படலம் அடுப்பில் பைக் - ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை அசல் உணவுகள் ருசியான சமையல்

படலம் அடுப்பில் பைக் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, தாகமாக மற்றும் மென்மையானது. மீன் முழு உடலிலும் அல்லது துண்டுகளாலும் சுடப்படும். கூடுதலாக, பைக் பைலட் இருந்து அதிர்ச்சி கரேட்ஸ் மற்றும் ரோல்ஸ் வெளியே சென்று, மற்றும் பைக் பைக் எந்த பண்டிகை அட்டவணை ஒரு ஆபரணம் இருக்கும்.

அடுப்பில் படலம் உள்ள பைக்கை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அடுப்பில் பைக் இருந்து உணவுகள் மிகவும் எளிது சமைத்த, ஆனால் வேறு எந்த வணிக போல், இங்கே இந்த மீன் சில அம்சங்கள் கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும். கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள பரிந்துரைகள் இந்த ஆற்றின் மீன்களில் இருந்து விரைவாகவும் தொந்தரவுடனும் இல்லாமல் சாப்பிடும் உணவுகளை தயாரிக்க உதவும்.

1. மண்ணின் வாசனையை அகற்றுவதற்கு, பல மணிநேரங்களுக்கு பால் பையில் வைக்கப்படுகிறது.
2. அடுப்பில் முழு பைக்கை சுத்தமாக வைத்திருங்கள். உறைந்த தயாரிப்பு சமையல் துண்டு துண்டாக பயன்படுத்த சிறந்தது.
3. ஒரு சிறிய பைக் தலத்தை விட்டுவிடலாம், ஆனால் ஆலைகளை நீக்க வேண்டும்.

முற்றிலும் அடுப்பில் பன்றி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பையில், சுடப்பட்ட பைக், ஒரு எளிய இரவு உணவு மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு. மீன் உலர் இல்லை, ஆனால் மென்மையான மற்றும் தாகமாக ஏனெனில் சமையல் இந்த முறை நன்றாக உள்ளது. சரி, நீங்கள் ஒரு மேலோடு பெற விரும்பினால், அது ஒரு பிரச்சனையல்ல, இறுதியில் நீங்கள் சிவப்பு நிறத்தில் பொதிகளைத் திறக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• பைக் - 550 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• மீன் பதப்படுத்துதல் - 1 டீஸ்பூன்;
• வோக்கோசு கீரைகள்.

தயாரிப்பு

1. மீன் சுத்தம், உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. புளிப்பு கிரீம் கீரைகள் கலக்கப்படுகிறது.
3. மீன், தாளில் வைக்கப்பட்டு, 180 டிகிரி அரை மணி நேரம் பேக் மற்றும் சுடப்படும் புளிப்பு கலவையுடன் ஒட்டியுள்ளது.

பைக் அடுப்பில் அடைக்கப்படுகிறது

படலம் உள்ள பைக், அரிசி மற்றும் காய்கறிகள் கொண்டு அடைத்த, - சுவையாகவும் சுவையாக, ஆனால் அழகாக மட்டும். அதனால் மீன் கீழே எரிக்கப்படுவது இல்லை, அது பைல் மீது மட்டும் அல்ல, வெங்காயத்தின் பொடியைக் காட்டிலும் நல்லது. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அட்டவணையை போது, ​​நீங்கள் மயோனைசே ஒரு கண்ணி வைத்து, மற்றும் இன்னும் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் துண்டுகள் அலங்கரிக்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 துண்டு;
• அரிசி - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்புகள் - 2 துண்டுகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு, மிளகு, துளசி, மர்ஜோரம்;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
• கடுகு - 3 தேக்கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கேரட் உப்பு, மசாலா, பூண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பொறித்தவை, கேரட் சேர்க்கப்பட்டு, அதன் மென்மைக்கு tinned.
3. காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அரிசி கலந்து, மசாலா, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
4. 2 அடுக்குகளில் பேக்கிங் தாள் மீது, மேல் இடத்தில் வெங்காய வெட்டு மோதிரங்கள் வெட்டு, படலம் போட.
5. மீன் வயிற்றில் அடித்து, வெட்டவும், வெங்காயம் மீது சடலத்தை வைக்கவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் கடுகு மற்றும் உறைந்த மீன் கலந்து, மேல் எலுமிச்சை துண்டுகள் வைத்து, படலம் கொண்டு மறைக்க.
7. 190 டிகிரி பாயில் அடுப்பில் அடுக்கப்பட்ட பைக் 1 மணி நேரத்திற்கு தயாராக இருக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் பைக்

