்காக, நாம் சாக்லேட் பிஸ்கட் என்ற எளிய பசுவிற்காக ரெசிப்பிவை வழங்குவோம்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கொதிக்கும் நீர் சாக்லேட் பிஸ்கட்

பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் கொதிக்கும் நீர் - 50 மில்லி;
• எண்ணெய் "விவசாயி" - 20 கிராம்;
• கொக்கோ - 4-5 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
• மிக உயர்ந்த தரம் கோதுமை மாவு - 2/3 கப்;
• சர்க்கரை, தூள் தூள் - 2/3 கப்;
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• vanillin - 2 sachets;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1/2 சாக்கெட்.

தயாரிப்பு

முதலில் கொக்கோ, வெண்ணிலின் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கொண்ட மாவு கலந்து அதை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ஒளி செய்ய பல முறை sift. முட்டைகளை அதிக வேகத்தில் கலவையை அடித்து, படிப்படியாக சர்க்கரையை சேர்த்து, வெகுஜன காற்றோட்டமாகவும், இலேசான கிரீம் ஆகவும், ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும், அதே போல் தொடர்ந்து. அடுத்து, ஒரு கரண்டியால் அல்லது சிலிகான் ஸ்பேட்டூலிற்கு மெக்ஸிகரை மாற்றவும் மெதுவாகவும், படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையைச் சேர்த்து, மிகவும் கவனமாக கரைக்க முயற்சிக்கவும். கொமோச்சிக் இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் மாவை உயரக்கூடாது, ஏனெனில் அது தீவிரமாக தலையிட முடியாது. இறுதியில், கொதிக்கும் தண்ணீரை சிறிது சேர்த்து, மெதுவாக கீழே இருந்து இயக்கங்களை அசைத்து உடனடியாக மாவை எங்கள் பன்முகத்தன்மைக்கு மாற்றவும். உங்கள் மாதிரியின் வழிமுறைகளின் படி, ஒரு முறை "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும். இனிப்புக்கு குளிர்ச்சியாக இருக்க நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நாம் ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் ஒரு மல்டிவார்க்கில் வேகவைத்த தண்ணீரில் சுட வேண்டும், எந்த கிரீம் அல்லது ஜாம், சாறு, கேண்டி பழங்கள், சாக்லேட் படிந்து உறைந்து அல்லது உருகிய சாக்லேட் ஊற்றவும்.

தனித்தனியாக அது முற்றிலும் வழக்கமான சுவையாகவும் பற்றி சொல்ல அவசியம். நீங்கள் இந்த செய்முறையுடன் ஒரு இனிப்பு சமைக்கினால், சாக்லேட் சிஃப்பான் பிஸ்கட் உங்களுக்கு கிடைக்கும், நாங்கள் அதை ஒரு பன்னாட்டு நிறுவனத்தில் தயார் செய்கிறோம். Chiffonov இந்த இனிப்பு விபத்து அல்ல என்று - அதன் கட்டமைப்பு ஒரு பிஸ்கட் அசாதாரண உள்ளது: அது ஈரமான, மென்மையான- காற்றோட்டமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

சாக்லேட் சிஃப்பான் பிஸ்கட் மல்டிவைரேட்

பொருட்கள்:

• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• கொக்கோ - 3-4 ஸ்டம்ப். ஒரு ஸ்லைடு கொண்ட கரண்டி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1/3 கப்;
• சர்க்கரை - ½ கப்;
• தூள் பேக்கிங் - 1 டீஸ்பூன்;
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிக உயர்ந்த தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 120 கிராம்.

தயாரிப்பு

இந்த அற்புதமான இனிப்பு பல நிலைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பத்தில் முட்டைகளை மிகவும் கவனமாகப் பிடுங்குவதற்கு, நாம் மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதங்களை பிரிக்கிறோம். குளிர்ச்சியில் புரதங்கள் உடனடியாக சுத்தமாகின்றன. கொதிக்கும் தண்ணீரில் கோகோவை கிழித்து, குளிர்ச்சியுங்கள். இதற்கிடையில், மஞ்சள் கருக்கள் சர்க்கரையுடன் தோற்கின்றன. நாம் வெகுஜன கிரீம் ஆக மாறுவதற்கு முயற்சிக்கிறோம், காற்று குமிழ்கள் நிறைந்திருக்கும். கொக்கோ - படிப்படியாக தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, பின்னர் சிறிது கூட. அதை முன் வடிகட்ட சிறந்தது. நீண்ட காலமாக இல்லை என்ன மாதிரியான மாதிரியை நாம் ஒதுக்கி வைத்துவிட்டு உப்பு புரதங்களைத் தூண்டினோம். கொள்கலனை திருப்புகின்றபோது விழும் சிகரங்களைப் பெற அதிவேக வேகத்தில் நாங்கள் அடித்துள்ளோம். மாவு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சல்லடை கலந்து (இது ஒரு சிறப்பு குவளை பயன்படுத்த நன்றாக உள்ளது - மாவு நிலத்தில் மாவு கிடைக்கும்). எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இணைக்கிறோம், மெதுவாக ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறப்பு கரடுமுரடான மேல்நோக்கி கிளறி. நாங்கள் எங்கள் சாதனத்தின் திறனை மாவை மாற்றி, "பேக்கிங்" முறையில் தேர்ந்தெடுத்து, சாதனம் இனிப்புத் தன்மையைப் பற்றி தெரிவிக்கும் போது, ​​நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.

கலவையை ஒரு சாக்லேட் பிஸ்கட் தயார் செய்ய, எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு செர்ரி கொண்டு, செயல்முறை இறுதியில் தயாராக பெர்ரி சேர்க்க.