எல்லா நேரங்களிலும், துண்டுகள் ஒரு சூடான, வீட்டில் டிஷ் கருதப்பட்டது மற்றும் எனவே சுட சமையல் சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட்டது. இந்த தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு ஒரு பெரிய பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் பாரம்பரியம் - நீர் மீது ஈஸ்ட் மாவை இருந்து. தண்ணீரில் பற்றுகள் மென்மையானவை, பசுமையானவை மற்றும் மணம் கொண்டவை, மற்றும் சோதனையை உருவாக்கும் பொருளாதார பொருட்கள் பெரும்பாலும் உங்கள் குடும்பத்தை வேகவைத்த பொருட்களுடன் கெடுத்துவிடும்.
தண்ணீர் மற்றும் புளிப்பு மீது வறுத்த துண்டுகள்
எந்த பேக்கிங்கின் அடிப்படையிலும் பொருள்களின் விகிதங்கள் மற்றும் வெப்பநிலை குறித்து, சரியாக மாற்றியமைக்கப்பட்டுள்ளது. துண்டுகள் தண்ணீர் மாவை முன், நாற்பது டிகிரி வேகவைத்த தண்ணீர் வெப்பம், சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்ய மற்றும் பேக்கிங் மென்மையின் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்க.
பொருட்கள்:
- மாவு - 700 கிராம்;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 65 மில்லி;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- வறுத்த முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு சிறிய அளவு சூடான நீரில் ஈஸ்ட் கரைசல்.
- மாவை கலக்க ஒரு கடாயில், மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க.
- முற்றிலும் ஈஸ்ட் கரைத்து பின்னர், திரவ கலந்து படிப்படியாக மாவு நுழைய.
- மாவு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் நொதித்தல் ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் அதை வைத்து.
- நீங்கள் அதை சலிக்காமல் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற பின்னர்.
- மாவை மறுபடியும் வாங்கி அதை தட்டையான கேக்குகளுடன் பிரிக்கலாம்.
- முட்டைக்கோசு கொண்டு கேக்குகளைத் தொடங்கவும், எண்ணெய் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.
அடுப்பில் தண்ணீர் மீது patties விரைவு மாவை
அடுப்பில் ஒல்லியான patties செய்முறையை உதவும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு வேகவைத்த முட்டை ஒரு பயனுள்ள நிரப்புதல் ஒரு அல்லாத சத்து மற்றும் சத்தான உணவு தயார்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 650 கிராம்;
- நீர் 450 கிராம்;
- புதிய ஈஸ்ட் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகள் - 3 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 85 மிலி.
தயாரிப்பு
- வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு கிளாஸில் ஈஸ்ட் பிழிந்தெடுக்க, சர்க்கரை மற்றும் கலவையுடன் சேர்த்து.
- சாப்பாட்டில், sifted மாவு வைத்து, ஒரு புனல் செய்ய மற்றும் ஈஸ்ட் கலவை ஊற்ற, பின்னர் அசை.
- சூடான காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மீதமுள்ள சூடான நீரை சேர்த்து மாவை சலிக்கவும்.
- அரை மணி நேரம் விரைவாக நொதித்தல் ஐந்து 30 டிகிரி அடுப்பில் மாவை வைக்கவும்.
- பின்னர் கலந்து, தட்டையான கேக்குகள் பிரிக்க மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் இருந்து பூர்த்தி வைக்க.
- பானைகளை உருவாக்கி, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை கால்சீட்டை விடுங்கள்.
- 185 டிகிரி வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
கனிம நீர் மீது துண்டுகள் ஐந்து Bezdozhzhevoe மாவை
பொருட்கள்:
- கனிம வண்ண நீர் - 250 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு குழம்பு - 450 மில்லி;
- மாவு - 910 கிராம்;
- சோடா - 5 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 95 மில்லி;
- கொதிக்கவைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு - 380 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சோடா கொண்டு மாவு கலந்து, உருளைக்கிழங்கு குழம்பு மற்றும் கலவை சேர்க்க.
- தாவர எண்ணெய் கொண்ட மாவை சேர்த்து, கனிம வண்ண நீர் ஊற்ற மற்றும் நன்கு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு அது காயும்.
- மாவை வெளியே உருட்டவும், துண்டுகளை வெட்டி உருளைக்கிழங்கு திணிப்பு பரவியது. சூடான வறுத்த பாணியில் குருட்டு முனைகள், வடிவம் மற்றும் வறுக்கவும்.