எத்தனை பேர், பல கருத்துக்கள். பான்கீன்களின் ரசிகர்கள் மிக நீண்ட விவாதத்தை நடத்தலாம், எந்த நிரப்புதல் சிறந்தது என்பதைத் தேர்வுசெய்யலாம். ஜாம், தேன், அமுக்கப்பட்ட பால், பெர்ரி அல்லது பழம், இறைச்சி, கூட ஹால்வா - இது மென்மையான, மென்மையான, மணம் செய்யும் பான்களுக்கு போடாதே. இருப்பினும், நிரப்புதல் சுவைக்கு பயனுள்ளதாகவும், இனிமையானதாகவும் இருக்கும் ஒரு தங்க சராசரி குறிக்க வேண்டும். துரதிருஷ்டவசமாக, சில விஷயங்களைப் பற்றி கூற முடியாது, ஆனால் ஒரு விருப்பம், சுவை மற்றும் நன்மைக்கான கலவையாகும். புரதம் மற்றும் லாக்டிக் அமிலம், மற்றும் கீரைகள், வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் பங்குகள் நிறைந்த கீரைகள் - நாங்கள் சீஸ் பற்றி பேசுகிறோம். சீஸ் மற்றும் கீரைகள் மூலம் அப்பத்தை தயாரிப்பது எவ்வளவு விரைவாகவும் சுவையாகவும் உங்களுக்குத் தெரிவிக்கவும்.
சீஸ் மற்றும் கீரைகள் தனித்தனியாக
முதல் நாம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் இருந்து ஒரு திணிப்பு வழக்கமான வழுக்கை தயார்.
பொருட்கள்:
- 1 பெரிய முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு - 1 பெரிய கொத்து;
- நீர் ஏராளமாக கனிம - 0,5 எல்;
- குளிர்ந்த அழுத்தம் எண்ணெய் சூரியகாந்தி unrefined - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிய பன்றி இறைச்சி - 50 கிராம்;
- டுமரம் கோதுமை மாவு - 2 கப்;
- வில் பச்சை (இறகுகள்) - 1 பெரிய கொத்து;
- சீஸ் "Kostromskaya" அல்லது "ரஷியன்" - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
சிதைவுகளை அகற்றி மாவு, சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கனிம நீர் ஆகியவற்றை சேர்த்து முட்டைகளை அரைக்கவும். ஒற்றுமை வரை நன்றாக கலந்து. இந்த கலவையை மாவுக்குள் ஊற்றவும், மெதுவாக திரவ பான்கெக் இடியை கழுவவும். கட்டிகள் மறைந்து போகும்போது, நாங்கள் பன்றி இறைச்சி தயாரிக்கிறோம், கொழுப்பு ஒரு துண்டுடன் வறுக்கவும். இரகசியமாக வறுக்கப்படுகிறது பான் நன்றாக சூடாக இருந்தது, மற்றும் அதன் சுவர்கள் மற்றும் கீழே சமமாக உயவு.
பூர்த்தி முன்கூட்டியே தயாராக உள்ளது. நன்றாக கீரைகள் துவைக்க மற்றும் ஈரம் நீக்க துண்டில் அதை இடுகின்றன. இறுதியாக காய்ந்து, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சீஸ் ஒரு நடுத்தர grater மூன்று, நீங்கள் ஒரு கத்தி அதை குறைக்க முடியும் என்றாலும். சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கலந்து, மீதமுள்ள முட்டைகள் ஓட்டவும், மீண்டும் கலந்து, மற்றும் நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. வெதுவெதுப்பான அப்பப்பணியில் அதை போர்த்தி, உயர்ந்த பக்கங்களோடு ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். நீங்கள் கோழிக்கு பதிலாக கோழி முட்டைகளை உபயோகித்தால், பாலாடைக்கட்டி, கீரைகள் மற்றும் கீரைகள் போன்றவற்றை அப்படியே செய்வார்கள்.
சற்று மலிவானது
செய்முறை விலை குறைக்க, நீங்கள் பருவத்தில் உருகிய சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் அப்பத்தை முடியும். இதை செய்ய, எந்த வழியில் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர பேன்க்ஸ், பன்றி இறைச்சி அல்லது கொட்டைகள், உதாரணமாக, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் மற்றும் grated உருகிய சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு ஒவ்வொரு தெளித்தல், ஒரு டிஷ் அவற்றை வைத்து. நீங்கள் புகைபிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் தேர்வு செய்யலாம் - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பூர்த்தி இல்லாமல்
கடினமாக சீஸ் மற்றும் கீரைகள் கொண்டு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர - நீங்கள் வேறுபட்ட இந்த டிஷ் சமைக்க என்றால், நீங்கள் மாவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து கொள்ளலாம்.
பொருட்கள்:
- காடை முட்டை - 10-12 துண்டுகள்;
- சோடா - 1/5 தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
- கேபீர் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 1 முதல் 2.5% வரை - 0.3 லிட்டர்;
- உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- கடின வகைகளின் சீஸ், உதாரணமாக, "செட்ஜர்" அல்லது "சுவிஸ்" - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் பேனா - 1 சிறிய கொத்து;
- வெந்தயம் - 15-20 கிளைகள்;
- மாவு தரம், நீங்கள் தவிடு பயன்படுத்தலாம் - 3 கப்;
- unrefined சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
கேஃபிர் மீது சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட அப்பத்தை கூட ஒரு புதிய சமையல்காரர் சமைக்க வேண்டும். முட்டைகள் நன்றாக உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஒற்றை வெகுஜன தாக்கப்பட வேண்டும், படிப்படியாக kefir ஊற்ற, சோடா சேர்க்க, sifted மாவு, தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. சீஸ் நசுக்கப்பட்டது (உதாரணமாக, தேய்த்தல் அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட), என்னுடைய, உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக பருப்பு கீரைகள். மாவை சேர்க்கவும். மாவை அடர்த்தி வெவ்வேறு இருக்க முடியும், ஆனால் உகந்ததாக - ஒரு வீட்டில் புளிப்பு புளிப்பு கிரீம். ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் (சிறந்த - அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட) சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை. அவற்றின் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி சார்ந்துள்ளது. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மறுசுழற்சி செய்யப்பட்ட தயிர் கொண்டு அப்பத்தை வழங்குகிறோம். நீங்கள் பூண்டு அல்லது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட துளசி பருவத்தில் முடியும்.