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் பைக், உணவு பதட்டம் மற்றும் மிகவும் நடைமுறை உள்ளது. முக்கிய டிஷ் மற்றும் அழகுபடுத்த அதே நேரத்தில் தயார் போது அது வசதியானது. அவர்கள் சுவைகளை பரிமாறி, மற்றும் டிஷ் நம்பமுடியாத appetizing மாறிவிடும். அதே நேரத்தில் காரட் மற்றும் வெங்காயம் அவசியம் சேர்க்க, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு உங்களை கட்டுப்படுத்த முடியும்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு, கொத்தமல்லி.

தயாரிப்பு

1. பைக் வெட்டப்பட்ட துண்டுகள், உப்பு, மசாலா கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. உரிக்கப்படுகிற காய்கறிகளும்
3. அனைத்து கூறுகளும் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்படுகின்றன.
4. மயோனைசே-புளிப்பு கலவையை ஊற்றினால் மேல்.
5. வடிவம் படலம் மற்றும் 1 மணி நேரம் 200 டிகிரி மணிக்கு சுடப்படும்.
6. சமையல் முடிவுக்கு 10 நிமிடங்கள் முன், ஒரு மேலோடு அமைக்க படலம் அகற்றவும்.

அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் பைக்

அடுப்பில் படலம் சுடப்பட்ட பைக், புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக மிகவும் சுவை வெளியே வருகிறது. எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மசாலாப் பயன்பாடு மீன் இயற்கை சுவை வலியுறுத்த உதவும். நீங்கள் சிறிது பழுப்பு நிறமாக விரும்பினால், 25 நிமிடங்களுக்கு அதை எரிக்கலாம், பின்னர் அதை உருட்டவும், மற்றொரு 15-20 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கவும்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 கிலோ;
• புளிப்பு கிரீம் - 800 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு தூள்.

தயாரிப்பு

1. பைக் கத்தரிக்கப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, உப்பு, மசாலா மற்றும் மீன் எண்ணெயுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. தாளில் இடம் மற்றும் 220 டிகிரி வெப்பநிலை அடுப்பில் அனுப்பி 10 நிமிடங்கள்.
3. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மீன் நிரப்பவும்.
4. படலத்தில் மூடுபனி மற்றும் அடுப்பில் அடுப்பில் புளிப்பு கிரகத்தின் 180 டிகிரி பைக் 40 நிமிடங்களில் தயாராகும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட அடுப்பில் பைக்

பைக் அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சுடப்படுகின்றது, அது பசியின்மை, மணம் மற்றும் மிகவும் மென்மையானது. அதை அழகுபடுத்தாமல் பணியாற்ற முடியும், அது வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு இது போதும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சுவைமிக்க கீரைகள் பயன்பாடு ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனையை மீட்க உதவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, நீங்கள் டிஷ் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1,2 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• மாவு - 20 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு, துளசி - அரை பவுண்டு.

தயாரிப்பு

1. உள்ளே மற்றும் வெளியே கழுவி மற்றும் கழுவி உடலில் பாதி எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, மிளகு, உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி கலந்து.
3. இதன் விளைவாக சாஸ் பெருமளவில் greased இறந்த மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் mugs உடன் கந்தை துணி.
5. ஒரு படகு மீது காய்கறிகள் ஒரு துண்டு பரப்பி, ஒரு பைக் வைத்து.
6. மீதமுள்ள சாஸ் உள்ள, மாவு ஊற்ற, கீரைகள் மற்றும் கலவை வைத்து.
7. இதன் விளைவாக வெகுதூரம் மீன் வயிற்றில் வைக்கப்படுகிறது, சுற்றி காய்கறிகளை இடுகின்றன.
8. படலம் மற்றும் 200 டிகிரி எல்லாம் மூட 40 நிமிடங்கள் தயார்.

