சுவையூட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஒரு ருசியான, ஆரோக்கியமான மற்றும் மலிவு டிஷ் ஆகும். அது துண்டுகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு நிரப்புதல், மற்றும் மிகவும் தகுதியானது சுதந்திரமான உணவு. பல்வேறு காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நாங்கள் புதிய, அசல் மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன உணவைப் பெறுகிறோம்.
சமையலறை உதவியாளரின் உரிமையாளர்களுக்கு, எப்படி ஒரு multivark உள்ள stewed முட்டைக்கோசு சமைக்க இன்று நீங்கள் சொல்லும்.
பல்லுயிர் கொண்ட உருளைக்கிழங்குடன் முட்டைக்கோசு
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 920 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 720 கிராம்;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 160 கிராம்;
- கேரட் - 220 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- தக்காளி சாறு - 250 மில்லி;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு சுவை பட்டாணி - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- உலர்ந்த மசாலா மூலிகைகள் (விருப்ப);
- தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரைங்" முறையில் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பழுதடைந்திருக்கும். பிறகு நாங்கள் உரிக்கப்படுகிற கேரட் மற்றும் கேரட்டுகள் ஒரு பெரிய துண்டு துணியுடன் மற்றும் வேகவைத்த மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குள் போட்டு வைக்கிறோம். நாம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட, தலாம் இருந்து கழுவி உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் நீக்க, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அவற்றை அனுப்ப மற்றும் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
இப்போது முட்டைக்கோஸ் கத்தரி, காய்கறிகள் மற்ற பரவியது மற்றும் தக்காளி சாறு ஊற்ற. நாம் சர்க்கரை, உப்பு, மிளகுத்தூள், கலவையை தரையில் கலவையை ஊற்ற, சாதனத்தை "கஞ்சன்" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு மணி நேரம் நிற்கவும். செயல்முறை முடிவதற்குள் பதினைந்து நிமிடங்கள் முன்பு, நாம் இனிப்பு-மிளகாய் மிளகு, பூண்டு இலை, உலர்ந்த காரமான மூலிகைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைப் பறிப்போம்.
Multivariate உள்ள காளான்கள் உடன் stewed முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 920 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் புதியவை - 550 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 130 கிராம்;
- கேரட் - 240 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- நீர் வடிகட்டிய - 325 மிலி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 25 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- மிளகு சுவை பட்டாணி - 2 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- புதிய கீரைகள்
- தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
சாம்பினான்கள் கழுவப்பட்டு, தகடுகளாக வெட்டப்பட்டு multivarker என்ற எண்ணெய்யும் திறன் கொண்டவை, இது "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" முறைக்கு அமைவாக அமைந்தது. நாங்கள் பதினைந்து நிமிடங்கள் பிடித்துக் கொள்கிறோம். பின்னர் உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மற்றும் வறுக்கவும் மற்றொரு ஏழு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இப்போது முட்டைக்கோஸ் கந்தை துணி மற்றும் காய்கறிகளுடன் காளான்களைத் தீர்மானிக்கவும். சூடான வடிகட்டிய நீர், நாம் தக்காளி பசை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலைத்து multivark அதை ஊற்ற. அதே முறையில் சமையல், மூடி மூடு, மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள்.
இப்போது நாம் லாரல் இலைகள், மணம் மிளகு பட்டாணி, மிளகுத்தூள் ஒரு தரையில் கலவையை தூக்கி, சாதனம் "கஞ்சி" முறைக்கு மாற்றவும், ஒரு மணி நேரம் நேரத்தை அமைக்கவும்.
சமையல் வழிமுறையின் முடிவில், புதிதாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் எறிகின்றன.
ஒரு பல்வகை கலந்த இறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 450 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 350 கிராம்;
- அரிசி - 220 கிராம்;
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 25 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- நீர் வடிகட்டிய - 375 மிலி;
- மிளகுத்தூள் ஒரு தரை கலவை - சுவைக்கு;
- மசாலா அல்லது உலர்ந்த வோக்கோசு - 12 கிராம் அல்லது சுவை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
15 நிமிடங்களுக்கு காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் "பேக்கிங்" முறைமையில் இறைச்சி வறுக்கவும். இதற்கிடையில், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைக்க, மற்றொரு பதினைந்து நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க.
காய்கறிகளை நாங்கள் சமைப்பதற்காக பரப்பி, நாங்கள் நன்கு கலக்கினோம். பின், அரிசி ஊற்ற, முன் கழுவி, மிளகுத்தூள், தக்காளி பசை, புளிப்பு கிரீம், மசாலா அல்லது உலர்ந்த வோக்கோசு மற்றும் கலந்து உப்பு, தரையில் கலவை தூக்கி. நாம் சூடான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீரை ஊற்றுவோம், சாதனத்தை "பிளாவ்" முறையில் மாற்றவும் மற்றும் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு நிமிடம் நிற்கவும்.