வசந்த காலத்தில், சமையலறையில் தோட்டங்கள் மற்றும் சந்தைகளில், சிவந்த ருசியுள்ள மற்றும் பயனுள்ள மூலிகை உள்ளது, சிவந்த பழுப்பு வண்ணம் போன்ற மற்றும் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க நேரம். டிஷ் எளிய மற்றும் திருப்தி இரண்டு, எனவே அது விரைவில் எந்த குடும்பத்தில் கிரீடம். அவருக்கு நன்றி நீங்கள் வைட்டமின்கள் இல்லாததால் செய்யலாம்.
பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
எப்படி பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க வழிகள் நிறைய உள்ளன, நீங்கள் இந்த அல்லது அந்த ஹோஸ்டிஸ் விரும்பும் செய்முறையை எடுத்து கொள்ளலாம். சமையல் போது, பின்வரும் புள்ளிகள் கருத்தில்:
- முட்டைக்கோசு சூப்பின் கட்டாயக் கூறு கடினமான வேகவைத்த முட்டைகள் ஆகும்.
- ஷிச்சி பெரும்பாலும் தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய இறைச்சியால் சாப்பிடலாம், அது மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி போன்றது. அனுமதி மற்றும் மீன் மீன் குழம்பு சமையல்.
- கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு வறுத்த தயார். காய்கறிகளின் உணவு வகை மாறுபடும், காய்கறி மூலப்பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை உருளைக்கிழங்கோடு சேர்த்து கொதிக்கும் நீரில் வீசப்படுகின்றன.
- முக்கிய கூறு சிவப்பு, இது கடைசியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. பொருந்தும் மற்றும் இளம் நெட்டில், முட்டைக்கோஸ்.
சிவந்த ருசியுள்ள பச்சை மிளகாய் - செய்முறை
கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி ரஷியன் உணவு முக்கிய உணவு இது சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மூலம் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும் ஒரு செய்முறையை கொண்டுள்ளது. சூப் பிரகாசமான, பணக்கார மற்றும் ருசியான சுவையாக வெளியே வருகிறது. சிவந்த பழுப்பு நிற கூடுதலாக, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு அதை சேர்க்க முடியும். குழம்பு பன்றி விலா மீது சமைக்க அல்லது ஒரு எலும்புடன் மற்ற இறைச்சி பயன்படுத்தி நன்றாக உள்ளது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- பன்றி இறைச்சி - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெந்தயம், சிவந்த மிளகாய் மற்றும் வோக்கோசு - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி குழம்பு கொதிக்க.
- முட்டை வேகவைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டு மற்றும் வறுத்த.
- உருளைக்கிழங்கு சமைத்த வரை குழம்பு வேகவைக்கப்படுகிறது.
- கீரைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டன, முட்டையை வெட்டப்படுகின்றன, அனைத்து பொருட்களும் பான் சேர்க்கப்படுகின்றன.
- பச்சை சூப் ஒரு நிமிடம் சுவை மற்றும் சமைக்க உப்பு, பின்னர் பகுதிகளை ஊற்றினார். ஒவ்வொரு தட்டில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
சிவந்த பழுப்பு வண்ண (பச்சை) முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் சிவப்பு - செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் நேரம் ஏப்ரல் இரண்டாவது பாதியில் இருந்து வருகிறது. அத்தகைய ஒரு சூப் உதவியுடன் குளிர்காலத்திற்கு பிறகு வைட்டமின்கள் இல்லாமலிருக்கலாம். கூடுதலாக, நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை உண்ணுவதற்கு உங்களை பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளலாம், ஏனென்றால் சிவந்த பச்சை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய உண்மையான பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் பலவிதமான கீரைகள் கொண்டிருக்கும். ருசியை பல்வகைப்படுத்த, முட்டைகளை சேர்க்க வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- எலும்புகள் கொண்ட பன்றி - 400 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி மற்றும் தண்ணீர் இருந்து ஒரு மணி நேரம் குழம்பு கொதிக்க, நுரை நீக்கி.
- உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இறைச்சி குழம்புக்கு மாற்றவும்.
