கிரில் மீது காய்கறிகள் - மெல்லிய உணவுகள் மிகவும் ருசியான சமையல்

கிரில் மீது காய்கறிகள் - வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு ஒரு சிறந்த டிஷ். பழச்சாறுகள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் பக்க உணவுகள் மற்றும் தின்பண்டங்களுக்கு நூற்றுக்கணக்கான விருப்பங்களை கொடுக்க முடியும். அவர்கள் skewers மற்றும் கிரில் கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட, சுவையூட்டிகள், மசாலா மற்றும் மசாலாகளில் marinated. அது சுவையானது, பயனுள்ள மற்றும் மணம் கொண்டது போல, கரியமில வாயு எந்த உணவையும் சாப்பிடலாம்.

ஒரு கிரில் மீது காய்கறிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கிரில் மீது காய்கறிகள் - நீங்கள் சரியான பொருட்கள் தேர்ந்தெடுத்து, ஒரு சில சுவாரஸ்யமான மற்றும் பயனுள்ள உணவுகள் தயார் செய்யலாம் இது சமையல். கரி, ஜூசி மற்றும் புதிய பழச்சாறுகள், கோஜெஸ்ட்டெஸ், மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் மீது வறுத்தெடுப்பதற்கு சிறந்தது. அவர்கள் வெறுமனே பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சாம்பல், ஒரு grate மீது, அல்லது marinated, skewers மீது குத்தியதாக.

1. கிரில்ஸ் ஜூசி மீது சுடப்படும் காய்கறிகளை தயாரிக்க, நீங்கள் வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் பொருட்களின் வரிசையை கவனிக்க வேண்டும்.
2. வறுக்கவும் நுண்துகள்கள் முதல்: சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய். முழு பேக்கிங் போது, ​​அவர்கள் துளையிட்ட வேண்டும்.
3. உருளைக்கிழங்கு சிறந்த skewers மீது சுடப்படும், பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்: கொழுப்பு grate மீது வடிகால் ஏனெனில் அது, ருசியான மற்றும் அல்லாத கலோரி இருக்கும்.
4. மிளகுத்தூள் சிறந்தது முற்றிலும் சமைக்கப்படுகிறது: தோலில் கீழ் தழும்பு மற்றும் வாசனையை அவை பாதுகாக்கும்.
5. காய்கறிகளிடமிருந்து ஒரு காய்கறி கேபாவை கிரில்லை செய்ய எளிதான வழி: காய்கறிகளை வெட்டவும், சில நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை பழச்சாற்றில் கலக்கவும், skewers மீது சாய்ந்து, கொப்புளங்கள் மீது வறுத்தெடுக்கப்படும்.

காய்கறிகளுக்கு காய்கறிகளை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது?

கிரில்லில் உள்ள காய்கறிகளுக்கான இறைச்சிக்காக, பொருட்களின் juiciness மற்றும் நறுமணத்தை பாதுகாக்கும் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது. மது, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் இது தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இறைச்சி சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றிற்கு ஏற்றது. உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் தக்காளி, வறட்சியான தைம், துளசி, பூண்டு மற்றும் புதினா ஆகியவற்றிலிருந்து வறண்ட இறைச்சிகள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 25 கிராம்;
• சீமை சுரைக்காய் - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 65 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 150;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• வெந்தயம் - கையளவு;
• எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 20 மிலி;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• தண்ணீர் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரில் துடைத்து விடும்.
2. வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் சேர்க்கவும்.
3. காய்கறிகள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி.
4. 45 நிமிடங்கள் இறைச்சி ஊற்றவும்.

ஒரு கிரில் மீது காய்கறிகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

கிரில் மீது கிரில்லை மீது காய்கறிகள் ஒரு சிறிய எண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை எடுக்கும் சமையல் ஒரு அற்புதமான பக்க டிஷ் பெற வழிகளில் ஒன்றாகும். வறுத்த செயல்முறையில், சர்க்கரைகள் கரியமிலாக்கப்பட்டு, அசாதாரணமான ருசியைக் கொடுக்கின்றன. மெல்லிய புகைபிடித்த நறுமணம் மற்றும் கிரில்லில் இருந்து துடிக்கும் தடைகள் சித்திரவதை ஒரு டிஷ் சேர்க்கும்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• மிளகு - 2 துண்டுகள்;
• தக்காளி - 2 துண்டுகள்;
• சாம்பியன்கள் - 10 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• உப்பு - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கிரில் மீது வறுத்த காய்கறிகளை சமமாக வறுத்தெடுக்க வேண்டும், எனவே அவற்றை 1 செ.மீ.
2. மிளகு பட்டைகள், காளான் வெட்டப்பட்ட - தட்டுகள்.
3. தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், வெங்காயம் மற்றும் eggplants - வட்டங்கள். கத்திரிக்காய் 15 நிமிடங்கள் உப்பு.
4. எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து அனைத்து காய்கறிகள் கிரீஸ்.
5. 10 நிமிடம் ஊற வைத்து, சமைக்கவும்.

