வீட்டில் புகைபிடித்தல் மற்றும் marinating, போன்ற திரவ புகை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு மிகவும் வசதியாக உள்ளது. சேர்க்கை கலவை முற்றிலும் செயற்கை மற்றும் உண்மையான புகை எதுவும் இல்லை. உத்தியோகபூர்வ வகைப்பாட்டின் படி, இது சுவையூட்டும் பொருட்களையே குறிக்கிறது, மேலும் தோற்றத்தில் இது பழுப்பு நிறத்தின் அடர்த்தியான பொருளாகும், இது திரவ அல்லது உலர் இருக்கக்கூடும். அது ஒரு துளி இறைச்சி அல்லது மீன் ஒரு ஒளி சுவை மற்றும் இயற்கை புகைத்தல் வாசனை கொடுக்க போதும். ஒரு வலுவான விளைவை நீங்கள் அதிக கவனம் செலுத்தலாம். தயாராக உணவு, அது கிட்டத்தட்ட கூடுதல் ஆற்றல் மதிப்பு சேர்க்க முடியாது, ஏனெனில் கலோரி உள்ளடக்கம் திரவ புகை மட்டுமே 0.1 கிகல் உள்ளது.
திரவ புகை எப்படி?
ஆய்வகத்தில் முதல் முறையாக, இந்த பொருள் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் பெறப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் அதை எரியும் கரி தயாரிப்புகளை துடைப்பதன் மூலம் பெறப்பட்டது. அதாவது, அத்தகைய ஒரு திரவம் புகை செயற்கை அல்ல, ஆனால் ஒரு இயற்கை பொருள் இருந்தது. ஆனால் இன்று அது வித்தியாசமாக செய்யப்படுகிறது, அதனால்தான் ரசாயன கலவை என்பது திரவ புகைப்பகுதி மட்டுமே. திரவ புகை எந்த உள்ளடக்கம், அது கார்போனில் மற்றும் பினலிக் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும் எந்த "அமில செறிவு" பெயரிட மிகவும் சாத்தியம். இதில் தண்ணீர் மற்றும் சாயங்கள் உள்ளன. ஆனால் இங்கே எந்தவித தீங்கு விளைவிக்கும் தார் மற்றும் தார், இவை இயற்கையான புகையின் கலவைகளில் வழங்கப்படுகின்றன, மேலும் இது தவிர்க்க முடியாதபடி இயற்கையான புகைபிடித்தலுடன் இறைவனைத் தாக்கும்.
என்ன திரவ புகை மாற்ற முடியும்?
வல்லுநர்கள் கூட திரவ புகை முற்றிலும் பாதுகாப்பானது என்று உறுதி அளித்தாலும், பலர் அதை முழுமையாக செயற்கை முறையில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் தைரியம் கொள்வதில்லை. ஆனால் இந்த பொருள் இயற்கை பொருட்கள் மாற்ற முடியும். முதலாவதாக, நீங்கள் இறைச்சியை ஒரு தரமான வழியில் புகைக்கலாம். இரண்டாவதாக, வெங்காயம் உமி ஒரு அடர்த்தியான காபி கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் smack கொடுக்க பயன்படுத்தலாம். அதில், தயாரிப்பு வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது marinated.