அரிசி இறைச்சி - எங்களுக்கு பழக்கமான மற்றும் குழந்தை பருவ உணவுகளில் இருந்து நன்கு அறியப்பட்ட செயல்திறன் அசல் சமையல். அவர்கள் அரிசி மற்றும் மசாலா கூடுதலாக மாட்டிறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி இருந்து தயார். அரிசியுடன் சமையல் சமையல் இறைச்சி சமையல் கொண்டு நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
அரிசி மீன் மீட்பால்ஸை செய்முறை
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- மாவு - உணவுக்காக;
- முட்டை -1 பிசி.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- அரிசி - 30 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
அரிசி கொண்ட மீன் இறைச்சிக்கான செய்முறையை தயாரிப்பதற்கு போதுமானது எளிது. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் பட்டைகள் வெட்டப்படுகின்றன. மீன் வடிகட்டி கழுவி, உலர்ந்த, மற்றும் துண்டுகள் அரை. நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இந்த பொருட்கள் திருப்ப. சிறிது உப்பு நீரில் அரிசியை நன்கு அரைக்கவும், அரைவாசி தயார் செய்யலாம். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி அதை நிராகரிக்க மற்றும் அனைத்து திரவ கண்ணாடி அதை விட்டு. அதற்குப் பிறகு, அரிசி மற்றும் முட்டை மீன் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். சோலியம், மிளகு வெகுஜன மற்றும் முழுமையாக கலந்து. ஈரமான கைகள் மூலம் தயார் திணிப்பு இருந்து நாம் சிறிய பந்துகளில் அமைக்க. நாம் அவர்களை மாவு உருட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெய் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஒரு சிறிய அவர்களை வறுக்கவும். தண்ணீர் தக்காளி சாஸ். வறுத்த இறைச்சிகள் சாஸ் மீது ஊற்றப்படுகின்றன, ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் சமைத்த வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
அரிசி கோழி இறைச்சிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட கோழி - 500 கிராம்;
- வேகவைத்த அரிசி - 1.5 கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- கெட்ச்அப் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மங்கா - பிஞ்ச்;
- சர்க்கரை - சிட்டிகை;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
முந்திரி கிண்ணத்தில் போட்டு அரிசி முன்கூட்டியே சமைக்கப்படுகிறது. தனித்தனியாக முட்டைகளை அடித்து மாம்பழத்தை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், கோழி பேஸ்டுடன் சேர்த்து ருசிக்க மசாலாவை சேர்க்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் நசுக்கப்பட்ட. நாம் பொன்னிற வரை வெதுவெதுப்பான காய்கறி எண்ணெய் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். பின்னர் தண்ணீரில் ஊற்றவும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை ஊற்ற மற்றும் கவனமாக வெகுஜன கலந்து. நாம் சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தீ குறைக்க. நாங்கள் கோழி துண்டு துண்தாக இருந்து சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்கி காய்கறி எண்ணெயில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து வறுக்கவும். ஒரு சிஸ்பன் அவற்றை பரப்பி, சாஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய தீ சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் சாப்பிடுவதன் மூலம் கீரைகள் மூலம் தெளிக்கப்பட்டு மேஜையில் சேவை செய்யப்படுகிறது.
அரிசி கொண்டு செய்முறையை மீட்பால்ஸ்கள்
பொருட்கள்:
- நீண்ட தானிய அரிசி - 250 கிராம்;
- எலுமிச்சைத் தோல்
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 தேக்கரண்டி.
- புதிய புதினா, வெந்தயம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- தயிர் - 0,5 பொருட்கள்;
- துண்டு துண்தாக மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- ஃபெடா சீஸ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஆழ்ந்த அஸ்பினை எடுத்து, அதில் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றி, அதை நெருப்பில் போடு. விரைவில் கொதித்தது போல், அரிசி ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க தயாராக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அரிசி ஒரு வடிகட்டிக்குள் தள்ளப்பட்டு, நீர் வடிகால் விடுபட்டு, மீண்டும் வேகவைத்த பானைக்கு அதை மாற்றும். அரிசி எலுமிச்சை அனுபவம், சாறு, இறுதியாக பருப்பு மிளகுக்கீரை, வெந்தயம், பூண்டு கிராம்பு மற்றும் ஒரு சிறிய சேர்க்கவும்
ஒரு கிண்ணத்தில், வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை தனித்தனியாக கலந்து, தயிர் ஊற்ற மற்றும் ரொட்டி முற்றிலும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பருப்பு வெங்காயம், மீதமுள்ள பூண்டு, புதினா, வெந்தயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். கிடைத்த வெகுளித்தொகுதிகளில், சிறிய வட்ட மீட்பால்ஸை நாங்கள் சுமார் 5 செமீ விட்டம் கொண்டதாக உருவாக்கினோம். ஒரு பெரிய வறுத்த பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடுபடுத்துகிறோம், அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து 7 நிமிடம் வரை துண்டு துண்டாக வெட்டவும். நாம் அரிசி கொண்டு தயாராக மீட்பால்ஸை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், அவர்கள் நொறுக்கப்பட்ட அல்லது பிரியமான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கிறார்கள்.