ஆர்மீனிய பாணியில் கிரில் மீது காய்கறிகள்

கிரீம் மீது வேகவைத்த காய்கறிகள், காரமான மற்றும் தாகமாக சாலட் ஆக மாறும். இந்த முறை மிகவும் எளிமையான மற்றும் எளிமையானது: நீங்கள் சருமத்தில் முழு காய்கறிகளை சர்க்கரை மற்றும் ரொட்டி சுடுவதற்கு வரை சுட வேண்டும். மென்மையான காய்கறிகள் உறிஞ்சப்பட்டு, தன்னிச்சையாக வெட்டப்பட்டது, மசாலா, வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து சாப்பிட்டு, மேஜையில் பணியாற்றினார்.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 4 துண்டுகள்;
• இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

• கொத்தமல்லி ஒரு மூட்டை;

• எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
• எண்ணெய் - 80 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. வியர்வை மற்றும் மிளகு சரம்
2. சருமத்தைச் சமைக்கும் வரை வறுத்த காய்கறிகள் மீது சுட வேண்டும்.
3. முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் இருந்து தலாம் நீக்க.
4. காய்கறிகள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கொத்தமல்லி, வெண்ணெய், மிளகு, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.

கிரில் மீது கிரில் மீது அம்புஜின்கள்

கிரில்லை மீது பழச்சாறுகள் சுவையாகவும் அசாதாரணமானதாகவும் இருக்கும். சமையல் போது, ​​அவர்கள் அதிகபட்ச வைட்டமின்கள் தக்கவைத்து மற்றும் குறைந்த கலோரி டிஷ் செய்கிறது இது ஒரு குறைந்தபட்ச எண்ணெய், உறிஞ்சி. வனப்பொருள்கள், பார்பிக்யூக்கு உலகளாவிய தயாரிப்புகளாக அங்கீகரிக்கப்படுகின்றன, அவை நீண்ட காலமாக பேக்கிங்காகவும், எந்தவொரு marinades மற்றும் sauces உடன் செய்தபின் இணைந்திருப்பது போலவும் உள்ளன.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வேர்க்கடலை பேஸ்ட் - 60 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 20 மிலி;
• புதிய ஆரஞ்சு - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

1. துடைப்பான் கலவையான ஆர்கனோ, சாறு, பாஸ்தா மற்றும் பூண்டு.
2. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5 நிமிடங்கள் கிரில் மீது பட்டைகள், எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும்.
3. ஒரு தட்டில் வைக்க, சாஸ் ஊற்ற.

கிரில் மீது உருளைக்கிழங்கு - செய்முறை

கிரில் மீது உருளைக்கிழங்கு ஒரு shish கப்பாப் ஒரு பக்க டிஷ் மட்டும் பணியாற்ற முடியும், ஆனால் கொழுப்பு துண்டுகள் மூலம் சுட என்றால் ஒரு முழு டிஷ் ஆக. செய்முறையை laconic, அணுக மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாக உள்ளது. மெல்லிய வட்டாரங்களில் உருளைக்கிழங்குகளை வெட்ட வேண்டும், பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டு மாறி மாறி, பதுங்கு குழியில் மாறி, படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும். 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, படலம் அகற்றவும்.

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 8 பிசிக்கள்.
• பன்றிக்காய்ச்சல் - 350 கிராம்;
• மிளகு - 5 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி ஒரு சிட்டிகை ஆகும்.

தயாரிப்பு

1. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பன்றிக்காய்ச்சல் மெல்லிய வெட்டு.
2. மிளகு மற்றும் ரோஸ்மேரி பருவம்.
3. 20 நிமிடங்கள் படலம் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உள்ள மடக்கு.
4. பிறகு, படலம் அகற்றவும் மற்றும் அதை இல்லாமல் சமைக்கவும்.

