விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருந்தால், அவர்களுக்கு ருசியான மற்றும் இதயமான சிகிச்சைகள் எப்படி என்று தெரியவில்லை என்றால், நீங்கள் சோம்பேறி belyashas சமைக்க முயற்சி என்று பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்கள் மிகவும் மென்மையான, மென்மையான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் மற்றும் அதிக நேரம் மற்றும் ஆற்றல் இல்லை. இறைச்சியுடன் பெல்லோவை தயாரிப்பதற்கு நீங்கள் எளிய உணவைப் பரிசீலிப்போம்!
சோம்பேறி வெள்ளை செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பால் - 1,5 பொருட்கள்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 3 பொருட்கள்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 30 கிராம்;
- வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு, தரையில் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சோம்பேறி belyashi எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பால், ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது 40 ° வரை வெப்பமடையும், நாம் அதை ஈஸ்ட் குறைக்க, சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு சிறிய மாவு சேர்த்து, ஒரு புளிப்பு கிரீம், ஒரு மாவை ஒத்த ஒரு திரவம் செய்ய அசை. பிறகு அந்த கப் ஒரு சூடான இடத்தில் கடற்பாசி மூலம் அகற்றுவோம்.
ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் இந்த முறை மீதமுள்ள மாவு sift மற்றும் சுவை உப்பு ஊற்ற. மார்கரைன் உருகும். ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றப்பட்டு, கிரீம், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கத்தரிக்காயை சேர்க்கவும். அடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் உறைந்திருக்கும் பானையை உறிஞ்சி, மாவை போட்டு, உணவுத் திரைப்படத்தை இறுக்கி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். அளவுக்கு இரட்டிப்பாகிவிட்டால், வெள்ளை வெள்ளையர்களை சிற்பமாகவும் மையத்தில் நிரப்பவும் தொடங்குகிறோம்.
பின் ஒரு துளையுடன் முதலில் சூடான பான் மீது வைக்கவும், பின்னர் மற்ற பக்கத்திற்கு திரும்புங்கள், சர்க்கரை, வாய்-நீர்ப்பாசனம் தோன்றும் வரை சமைக்கவும்.
இறைச்சி இல்லாமல் சோம்பேறி வெள்ளை இறைச்சி
பொருட்கள்:
- ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கோதுமை மாவு - 2 பொருட்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- குழம்பு கப் - 2 துண்டுகள்;
- கொதிக்கவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
Belyasha தயார் எப்படி விரைவாக? நாம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, ஈஸ்ட் வைத்து, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் கவனமாக அரை. வேறொரு சிறிய கொள்கலனில், நீரில் மூழ்கும் நீரில் இரண்டு கப் பாயிண்டு க்யூப்ஸ் மற்றும் கலந்து கலக்கவும். குழம்பு குளிர்ந்து பிறகு, கரைந்த ஈஸ்ட் அதை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் sifted மாவு ஊற்ற. இதன் விளைவாக மாவை சிறிது பிசுபிசுப்பு வெளியேற்ற வேண்டும், ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியாக இல்லை!
பின்னர் அது பொருந்தும் வகையில் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, நாம் இந்த நேரத்தில் பூர்த்தி தயார் செய்ய தொடங்கும். வெங்காயத்தை மிக சிறிய க்யூப்ஸ் கொண்டு வெட்டி, வைக்கோல் கொண்டு தொத்திறை வெட்டுவோம்.
மாவை வந்தவுடன், அதை வெட்டுவதுடன், அதை நன்கு கலக்கவும், இரு பக்கங்களிலும் தாவர எண்ணெய் மீது பிலிஷ் வறுக்கவும்.
தயிர் மீது சோம்பேறி belyashi
பொருட்கள்:
- kefir - 2 பொருட்கள்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சோடா - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 600 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஆரம்பத்தில், நாங்கள் Belyashas ஒரு நிரப்பு தயார் செய்வோம். இதை செய்ய, இறுதியாக உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் வெட்டி, பொன்னிற வரை தாவர எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். பிறகு ஒரு வால்வெள்ளியில் வறுத்தெறிந்து, எண்ணெயை முழுவதுமாக வடிகட்டி விடுவோம்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்கவும். வினிகர் அணைக்கப்படும் ஒரு saucepan கலவை kefir, உப்பு, சர்க்கரை, சோடா, உள்ள. தனித்தனியாக முட்டைகள் அடிக்க, kefir சேர்க்க. படிப்படியாக ஒரு சல்லடை மூலம் மாறியது மாவு அறிமுகம். பிறகு ஒரு வறுக்கப் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, மாவை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை வைத்து, மேலே ஒரு சிறிய திட்டு வைக்கவும், ஒரு சிறிய விரலை அழுத்தவும் மற்றும் மாவை மற்றொரு கரண்டியால் அதை நிரப்பவும்.
ஒரு பக்கத்திலிருந்து பொன்னிற நிறத்திற்கு வறுக்கவும், பின் மற்ற பக்கத்தை வேகவைக்கவும். இனிப்பு தேயிலைக்கு சோம்பேறி belyashi வணங்குகிறோம்!
நீ சோம்பேறி அல்ல என்றால், நீ கேபீர் மீது ஒரு பன்றி இறைச்சி அல்லது வெள்ளை பிலைசி வறுக்கவும் முடியும்.