- முட்டைகளை கொதிக்கவைக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கடந்து. பின்னர் எலும்புகள் இருந்து அகற்றப்பட்ட இறைச்சி சேர்த்து குழம்பு சேர்க்க.
- கீரைகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. 10 நிமிடம் இறைச்சி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் சமையல் சூப் பச்சை பரவியது. நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
பச்சை நிற முட்டைக்கோஸ் சூப் நெட்டில்ஸ்
நீங்கள் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தாவிட்டால், சாக்கியும் சைவமாகவும் இருக்கலாம். ஆனால் அதற்கு பதிலாக மற்றொரு பயனுள்ள புல் எடுத்து - உணவு உள்ள அனைத்து "கடி" இல்லை இது தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி ,. தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற நன்மைகளைப் பற்றி தெரிந்துகொள்வது, காலத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டது. தற்போது, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மூலம் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்கப்படுகிறது, இதனால் வைட்டமின்கள் மின், ஏ, பி மனித தேவைகளை மாற்றும்.
பொருட்கள்:
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, பச்சை வெங்காயம் - 1 பீம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
- செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீருடன் தொட்டால் தொட்டால், 10 நிமிடங்கள் நீராவி விடுங்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு வெட்டி தண்ணீர் அனுப்பப்படும்.
- தக்காளி தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (வெதுப்பி) வெட்டு, தண்ணீர் அனுப்பப்படும்.
- சிவப்பு பச்சை வரை மாறும் வரை சுமார் 10 நிமிடங்கள் சூப் சமையல். இதற்கிடையில், ஒரு நீண்ட கைத்தறி உள்ள, ஒரு மெல்லிய தந்திரம் தொடர்ந்து கலந்து, ஒரு குவளையில் தட்டிவிட்டு, முட்டைகள் ஊற்றப்படுகிறது.
பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் - முட்டைக்கோஸ் இருந்து ஒரு செய்முறையை
சூப் மற்றும் பிற சூப்கள் இடையே முக்கிய வேறுபாடு புளிப்பு சுவை. குளிர்காலத்தில், டிஷ் பாரம்பரியமாக சார்க்ராட் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அத்தகைய ஒரு டிஷ் இல்லாத நிலையில் புதிய மற்றும் வரும். நீங்கள் ஒரு இளம் காய்கறி பயன்படுத்தினால் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் குறிப்பாக வெற்றிகரமாக வெளியே வருகிறது. அத்தகைய சூப் பல வகையான கீரைகள் இருப்பதால் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்துக்களை கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் - 0,5 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம், சிவந்த பழம் மற்றும் வெந்தயம் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி மற்றும் தண்ணீரை கொதிக்கவைக்கவும். வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
- குழம்பு உள்ள நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் சேர்க்க.
- 40 நிமிடங்கள் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் கொதிக்க.
கீரை கொண்ட பச்சை சூப்
கீரை கொண்ட பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் தயாரிக்க குறைந்த பயனுள்ள மற்றும் எளிதானது. தேவையான பொருட்கள் நேரடியாக படுக்கையில் இருந்து மட்டும் இல்லாமல், உறைந்திருக்கும், இந்த டிஷின் சுவை அனைத்தையும் மாற்றாது. பருப்பு அதன் ஊட்டச்சத்து கலவைகளில் இருப்பதன் மூலம் சிவந்த பழுப்பு நிறத்தில் குறைவானது அல்ல, மேலும் இந்த இரண்டு பாகங்களின் கலவையும்கூட டிஷ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சிவரார், கீரை - 1 பீம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
- கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். அது கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுத்த இடுகின்றன.
- பச்சை மிளகாய் முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்ய சிவப்பு மற்றும் கீரை சேர்க்கவும், மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
காளான்கள்
காளான்களை சேர்ப்பதன் மூலம் முட்டைக்கோஸ் சூப்பின் சுவைகளைத் திசைதிருப்பவும். சூப் இந்த பதிப்பு எளிதாக, சுவை மற்றும் வாசனை போன்ற. இறைச்சி இல்லாமல் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு சைவ உணவு, ஆனால் காளான் நன்றி அது இன்னும் சத்தான மாறும். நீங்கள் அனைத்து வழக்கமான காளான்கள், அதே போல் வன காளான்கள் எந்த இனங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இருந்து ஒரு வறுத்த செய்ய. சிறிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி. காய்கறிகள் சேர்க்கவும், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கப்படும், அங்கு பூண்டு வெளியே அழுத்தும்.
