பருவத்தில் ஒரு சிறிய கீரை இலைகள் தயாரிக்கப்பட்ட நிலையில், நீங்கள் வரவிருக்கும் இலையுதிர்கால மற்றும் குளிர்காலத்திற்கான ருசியான மற்றும் நம்பமுடியாத பயனுள்ள சூப்களை உங்களுக்கு வழங்கலாம். பசுமையானது உறைந்த பிறகு அதன் நன்மைகளின் சிங்கத்தின் பங்கைத் தக்கவைத்து, மற்ற காய்கறிகளின் நிறுவனத்தில், தற்செயலாக, உறைந்திருக்கும், ஒரு முழுமையான வைட்டமின் சிக்கலாக மாறும்.
உறைந்த கீரையின் கூழ் சூப்
பொருட்கள்:
- ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்;
- கீரை உறைந்த - 260 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 460 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- நிலக்கரி, கொத்தமல்லி, மஞ்சள் - 1 தேக்கரண்டி
- இஞ்சி வேர் 2-3 செ.மீ.
- காய்கறி குழம்பு - 1.6 லிட்டர்;
- சாறு 2 எலுமிச்சை;
- கீரைகள் வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி - தாக்கல் செய்ய;
- வேகவைத்த மிளகாய் - 400 கிராம்.
தயாரிப்பு
நேரடியாக நீங்கள் சூப் கொதிக்க விரும்பும் உணவுகளில், ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு துளி வெப்பம் மற்றும் வெங்காயம் உடுத்தி அதை பயன்படுத்த. வெளிப்படையான வெங்காயம் துண்டுகளாக, பூண்டு, பூண்டு, இஞ்சி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். கீரைப் பழுக்கவைக்க மற்றும் ப்ரோக்கோலை ஊடுருவல்களாக பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை சிறிய க்யூப்களில் பிரிக்கவும். வெங்காயம் வேகவைத்த சமைத்த காய்கறிகளை வைத்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமையல் தொடரவும். காய்கறி சாறுடன் பான் உள்ளடக்கங்களை ஊற்றவும், கொத்தமல்லி மற்றும் நன்கு கலக்கவும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சூப் பிளெண்டர், பருவத்தை எலுமிச்சை சாறுடன் பருகவும், மூலிகளுடன் பரிமாறவும்.
கிரீம் கொண்டு கீரை சூப் கிரீம்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்;
- லாரல் இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 850 மில்லி;
- கீரை உறைந்த - 280 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- பச்சை பட்டாணி - 170 கிராம்;
- கிரீம் - 240 மில்லி;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் இரண்டு வகையான Preheat மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு குப்பை சேமிக்க. வறுக்கவும் இலையுதிர் இலைகள், கீரை (நீங்கள் நேரடியாக முடக்கலாம்) மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து வறுக்கவும். கீரை வாடி போது, அதிக ஈரப்பதம் ஆவியாகி, லாரல் இலைகளை அகற்றி, காய்கறிகளை பரிமாறவும், குழம்பு ஊற்றவும். குழம்பு கொதிக்க பிறகு, பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு க்ரீம் நிலைத்தன்மையுடன் whip. கிரீம் சூடான எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் பருவத்தில் அவர்களின் சூப் கொண்டு.
கீரை மற்றும் முட்டை சூப்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 120 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- பச்சை அஸ்பாரகஸ் - 430 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகளும்;
- குழம்பு (கோழி, காய்கறி) - 1,2 எல்;
- கீரை உறைந்த - 210 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- ஒரு வெந்தயம்
- சேவை செய்ய சிற்றுண்டி
தயாரிப்பு
வெங்காயம் துண்டுகள், பூண்டு சேர்த்து எண்ணெய் ஒரு துளி மீது நாம். பசலை கீரை மற்றும் வறுக்கவும் அதை வைத்து. ஒரு பாத்திரத்தில் எல்லாவற்றையும் போட்டு, அஸ்பாரகஸ் துண்டுகளாக, உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் போட்டு, குழம்புடன் அதை நிரப்பவும். திரவத்தை கொதித்த பின்னர், வெப்பத்தை குறைத்து உறிஞ்சும் கீரையிலிருந்து சூப் அனைத்து காய்கறிகளையும் மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும்.
வேட்டையாடும் முட்டைகளை கொதிக்கவும். வறுத்த கீரைகள் கொண்ட தீ மற்றும் தாராளமாக பருவத்தில் சூப் நீக்க. முட்டைகள் மற்றும் க்ரூடானுடன் பரிமாறவும்.
கீரை மற்றும் கோழி கொண்டு சூப்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 70 கிராம்;
- செலரிகளின் தண்டுகள் - 90 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
- உறைந்த கீரை இலைகள் - 280 கிராம்;
- கோழி மார்பக - 650 கிராம்;
- உலர்ந்த வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம் - ஒரு சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
நீங்கள் கீரை சூப் தயார் முன், தீ மற்றும் நீர் 1.5 லிட்டர் கோழி சேர்ப்பேன். மேற்பரப்பில் இருந்து சத்தம் அகற்றுவதற்கு அவ்வப்போது மறந்துவிடக்கூடாது, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு குழுவாக சமைக்கவும். குழம்பு முடிக்க மற்றும் எலும்புகள் இருந்து கோழி பிரித்து.
வெங்காயம், செலரி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு: ஒரு தனி தொட்டியில் சில எண்ணெய் சூடாக்கி அதை சூப் ஒரு காய்கறி அடிப்படை சேமிக்க. கோதுமை மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்க, குழம்பு மூலம் காய்கறிகள் ஊற்ற. 15-20 நிமிடங்கள் சூப் சூப் காய்கறிகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவு செய்யப்படுவதோடு சமையல் நேரம் கழித்து, இதேபோன்ற காலத்திற்கு ஒரு மூடியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.