மக்னீசியம் மனித உடலுக்கு மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்த கனிமங்களில் ஒன்றாகும், இது அதே நேரத்தில் கடுமையாக குறைத்து மதிப்பிடப்படுகிறது. முக்கியமாக, ஆக்சிஜன், நைட்ரஜன், கார்பன் பிறகு, மிக முக்கியமான இடத்தைப் பிடிக்கும் மெக்னீசியம் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகிறார்கள். இன்று நாம் மெக்னீசியம் என்ன பொருட்கள் என்று பார்ப்போம், மேலும் ஏன் அவை உட்கொள்ள வேண்டும்.
நன்மை
நமது உடலில் உள்ள மொத்த மக்னீசியத்தின் 70% (20-30 மிகி) எலும்புகளில் அடங்கியுள்ளது. இது உறுதியானது என்று மெக்னீசியம் ஆகும். மீதமுள்ள மக்னீசியம் தசைகள், உள் சுரப்பு சுரப்பிகள் மற்றும் இரத்தத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.
மெக்னீசியம் வைட்டமின்கள் B1 மற்றும் B6, வைட்டமின் சி, அத்துடன் பாஸ்பரஸ் உறிஞ்சுதல் பாதிக்கிறது. மக்னீசியம் மயக்கமடைந்த ஒரு கனிமமாகும், இது நரம்புகள் மற்றும் தசைகளில் இருந்து மன அழுத்தத்தை விடுவிக்கிறது.
மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் கொண்ட பொருட்களின் நுகர்வு, வாசோடைலேட்டராக செயல்படுகிறது, குடல் இயக்கம், பித்த சுரப்பு அதிகரிக்கிறது, மேலும் கொலஸ்ட்ரால் வெளியேற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. புரதம், கார்போஹைட்ரேட்-பாஸ்பரஸ் வளர்சிதைமாற்றம், டிஎன்ஏ தொகுப்பு ஆகியவற்றில் மெக்னீசியம் அனைத்து என்சைம்களில் 50% செயல்பாட்டை செயல்படுத்துகிறது.
மோனினியம் நேரடியாக இன்சுலின் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அதன் உள்ளடக்கமானது இரத்தத்தில் குளுக்கோஸின் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. இது கால்சியம், பொட்டாசியம் மற்றும் சோடியம் அயனிகளின் செல் சவ்வுகளின் காப்புரிமை அதிகரிக்கிறது. இது ஒரு விரோதமாக, கால்சியத்துடன் தொடர்பு கொள்கிறது. கால்சியம் தொட்டிகளுக்கு தொனியை அளிக்கிறது, அவற்றை குறுக்கிடுகிறது, தசைகள் குறைக்கிறது, மற்றும் மெக்னீசியம் தத்தளித்து, பாத்திரங்களை வடிகட்டி வைக்கிறது.
தயாரிப்புகள் |
காய்கறி பொருட்கள் மெக்னீசியம் சிறந்த ஆதாரம். இருப்பினும், தயாரிப்புகளில் செயலாக்க (இயந்திர மற்றும் வெப்ப) பொருட்கள் இந்த கனிமத்தில் சிறியதாக உள்ளது.
பொருட்கள் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்தை அட்டவணைகள் அடிப்படையில், மெக்னீசியம் சிறந்த மூல கோகோ உள்ளது. இருப்பினும், கொக்கோ 100 கிராம் சாப்பிடுவதற்கு போதுமானது, அது பீன்ஸ், காய்கள்கள், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களில் உள்ள மக்னீசியத்திற்கான "பார்வை" மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதனால் நாங்கள் பீன்ஸ், பச்சை பட்டாணி, பல்வேறு காய்களை, சோயாவுடன் உங்கள் உணவை மெருகேற்றி பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும் மெக்னீசியத்தின் உயர்ந்த உள்ளடக்கத்துடன் பக்ளேட் , முத்து பார்லி, பார்லி, ஓட்ஸ் மற்றும் கோதுமை ஆகியவையும் உள்ளன.
ஆனாலும், ஒரு "ஆனால்" இருக்கிறது. தானியங்கள் செயலாக்கப்படும் போது: பிளவு, அரைத்தல், எந்தவொரு துப்புரவுக்கும், மெக்னீசியத்தின் பெரும்பகுதி இழக்கப்படுகிறது. இதனால், பதப்படுத்தப்பட்ட போது மென்மையான 80% மெக்னீசியம் இழக்கப்படுகிறது, பீன்ஸ் பாதுகாப்பின் பின்னர் 8 மடங்கு குறைவாக மெக்னீசியம் கொண்டுள்ளது (170 மி.கி. 25 மில்லி மடங்கு), பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 60% குறைவான மூல. நீங்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவிலிருந்து மெக்னீசியம் பயன்படுத்தினால், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணிகளைத் தேர்வு செய்யவும். பாதுகாப்பில் அது 43% மெக்னீசியம் மட்டுமே இழக்கிறது.
பழங்களை பொறுத்தவரை, மெக்னீசியம் உலர்ந்த apricots, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் அனைத்து பிற பெர்ரி, அதே போல் வாழைப்பழங்கள், வெண்ணெய் மற்றும் திராட்சைப்பழங்கள் உள்ள ஏராளமாக உள்ளது.
மக்னீசியமானது "உயிர் உலோகம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த "உலோக" பால் மற்றும் பால் உற்பத்திகளில் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது.
சிகிச்சை மட்டும் மெக்னீசியம் இழந்து
மெக்னீசியம் அளவு, வேறு எந்த பொருட்களையும் போல, அட்டவணையில் உள்ள ஒடுக்கம் செய்ய மிகவும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவற்றின் உள்ளடக்கம், முதன்முதலில், பொருட்கள் வளர்ந்த மண்ணில் தங்கியுள்ளது. மண்ணின் அமிலத்தன்மையிலிருந்து, உரங்களிலிருந்து, காலநிலை மற்றும் தாவர வகைகளில் இருந்து. அனைத்து பிறகு, கூட சாதாரண பச்சை பட்டாணி வகைகள் நூற்றுக்கணக்கான வேண்டும்.
மக்னீசியத்தின் சிறந்த ஆதாரம் தாவர உணவு என்பது போதிலும், மெக்னீசியம் கூட கடல் மீன் காணப்படுகிறது:
- மீன்;
- கடல் பாஸ்;
- வாக்களிக்கப்பட்ட;
- கானாங்கெளுத்தி;
- ஹெர்ரிங்;
- இறால்.
தினசரி விகிதம்
மெக்னீசியம் தினசரி உட்கொள்ளல் 0.4 கிராம், மற்றும் கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் போது இந்த விகிதம் 0.45 கிராம் அதிகரிக்கிறது. பொருட்கள், குடல் சாதாரண செயல்பாடு, 30-40% மெக்னீசியம் உறிஞ்சப்படுகிறது.
மக்னீசியத்தின் குறைபாடு காரணமாக, உடலின் பொதுவான உற்சாகத்தன்மை அதிகரிக்கிறது: பதட்டம், அச்சம், மாயைகள், தசைப்பிடிப்பு மற்றும் டாக்ரிக்கார்டியா.
மக்னீசியம் அதிகமாக, பொதுவான அடக்குமுறை, மன அழுத்தம், தூக்கம், எலும்புப்புரை மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும்.