ருசியான அரிசி, எந்த மீன், மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றோடு ஒருங்கிணைக்கிறது. இந்த கலவையானது, வெவ்வேறு மக்களிடையே உள்ள சமையல் மரபுகளுக்கு கிளாசிக் மற்றும் பாரம்பரியமாக கருதப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி பல முக்கிய சமையல் பொருட்கள் உள்ளன. நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க முடியும். நிச்சயமாக, காட்டு மீன் (டிரவுட், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் மற்றும் பிற இனங்கள்), சால்மோன்களை விட சிறப்பாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது குஞ்சுகளில் வளர்க்கப்படுகிறது, எனினும் இந்த விருப்பம் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
அரிசி கொண்டு சால்மன் சால்மன் விரைவு சாலட்
பொருட்கள்:
- சால்மன் பதிவு செய்யப்பட்ட - 1 நிலையான பானை;
- கோழி முட்டை, கடின வேகவைத்த - 2 பிசிக்கள்.
- அரிசி, சமைத்த, சீரகம் - 1 கண்ணாடி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெங்காயம் பச்சை;
- எள் எண்ணெய்;
- எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
முட்டை, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும். மிளகு இனிப்பு துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்தையும் வைத்துள்ளோம். வெண்ணெய் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கொண்ட எலுமிச்சை சாறு கலந்து. 5-20 நிமிடங்கள் காத்திருந்து, அரிசி மற்றும் சால்மன் (நாம் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு உடைக்கிறோம்) சேர்க்க வேண்டும். நாங்கள் அதை கலந்து, அதை நீங்கள் பரிமாற முடியும்.
சால்மன் மற்றும் அரிசி கொண்டு சூப்
பொருட்கள்:
- சால்மன் - 300-500 கிராம் எடையுள்ள 1 மீன் (பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளால் மாற்றலாம்);
- அரிசி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வோக்கோசு ரூட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் பச்சை மற்றும் பிற கீரைகள்;
- பூண்டு.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மீன் (சுத்தமான, குடல், துவைக்க) பிரிக்கிறோம். 15 நிமிடங்கள் வெங்காயம், வோக்கோசு ரூட் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தலை மற்றும் களைப்பு துணியால் சமைக்கப்படும். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் அரிசி வெட்டப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கு வைத்து. 10 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் கொதிக்கவும். சமைக்கப்பட்ட இனிப்பு மிளகு மற்றும் சால்மன் வடிப்பான் துண்டுகள் (தோல், ஆனால் எலும்புகள் இல்லாமல்) சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். கடைசி நிமிடத்தில், தக்காளி பசை நிரப்பவும். சூப் கப் மீது ஊற்ற மற்றும் சேவை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. மிளகு பருவம். நீங்கள் ஓட்கா, ஜின் அல்லது கசப்பான பெர்ரி டிஞ்சர் ஒரு கண்ணாடி சேவை செய்யலாம்.
அடுப்பில் அரிசி சால்மன்
தயாரிப்பு
மீன் gutted, சுத்தம் மற்றும் கழுவி. நிரப்பப்பட்ட வேகவைத்த அரிசி (சிறிதளவு காய்ந்த தானிய வகைகள்), உப்பு, மிளகுத்தூள், மிளகாய்த்தூள் வெங்காயம் ஆகியவற்றில் இருந்து தயாரிக்கலாம். ருசிக்கும் ருசியான மசாலா கலவையுடன் எல்லா பருவத்தையும் பருவத்தில் கலக்கிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட திணிப்புடன் நாங்கள் மீன் உணவை உட்கொண்டு ஒரு செஃப் நூல் (அல்லது அடர்த்தியான வெள்ளை பருத்தி நூல்) உடன் வயிற்றை தைக்கிறோம். நாங்கள் 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அடுப்பில் சுடப்படுகிறோம். நீங்கள் சுடலாம் மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. சேவை செய்வதற்கு முன், நூல் அகற்றவும் சிறிது சிறிதாகவும் இருக்கும். நாங்கள் பசுமை செய்வோம்.