பைக் அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும்

அடுப்பில் சீஸ் உடன் பைக் - தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இது குறைவான சுவையான டிஷ் அல்ல. தேவையானால், நறுமண மூலிகைகள் மீன் வயிற்றில் வைக்கலாம், ரோஸ்மேரி இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் ஏற்றது. வெங்காயம் முழுவதும் வெட்டப்பட்டு அல்லது வெங்காய மோதிரங்களுடன் துண்டுகளாக பிரிக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை சாறு;
• பாலாடைக்கட்டி.

தயாரிப்பு

1. சுத்திகரிக்கப்பட்ட மீன் உப்பு, மிளகு, எலுமிச்சை சாறு தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு படலம் தாள் மீது வைக்கப்பட்டு, மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் அனுப்பப்படும்.
2. 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் சுட்டுக்கொள்ளுதல்.
3. பின்னர் படலம் unwrap, சிவப்பு வரை சீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு இறந்த தெளிக்க.

அடுப்பில் பைக் ஸ்டீக்

அடுப்பில் பைக்குக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது, அது சமையலறையின் அடிப்படைக் கூறுகளை மட்டுமே புரிந்துகொள்ளும் ஒருவரால் கையாளப்பட முடியும். மீன் துண்டுகளை காய்கறிகளால் அலங்கரிக்கலாம். நீங்கள் டிஷ் உள்ள சில வகையான piquancy செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் இறைச்சி ஜாதிக்காய் சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• பைக் கார்சஸ் - 1.5 கிலோ;
• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 300 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீன் சுத்தமாகவும், வெட்டப்பட்டு 2 செ.மீ துண்டுகளாகவும் வெட்டப்படுகின்றன.
2. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மயோனைசே, பருப்பு, உப்பு மற்றும் பூசிய ஸ்டீக்ஸுடன் கலக்கப்படுகிறது.
3. பேக்கிங் தாள் மீது படலம் ஒரு தாளில் வைத்து, எண்ணெய் அதை எண்ணெய் மற்றும் மீன் வைக்க, படலம் கொண்டு மூடி மற்றும் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள 20 நிமிடங்கள்.
4. படலம் விரிவடைந்தது, மற்றும் அடுப்பில் சுமார் 10 பைக்குகள் பிறகு, அது ஒரு மிருதுவான மேலோடு மாறும்.

அடுப்பில் பைக் இருந்து துண்டுகள் - செய்முறையை

படலம் உள்ள அடுப்பில் பைக் முழு அல்லது துண்டுகள், ஆனால் ருசியான துண்டுகள் வடிவில் மட்டும் தயார் செய்ய முடியும். அவர்களின் பேக்கிங், நீங்கள் புதிய மீன் அல்லது உறைந்த மீன் பயன்படுத்த முடியும். வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் உப்பு கலந்து இந்த கிரீம் கிரீம் சாஸ் சிறந்த இந்த துண்டுகளாக்கி பரிமாறவும்.

பொருட்கள்:

• pike of fillets - 700 g;
• வெள்ளை ரொட்டி - 3 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

1. பைக் ஃபில்ட்டுகள், வெங்காயம், பூண்டு ஒரு இறைச்சி சாணை தரையில் உள்ளன.
2. நனைத்த ரொட்டி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
3. படிவம் துண்டுகளாவன, ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், படலம் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. ஒரு படகின் இரண்டாவது தாள் கொண்ட பொருட்களை கவனமாக மூடி, விளிம்புகள் 180 டிகிரிகளில் அரை மணி நேரத்திற்கு தயார்படுத்தப்பட்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.
5. அடுப்பில் வரை அடுப்பில் பாயில் இருந்து படலம் அகற்றப்பட்டு சுடப்பட்ட பை துண்டுகளை அகற்றும்.

