Okroshka ஒரு அற்புதமான புத்துணர்ச்சி டிஷ், இது கோடை வெப்பத்தில் வெறுமனே மாற்ற முடியாதது. இது புத்துணர்ச்சி மட்டுமல்ல, ஒரு பயனுள்ள உபயோகமான சூப் போது, செய்தபின் அமர்ந்துள்ளது. சமையல் okroshki மாறுபாடுகள் வேறுபடுகின்றன, குறிப்பாக, பல்வேறு வகையான திரவங்களைப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இவை சூப் நிரப்பப்படுகின்றன. இது kvass, kefir, மோர் அல்லது வெற்று நீர். பிந்தைய விருப்பம் பலருக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அது ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை இல்லை, எனவே இதை மேலும் விரிவாக விவரிப்போம், அதைப் பற்றி சொல்லுவோம்.
தண்ணீர் 1 க்கான சமையல் செய்முறை
எனவே, வெளியில் சூடான மற்றும் நீங்கள் ஒரு குளிர் சூப் விரும்பினால், நாம் சாதாரண தண்ணீர் சுவையான okroshka சமைக்க எப்படி ஆலோசனை பகிர்ந்துகொள்வோம்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- முள்ளங்கி - 2 துண்டுகள்;
- வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 300 கிராம்;
- ஹாம் - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெந்தயம் - பீம்;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 1/3 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க. சிறிய க்யூப்ஸ், வெந்தயம் மற்றும் கீரைகள் எல்லா காய்கறிகளையும், ஹாம் மற்றும் தொத்திறை வெட்டி, நன்றாக, வெட்டுவது. நீங்கள் ஒரு கடாயில் okroshki தேவை என்று அனைத்து மடக்கி, புளிப்பு கிரீம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு கொண்டு தண்ணீர், சீசன் அதை நிரப்ப. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் okroshku அனுப்ப, பின்னர் தட்டுகள் மீது ஊற்ற. விரும்பினால், நீங்கள் ஒவ்வொரு தட்டில் ஒரு புளிப்பு கிரீம் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க முடியும்.
நீர் №2 இல் ஓக்ரோஷ்கிக்கிற்கான செய்முறை
நீங்கள் இயற்கை இறைச்சி விரும்பினால், தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹாம், நாம் எப்படி மாட்டிறைச்சி தண்ணீர் okroshka சமைக்க சொல்ல வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வெள்ளரி - 3-4 துண்டுகள்;
- முட்டை - 10 துண்டுகள்;
- மாட்டிறைச்சி - 700-800 கிராம்;
- வெந்தயம், வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம் - பீம்;
- தண்ணீர் - 2,5-3 லிட்டர்;
- மயோனைசே - 300 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கடுகு - 5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் கொதிக்க, அதை குளிர்விக்க அனுமதிக்க, பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து. சமைத்த வரை உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொதிகும். வெள்ளரிகள் மற்றும் கீரைகள் கழுவும் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். முட்டை மற்றும் மாட்டிறைச்சி நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டப்படுகின்றன, மேலும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டவும் முடியும், அல்லது டால்ஸ்டல்கா கொண்ட மாஷ்.
ஒரு வெந்தயத்தில், கீரைகள் மற்றும் மஞ்சள் கருவைத் தவிர, அனைத்து வெட்டப்பட்ட பொருட்களையும் மடித்து, திரவத்தை தயாரிப்பதைப் புரிந்துகொள்ளுங்கள். இதை செய்ய, கடுகு, உப்பு சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கலவையை சிறிது தண்ணீரில் ஊற்றவும், ஓக்ரோஷ்காவில் ஊற்றவும், பின்னர் மீதமுள்ள தண்ணீர், மயோனைசே மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும். தட்டுகளில் டிஷ் மற்றும் கசிவு அசை.
தண்ணீரை ஒரே நேரத்தில் தண்ணீரில் நிரப்ப முடியாமல் போகலாம், ஆனால் கலவையான கலவைகளை தட்டுகளில் பரப்பி, அவற்றை திரவத்துடன் நிரப்பவும்.