சாஸ் ஒரு திரவ சுவையூட்டும் மற்றும் அது வழக்கமாக முக்கிய உணவுகள் பணியாற்றினார். இன்று நாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு பிளம் சாஸ் தயார் எப்படி சொல்கிறேன். அது முற்றிலும் எந்த உணவு முழுமைப்படுத்துகிறது, கடுமையாக தயாரிப்பு சுவை மாறும், மற்றும் அதன் பிரகாசமான சுவை நீங்கள் சாப்பிடும் உண்மையான திருப்தி பெற உதவும்.
குளிர்காலத்தில் தக்காளி பிளம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தோட்டத்தில் பிளம் - 2 கிலோ;
- பூண்டு - 15 கிராம்;
- சூடான மிளகாய் - 2 பிசிக்கள்.
- கறி பொடி 20 கிராம்;
- உப்பு - 10 கிராம்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 85 கிராம்;
- தரையில் கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் - 25 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் பித்தப்பைகளை சுத்தம் செய்து எலும்புகளை கவனமாக எடுத்துக்கொள்வோம். செய்முறை பூண்டு, மிளகு மற்றும் அனைத்து பொருட்கள் ஒரு நல்ல சாணை சாணை மூலம் திருப்ப. உப்பு, சர்க்கரை பருப்பு விளைவாக வெகுஜன சுவை அனைத்து மசாலா தூக்கி. முழுமையாக, உள்ளடக்கங்களை கலந்து, 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். பிறகு, நாம் மலட்டு உலர் ஜாடிகளை மீது சூடான சாஸ் பரப்பி மற்றும் இமைகளுக்கு அவர்களை உருட்ட வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் பிளம்ஸ் இருந்து satzebeli சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பிளம் பச்சை - 3 கிலோ;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- சுவையூட்டும் கறி - 1 sachet;
- கொத்தமல்லி புதிய - 1 கொத்து;
- சிவப்பு மிளகு கசப்பான - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
பழங்கள் கவனமாக துவைக்க, பகுதிகளாக உடைந்து, கவனமாக குழிகளை எடுக்க வேண்டும். கசப்பான மிளகு, உங்கள் கையில் ரப்பர் கையுறைகளை வைத்து, ஒரு கத்தி கொண்டு இறுதியாக வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்புகளை தூக்கி, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் ஒரே மாதிரியான வெகுஜன வரை திருப்பலாம். இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு கடாயில் மாற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் சமைக்கவும், அதை மறக்க மறந்துவிடாதீர்கள். இப்போது, பாட்டில்கள் மீது பிளம்ஸ் கொண்டு சூடான சாஸ் ஊற்ற அவர்களை செல்கின்றன மற்றும் பாதாள அறையில் குளிர்காலத்தில் அவர்களை எடுத்து செல்லலாம்.
குளிர்காலத்தில் மஞ்சள் பிளம் சாஸ் செய்முறை
பொருட்கள்:
- மஞ்சள் பழுத்த பிளம்ஸ் - 5 கிலோ;
- நீர் - 455 மிலி;
- பூண்டு - 2 தலைகள்;
- வெள்ளை சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- உப்பு பெரிய - 20 கிராம்;
- ஹாப்ஸ்-சூரியீலி - 20 கிராம்;
- சூடான மிளகாய் மிளகு.
தயாரிப்பு
நாம் பிளம்ஸை ஊற்றிக் கொண்டு, எலும்புகளை எடுத்து, பழத்தைப் பழத்தை மாற்றுவோம். அவற்றை தண்ணீரால் பிரகாசிக்கச் செய்து, நடுத்தர வெப்பத்தில் கொதிக்கும். பின்னர், நாம் கலப்பான் மீது திரவத்துடன் பெர்ரிகளை பரிமாறிக் கொள்கிறோம், தூய்மைப்படுத்தப்பட்ட பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய் சேர்த்து விதைகள் இல்லாமல், ப்யூரி அனைத்தையும் நசுக்குவோம். விளைவாக வெகுஜன மீண்டும் சுண்டெலி, வேகவைத்த மற்றும் தூளாக்கப்பட்ட மசாலாக்களில் ஊற்றப்படும். நாங்கள் கேன்கள் முன் கொதிக்க, சூடான சாஸ் அவற்றை நிரப்ப மற்றும் இமைகளுக்கு அவற்றை உருட்ட. அனைத்துமே, குளிர்காலத்திற்கான மஞ்சள் பிளம் இருந்து tkemali சாஸ் தயாராக உள்ளது!
குளிர்காலத்தில் பிளம் சாஸ் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள் புளிப்பு - 2 பிசிக்கள்.
- கசப்பான மிளகு - 1 பாட்;
- பிளம் - 1250 கிராம்;
- இஞ்சி வேர் - 5 பிசிக்கள்.
- அசெட்டிக் சாரம் - 10 மில்லி;
- உப்பு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் கழுவும் பழங்கள், நாம் விவாதிப்போம், கற்களை எடுப்போம். பின்னர் நாம் மிளகு மற்றும் பூண்டு கிராம்பு சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் அவர்களை திருப்ப. இஞ்சி வேர், சுத்தமான, ஒரு grater கொண்டு அரை மற்றும் முன்னர் சமைத்த பிளம் ப்யூரி எறியுங்கள். நாம் ஒரு சிறிய அசிட்டிக் அமிலம் போட்டு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுவைக்க வேண்டும். ஒரு பலவீனமான கொதினால் உழைப்பை சமைக்கவும், பின்னர் சுத்தமான ஜாடிகளை சூடான சாஸ் ஊற்றவும் மற்றும் இமைகளை இறுக்கவும்.
குளிர்காலத்தில் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பிளம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- பிளம் - 990 கிராம்;
- சர்க்கரை - 95 கிராம்;
- அரிசி வினிகர் - 115 மில்லி;
- இஞ்சி வேர் - 30 கிராம்;
- பூண்டு - 30 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை - 1 குச்சி;
- பாடோனியா - 2 துண்டுகள்;
- கொத்தமல்லி விதை - 10 கிராம்;
- கிராம்புகள் உலர் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நாம் பிளம் சுத்தம் செய்து, எலும்புகளை கவனமாக அகற்றவும், கூழ்மப்பினை நீக்கவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் பழத்தை நிரப்புவோம். பிறகு ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் பழங்கள் கூழ் திரும்ப, ஒரு இறைச்சி கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாற்ற மற்றும் சர்க்கரை, தரையில் இஞ்சி ரூட், பூண்டு, tubberry, கிராம்பு, கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கைவிட. சிறிது வினிகரைச் சேர்க்கவும், ஒரு கொதிகலுடன் கலவையை 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரு மரக் கசிவு மூலம் எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். சூடான பிளம் சாஸ் சிறிய ஜாடிகளுக்குள் ஊற்றவும் மற்றும் இமைகளுடன் மூடி வைக்கவும். நாம் ஒரு சூடான போர்வைக்குள் பாதுகாப்பதை மூடிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து இருக்கும் வரை அதை விட்டு விடுகிறோம்.