அடுப்பில் காளான்கள் கொண்ட பைக்

அடுப்பில் காளான்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட பைக், எந்த மேசை அலங்கரிக்க வேண்டும் என்று ஒரு சிறந்த உபசரிப்பு உள்ளது. முதலில் இந்த டிஷ் தயார் செய்வது கடினம் என்று தோன்றலாம், ஆனால் இது அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, படிப்படியான பரிந்துரைகளை பின்பற்றி எல்லாம் சரியாக இருக்கும். இறுதியில், விரும்பினால், இறந்த வெங்காயம் மூலம் தெளிக்கப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய மேலோடு சுடப்படும்.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 துண்டு;
• காளான் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. பைக் மீண்டும் வெட்டப்பட்டு, ரிட்ஜ் அகற்றப்பட்டு, கயிறுகளையும் எலும்புகளையும் அகற்றும்.
2. துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறி பாக்கர்.
3. புளிப்பு கிரீம், podsalivayut சேர்க்கவும்.
4. படலம் இலை மீது உப்பு புளியை சாப்பிட்டு, பூர்த்தி வைக்க மற்றும் படலம் கொண்டு மூடி.
5. 180 டிகிரி, படலம் உள்ள அடுப்பில் பைக் 40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

அடுப்பில் ஒரு அரச வழியில் பைக் - செய்முறையை

கீழே வழங்கப்படும் படலத்தில் அடுப்பில் உள்ள பைக்கின் செய்முறையை, நீங்கள் ஒரு உண்மையான ராயல் டிஷ் தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது. அடைத்த பைக் ருசியான மாறி மாறி மேஜையில் அழகாக இருக்கிறது. ஒரு டிஷ் தயார் செய்வதில் மிக முக்கியமான விஷயம் சரியாக மற்றும் துல்லியமாக தோல் நீக்க வேண்டும். மேஜையைச் சாப்பிடும்போது, ​​உங்கள் உணவை உண்ணும்படி உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• பைக் சிதைவு - 1 கிலோ;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
• வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• சாம்பியன்கள் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வில் - 2 தலைகள்;
• உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீன் சுத்தம் மற்றும் தோல் ஒரு கத்தி pricked, அது இறைச்சி இருந்து பிரிக்கப்பட்ட.
2. வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது மற்றும் வறுத்தெடுத்தது.
3. மீன் fillets எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட.
4. காளான் சுத்தம் மற்றும் அரை வெட்டி.
5. பால் ரொட்டி, காளான்கள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றில் நனைத்த தாளில் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக செல்கிறது.
6. வெங்காயம் வெங்காயம், மசாலா, முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
7. தோல் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.
8. பேக்கிங் தட்டில், எண்ணெய், எண்ணெய் வெங்காயம், மற்றும் வெட்டப்பட்ட சடலத்தை எண்ணெய், எண்ணெய் வைத்து.
9. 180 டிகிரிகளில், படலத்தில் ராயல் வடிவத்தில் பைக் 40 நிமிடங்களில் தயாராகும்.

அடுப்பில் பைக் ரோல்

கீழே உள்ள படலத்தில் உள்ள பைக்கை ரெசிப்பி, ருசியான ரோல் தயாரிக்க உதவும். இது, தாகமாக, மென்மையான மாறிவிடும், மற்றும் அது சூடான மற்றும் குளிர் இரண்டு உண்ணலாம். முடிக்கப்பட்ட ரோல் துண்டுகளாக வெட்டி, அட்டவணை பணியாற்றினார். இங்கே பூர்த்தி பயன்படுத்த காளான்கள், ஆனால் மற்ற காளான்கள் கூட பொருத்தமான உள்ளன.

பொருட்கள்:

• பைக் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• வெள்ளை ரொட்டி - 1 துண்டு;
• சீஸ் - 50 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி, தைம், ஆர்கனோ - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.

தயாரிப்பு

1. பைக் சுத்தம், எலும்புகள் இருந்து fillet பிரித்து, பின்னர் ஒரு இறைச்சி சாணை அதை அரை.
2. முட்டையில் ஓட்டு, மசாலா, உப்பு, முன் நனைக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் கலவை போடவும்.
3. வெங்காயம் இறுதியாக காய்ந்து, காளான்கள் க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுத்த வெட்டப்படுகின்றன.
4. படலம் மீது 1 செ.மீ. தடித்த அடுக்கு, வெங்காயம் கொண்டு பரந்த காளான்கள் மற்றும் ரோல்ஸ் மடங்கு வைத்து.
5. 180 டிகிரிக்கு மேல், அரை மணி நேரம் அடுப்பில் பற்களின் கயிறுகள் சுடப்படுகின்றன.
6. படலம் திறந்து, சீஸ் கொண்டு ரோல் தெளிக்க மற்றும் உருகும் வரை அடுப்பில் அதை அனுப்ப.