துண்டுகள் ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை

பேக்கிங் என்பது பால், முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவையாகும், இது மாவை அதிக கலோரி மட்டுமல்ல, மென்மையாகவும், மிகவும் காற்றாகவும் மாறிவிடும். பொது விதிகள் இருந்து துண்டுகள் ஒரு ஈஸ்ட் மாவை உருவாக்கும் தொழில்நுட்பம் வேறுபடுவதில்லை, ஆனால் இந்த செயல்முறை வேகமாக என்று மனதில் ஏற்க வேண்டும்: பேக்கிங் காரணமாக, மாவை பொருட்கள் வடிவமைக்க முன் மற்றும் பின்னர் இருவரும் நீண்ட காப்பு தேவைப்படுகிறது.

அடுப்பில் துண்டுகள் ஒரு மாவை செய்முறையை

இந்த செய்முறையில், நாங்கள் புதிய ஈஸ்ட் பயன்படுத்துகிறோம், ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த அனலாக் மூலம் அவற்றை மாற்ற முடிவு செய்தால், தயாரிப்பு வழிமுறைகளில் குறிப்பிட்டுள்ள விகிதங்களைப் படிக்கவும்.

பொருட்கள்:

• மாவு - 425 கிராம்;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• புதிய ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• பால் - 95 மிலி;
• நீர் 95 மிலி.

தயாரிப்பு

பால் வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் ஊற்றவும், இதனால் இறுதி தீர்வு அறை வெப்பநிலையில் சிறிது வெப்பநிலையாக இருக்கும். கலவையில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் படிகங்களை கரைத்து, பிந்தைய விட தீவிரமாக ஆக விட்டு. மேற்பரப்பில் காற்று குமிழி செயல்படுத்தும் முடிவடையும் ஒரு சமிக்ஞையாக மாறும். உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற. உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு மாவு கலந்து மற்றும் திரவ ஒரு உலர் கலவை ஊற்ற. மாவை அடுக்கி 20 நிமிடங்களுக்கு விட்டு விடுங்கள். இந்த துண்டுகள் ஒரு அழகான வேகமாக ஈஸ்ட் மாவை உள்ளது, ஏனெனில் துண்டுகள் மூடப்பட்ட பிறகு, அது காப்பு 20 கூடுதல் நிமிடங்கள் எடுக்கும் ஏனெனில். பிறகு, 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பேக்கிங் தொடங்க. நேரம் தயாரிப்புகளின் அளவை பொறுத்தது.

இனிப்பு துண்டுகள் இனிப்பு ஈஸ்ட் மாவை ரெசிபி

இந்த ருசியான பேஸ்ட்ரி இனிப்புப் பூசணங்களுடன் பஞ்சுகள் மற்றும் துண்டுகள் தயாரிக்க ஏற்றது, ஆனால் நீங்கள் பைஸ் உப்பு செய்ய முடிவு செய்தால், நீங்கள் ஈஸ்ட் செயல்படுத்துவதற்கு தேவையான பெரிய பிஞ்ச் பற்றி செய்முறையை சர்க்கரை அளவு குறைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
• தண்ணீர் - 55 மில்லி;
• சர்க்கரை - 75 கிராம்;
• கஃபிர் - 355 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 115 மில்லி;
• மாவு - 530 கிராம்;
• சோடா - 1/2 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 115 கிராம்.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை சூடான நீரில் கரைத்து ஈஸ்ட் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. அவை செயல்படுத்தப்படும் போது, ​​மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் கேஃபிர் அறை வெப்பநிலையில் சேர்க்கவும். காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் ஊற்ற, ஈஸ்ட் மற்றும் தயிர் சோதனை வழங்கப்படும் இது அதிகப்படியான அமிலம், பெற சோடா சேர்க்கவும். இப்போது மாவு சேர்த்து பொருட்கள் கலந்து. சுமார் ஒரு மணி நேரம் அடுப்பில் மிளகாய் விட்டு, பின்னர் பொருட்களின் உருவலைக்குச் செல்லுங்கள். முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் மீண்டும் உயரும் விட்டு.

திறந்த பை ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை

மணிக்கதைக்கு இதுபோன்ற மாவு இருக்கிறது, ஆனால் அது எளிதாக தயாரிக்கப்பட்டு, கலவைகளில் முட்டைகள் உள்ளன. திறந்த துண்டுகள் மற்றும் டார்ட்லெட்கள் ஏற்றது.

பொருட்கள்:

• மாவு - 115 கிராம்;
• ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 135 கிராம்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு;
• தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• தண்ணீர் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் உருகிய பிறகு, அதை குளிர்ச்சியாகவும், சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் நிறத்துடன் வெட்டவும். சூடான தண்ணீரின் கரண்டியால் ஒன்றாக மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை அனைத்தையும் ஊற்றவும். மென்மையான மாவை சலிக்கவும் மற்றும் சில மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை விட்டு.

ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர்களுக்கான துண்டுகள் ஒரு மாவை ஈஸ்ட் மாவை செய்முறையை

ஒரு நவீன சமையலறை சாதனம் பயன்படுத்தி, மாவை பதப்படுத்தல் மற்றும் அதன் காப்பு நீங்கள் பங்கேற்க தேவையில்லை, நீங்கள் விட்டு அனைத்து கிண்ணத்தில் பொருட்கள் ஊற்ற வேண்டும், ஓய்வு ரொட்டி தயாரிப்பு மூலம் கவனித்து கொள்ள வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• பால் - 210 மில்லி;
• வெண்ணெய் (உருகிய) - 45 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• ஈஸ்ட் - 5 கிராம்;
• சர்க்கரை - 35 கிராம்;
• மாவு - 470 கிராம்.

தயாரிப்பு

ரொட்டி பாணியில் அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து, "மாவை" முறையில் இயக்கவும் மற்றும் மாவை மாவை போடவும். கலவையின் முடிவில், சாதனத்தின் மூடி ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை திறக்கப்படாமல், பின்னர், மாவை பகுதிகளாகவும் ஒரு வடிவமாகவும் பிரிக்கப்படுகிறது.