காளான்கள் கொண்ட சூப்

சாம்பினான்களிலிருந்து சூப் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பதற்கு இன்று சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் கலந்தாலோசிக்கலாம். டிஷ் ஒரு மென்மையான நிலைத்தன்மையும் மற்றும் ருசியான காளான் சுவையுடனும் நம்பமுடியாத சுவையாக இருக்கும்.

காளான்கள் கொண்ட உணவு காளான் சூப்

பொருட்கள்:

• புதிய சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கிரீம் - 1 உருப்படியை;
• தண்ணீர் கொதிக்கவைத்து - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் உருகிய - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெள்ளை ரொட்டி - சிற்றுண்டிக்கு;
• புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் புல்வெளியிலிருந்து புல்னை அகற்றி அதை தன்னிச்சையாக நசுக்குகிறோம். காளான்கள் சாம்பினான்கள் பதப்படுத்தப்பட்டன, அரை மற்றும் துண்டு துண்டாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. இந்த பிறகு, அவரை காளான்கள் தூக்கி கலக்க மற்றும் கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக எல்லாம் கலக்க.

வீணாக நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டாம், சிற்றுண்டி போது சமைக்கலாம் . இதை செய்ய, வெள்ளை ரொட்டி க்யூப்ஸ் வெட்டு, தாவர எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அல்லது அடுப்பில் அடுப்பில் சமைக்க. காய்கறிகளுக்கு மெதுவாக தண்ணீரை ஒரு குவளையில் ஊற்றி, மசாலா, நறுக்கிய பச்சை மிளகாய் தூள், 5 நிமிடம் ஊறவைத்து, கலவையை எடுத்து, சூடாக வெட்டவும். கிரீம் ஊற்றி பிறகு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டுவாருங்கள். எல்லாவற்றிற்கும், ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட சாம்பினான்களுடன் கிரீம் காளான் சூப் தயாராக உள்ளது.

காளான்கள் கொண்ட சீஸ் கிரீம் சூப்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்.
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
• மூல தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 200 கிராம்;
• லாரல் இலை - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

வேகவைத்த தண்ணீரை ஒரு சிஸ்பங்கரில் ஊற்றி, அதை நெருப்பில் போடவும். இந்த நேரத்தில் அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்யும் போது: சுத்தம், துவைக்க மற்றும் சீரற்ற துண்டுகளாக அரை. கேரட் ஒரு பெரிய கிரில் மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கும், மற்றும் விளிம்பு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறந்த சிறிய சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கொதிக்கும் தண்ணீரில் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, சுமார் 5 நிமிடம் வேகவைத்து வையுங்கள். அதே நேரத்தில், வறுத்த பாணியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், அதில் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும். பின்னர் உருளைக்கிழங்கு ஒரு தொட்டியில் வறுவல் மாற்ற.

சாம்பினன்களிலிருந்து காளான்கள் முழுமையாய் இருந்தால், காளான்கள் முழுமையாக இருந்தால், அவற்றை துண்டுகளாக பிரித்து மற்ற காய்கறிகளுக்கு அவற்றை அனுப்புங்கள். நாங்கள் வைக்கோல் கொண்டு தொத்திறைச்சியை அறுப்போம், 5 நிமிடங்களுக்குப் பின் நாம் சூப்பில் அவற்றை எறிவோம். பூண்டு வெட்டப்பட்டதும், ஒரு கத்தியால் வெட்டப்பட்டு, ஒரு கலவையான இலை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து மற்ற பொருட்களுடன் சேர்க்க வேண்டும். மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் அவர்களை பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் அனுப்ப. அது முற்றிலும் கரைந்து வரும்போது, ​​இப்போது தீர்ந்து விடும் பான்னை அகற்றவும், ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அளவைப் பெறும் வரை ஒரு கலவையைத் துடைக்கவும். நாங்கள் ஒரு தட்டில் காளான்கள் கொண்டு தயாராக காளான் சூப் வெளியே ஊற்ற மற்றும் இரவு உணவு அனைவருக்கும் அழைக்கிறோம்.

காளான்கள் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு சூப்

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 200 கிராம்;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய்;
• புதிய பெருஞ்சீரகம் - விரும்பியிருந்தால்;
• கிரீம் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

உரிக்கப்படுகிற உப்பு நீரில் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு பொரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மெதுவாக குழம்பு வாய்க்கால், ஆனால் ஊற்ற வேண்டாம். Champignons மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம், துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் தாவர எண்ணெய் வெட்டப்படுகின்றன சுமார் 10 நிமிடங்கள். காளான்கள் வறண்டிருந்தால், 2 மணிநேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரம் ஊறவைக்கவும், பிறகு வேகவைக்கவும் வேகும். உலர்ந்த காளான்கள் சூப் மிகவும் மணம் மாறிவிடும் என்று ஞாபகம். இப்போது வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு நல்ல கலவை கொண்டு, சீருடையில் வரை, கிரீம் ஊற்றவும், சூப் மிகவும் தடித்ததாக மாறியிருந்தால், உருளைக்கிழங்கு குழம்புடன் அதை வலுவிழக்கவும். இதற்குப் பிறகு, நாம் எல்லாவற்றையும் கொதிக்க வைக்கிறோம், ஆனால் வேகவைக்காதே. நாங்கள் தட்டுகளில் சாம்பிக்னன்களில் இருந்து ஒரு ருசியான சூப்-ப்யூரி ஊற்றுவோம், பருப்பு வெந்தவுடன் தெளிக்கவும், மேஜையில் பரிமாறவும்.