- காளான்கள் தண்ணீரில் ஓடின, கால்களை வெட்டுகின்றன. மீதமுள்ள பகுதி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, காய்கறிகளுடன் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
- உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் பரவி, இங்கே மற்றும் வறுத்த காய்கறிகள். நீக்கப்பட்ட பொருட்கள் விட ஒரு விரலில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.
- இறுதியில் பருப்பு கீரைகள், மசாலா சேர்க்க.
- ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள், நெருப்பை அணைக்க, சூப்பியை கொதிக்க விடுங்கள்.
குளிர் பச்சை சூப்
சூடான கோடையில் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும், வறுத்த இல்லாமல் சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான) மூலம் குளிர் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் - டிஷ் மற்றொரு பதிப்பு உள்ளது. சூப், சோம்பு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அசைவற்ற வடிவத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பே சமைக்க வேண்டும். ஒரு குளிர்ந்த வடிவில், அது தகடுகளாக ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் முட்டையின் அரைகளில் ஒவ்வொன்றிலும் கடினமாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- சிவந்த பழுப்பு வண்ண - 1 மூட்டை;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் கேரட் தட்டி.
- கொதிக்கும் நீரில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையானவை.
- பச்சை மிளகாய் முட்டைக்கோஸ் சூப் சேர்த்து, 5 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.
பச்சை மீன் சூப்
இறைச்சி சாற்றில் மட்டும் சச்சி சமைக்க வேண்டும், ஆனால் மீன்களிலும், இந்த விஷயத்தில் மட்டும் எலும்புகள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒரு நதியை மீன் பிடிக்க நல்லது, பிறகு குழம்பு நிறைந்திருக்கும். முக்கிய டிஷ் சமையல் இருந்து giblets விட்டு இருந்தால், நீங்கள் எடுத்துக்காட்டாக, தலை, வால் அல்லது ரிட்ஜ் அவற்றை பயன்படுத்த முடியும். மீன் கொண்ட பச்சை சூப் சூப் ஒரு மிகவும் சுவாரசியமான மாறுபாடு பிரதிநிதித்துவம்.
பொருட்கள்:
- மீன் - 400 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- சிவரார் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- மீன் குழம்பு வேகவைக்கவும். வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் வெங்காயம்.
- குழம்பு உள்ள நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, தயாராக வரை சமைக்க.
- இறுதியில் நறுக்கப்பட்ட சிவந்த பழுப்புநகையை சேர்க்க, 40 நிமிடங்கள் சுவையான பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க.
பன்முகத்தன்மை உள்ள பச்சை சூப்
உன்னையே கடந்து செல்லாதே, நேரத்தை காப்பாற்றாதே, பன்றி இறைச்சியில் பச்சை முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்படுகிறது. சாதனம் ஒரு சிறப்பு திட்டம் "களைச்செடி" உள்ளது, எனவே டிஷ் மட்டுமே நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். கூடுதலாக, சூப் மெதுவாக தயாராக உள்ளது, எனவே அது அனைத்து நேரம் ஒரு கண் வைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நேரங்களில் செயல்முறைகளுடன் இணங்குவது அவசியம்.
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 400 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- சிவரார் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெட்டு, காய்கறி எண்ணெய் சேர்ந்து பயன்பாட்டிற்கான இடத்தில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" முறை வைத்து.
- வெங்காயம் வெட்டி, கேரட் தட்டி, 15 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் இளங்கொதிவா அவற்றை சேர்க்க.
- உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், 1.5 மணி நேரம் "கசக்கி" முறை அமைக்கவும். இறுதியில் 15 நிமிடங்கள் முன், சிவந்த பழுப்பு வண்ண