கிரில் மீது சீமை சுரைக்காய் - செய்முறை

கிரில் மீது சீமை சுரைக்காய் ஒரு ஒளி மற்றும் கலோரி அழகுபடுத்த ஒரு சிறந்த வழி. டிஷ் இளம் மற்றும் மாமிச பழங்கள் இருந்து மென்மையான மற்றும் மென்மையான மாறும். ஏதேனும் இருந்தால், காய்கறி நீண்ட காலமாக விரும்புவதில்லை மற்றும் நிமிடங்களில் சமைக்கப்படும். ஒரு இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் உன்னதமான பூர்த்தி சிறந்தது.

பொருட்கள்:

• சீமை சுரைக்காய் - 1,2 கிலோ;
• பூண்டு தலையில் - 1 துண்டு;
• புதிய பெருஞ்சீரகம் - கையளவு;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• ஆடு சீஸ் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.
2. ஸ்குவாஷ் தகடுகளாக வெட்டப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் marinated.
3. கட்டிலின் மீது வைக்கவும்.
4. காய்கறிகளை வறுத்தெடுத்து, ஆடு சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும்.

கிரில் மீது தக்காளி

கிரில்லை காய்கறிகளை தயாரித்தல் வேறுபட்டது மற்றும் ஒரு சில தொழில்நுட்ப இரகசியங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. ஜூசி தக்காளி, ஒரு விதியாக, skewers 7-10 நிமிடங்கள் சுடப்படும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் பழம் ஒரு மசாலா வறுத்த சுவை கொடுக்கும் எந்த சாறு, மென்மையாக மற்றும் தொடங்க நேரம் வேண்டும். காய்கறிகளால் எரிக்கப்படுவதில்லை, வெண்ணெயுடன் வெண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது பொருத்தமானது, ஆனால் பருவத்திற்கு தயாராகிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 60 மில்லி;
• பால்ஸிக் வினிகர் - 40 மில்லி;
• துளசி துளசி - 3 துண்டுகள்;
• கருப்பு மிளகு மிளகு - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. Skewers, எண்ணெய் மீது halves தக்காளி சரம்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு கசிந்து வறுத்தெடுக்க வேண்டும்.
3. வினிகர், மிளகு, வெண்ணெய் மற்றும் துளசி கலந்து மற்றும் தக்காளி ஊற்ற.

கிரில் மீது மிளகு

கிரில்லில் உள்ள பல்கேரிய மிளகு உணவு உணவுகளில் முக்கிய இடங்களில் ஒன்றாகும். இது தேவையான வைட்டமின் ரிசர்வ் கொண்டிருக்கிறது, அது சிறந்த சுவை குணங்கள் மற்றும் விரைவாக தயாராக உள்ளது. சுடப்பட்ட இனிப்பு மிளகு இருந்து நீங்கள் ஒரு சிறந்த காய்கறி சிற்றுண்டி செய்ய முடியும், முன்பு தோல் ஆஃப் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் பூர்த்தி.

பொருட்கள்:

• பல்கேரியன் மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 50 மிலி;
• அரிசி வினிகர் - 20 மிலி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• புதிய வோக்கோசு - ஒரு கையளவு.

தயாரிப்பு

1. முழு மிளகுத்தூள், skewers மீது போட்டு மற்றும் ரொட்டி வரை ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
2. தோல் இருந்து நீக்க, நான்கு பாகங்கள் வெட்டப்படுகின்றன.
3. வினிகர், எண்ணெய், கீரைகள் மற்றும் பூண்டு கலந்து காய்கறிகளை ஊற்றவும்.

கிரில் மீது காய்கறி சாலட்

கிரில் மீது வேகவைத்த காய்கறிகள் சாலட் - உயர் கலோரி, வறுத்த உணவுகள் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்று. ஒரு சிற்றுண்டியை தயாரிக்க கடினமாக இல்லை: வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் எண்ணெயில் தெளிக்கவும் கிரில் கிரில் மீது போட வேண்டும். சரியாக சுடப்பட்ட, அவர்கள் உள்ளே கடுமையான அமைப்பு மற்றும் வெளியே சிதைவை வைத்திருக்க வேண்டும். காரமான உடை அணிந்து டிஷ் ஒன்றாக கட்டி.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
• இனிப்பு மிளகு - 4 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• புதிய வோக்கோசு - ஒரு கையளவு;
• எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• தேன் - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 20 மில்லி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. கத்திரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, எண்ணெய்.
2. சிவப்பு நிறத்தில் வறுத்த காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
3. தேன், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு மற்றும் வெண்ணெய் கலந்து.
4. பருவத்தில் சாஸ் மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட காய்கறிகள்.