ஒரு இதயமான மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு மலிவான விருப்பம் - பேட் உடன் ரொட்டி . எனினும், ஸ்டோர் பொருட்கள் ஒரு விருப்பமாக இல்லை. கலவை மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் அல்ல. வெளியே வழி வீட்டில் அதை சமைக்க வேண்டும். இது மிகவும் மலிவானது, குறிப்பாக நீண்ட மற்றும் மிகவும் எளிமையானது அல்ல. எப்படி கோழி கல்லீரலில் இருந்து பேட் சமைக்க சொல்லுங்கள்.
மென்மையான பசியின்மை
ஒரு உன்னதமான சிற்றுண்டி மிகவும் சுவாரசியமாக சுவை மற்றும் கட்டமைப்பில் மென்மையானது - நாம் கிரீம் கொண்டு கோழி கல்லீரலில் இருந்து பேட் சமைக்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை (மார்பக) - 1 கிலோ;
- சிக்கன் கல்லீரல் - 0,6 கிலோ;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 150-170 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 120-150 மில்லி;
- புதிதாக மிளகு மிளகு சிவப்பு மற்றும் கருப்பு - 10 பட்டாணி;
- நடுத்தர அளவிலான கலவை விளக்கை - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை காடை - 12-15 பிசிக்கள்.
- வோக்கோசு (வேர்) - 1 துண்டு;
- அயோடின் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2-3 கிராம்பு (விருப்ப).
தயாரிப்பு
சிக்கன் பெலட் கழுவப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அரை மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும், வோக்கோசு சேர்த்து, உப்பு மற்றும் லாரல் இல்லாமல் ஒரு விளக்கை. அடுத்த 20 நிமிடங்களில் இறைச்சி சமைப்பதில் குழம்பு மற்றும் ஊறவைத்தல் வரை, முட்டைகளை சமைக்கவும், அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும், ஷெல் அகற்றவும். 7-8 நிமிடங்கள் அரை எண்ணெய் மீது ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இரண்டாவது வெங்காயம் என் கல்லீரல் மற்றும் குண்டு. கலப்பான் நாம் இறைச்சி, கல்லீரல் மற்றும் முட்டைகள் வைக்க, மிளகு, உப்பு சேர்க்க. ஒரு ஆசை இருந்தால், நாம் ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு வைத்து. நாங்கள் ஒரு மென்மையான கிரீம் வெகுஜன உள்ள அனைத்தையும் வென்றுள்ளோம். மீதமுள்ள எண்ணெயுடன் க்ரீம் சூடாகவும், கொதிக்கும் வரை கலவையை ஊற்றவும், மீண்டும் துடைக்கவும். மென்மையான, ஒளி பை தயாராக உள்ளது.
கல்லீரல் மற்றும் இதயங்களில் இருந்து பேட்
நீங்கள் மெதுவாக விரும்பியிருந்தால், வெகுதூரம் வெட்டப்பட்டிருந்தால், வெட்டப்பட்ட வெகுஜன, மற்றும் பேட்ஸில் ஒரு சீரான அமைப்பு இல்லாததால், கோழி கல்லீரலையும் இதயத்தையும் பேட்டை தயார் செய்வோம், செய்முறை வித்தியாசமாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- சிக்கன் புதிய இதயங்கள் - 0,7 கிலோ;
- நன்றாக ராக் உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- "விவசாயி" எண்ணெய் - 200 கிராம்;
- குளிர்ந்த கோழி கல்லீரல் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் பெரிய வெள்ளை சாலட் - 3 பிசிக்கள்.
- காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 50 மிலி;
- மிளகு புதிதாக தரையில் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை - சுவைக்கு;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
கோழி கல்லீரல் மற்றும் இதயங்களில் இருந்து உறிஞ்சுவதற்கு, கல்லீரலை துவைக்க, இதயங்களை சுத்தம் செய்யுங்கள் - குழாய்களை வெட்டி, இரத்தக் கட்டிகளை கழுவி, வெங்காயம் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். கொதிக்கும் 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கல்லீரல் அகற்றப்பட்டு, இதயத்தில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு காலுக்காக சமைக்கப்படுகிறது. கடின வேகவைத்த முட்டைகள் கொதிக்க, குளிர்ந்த நீரில் போட்டு ஷெல் அகற்றவும். மீதமுள்ள பல்புகள் சுத்தமாகவும், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டதாகவும், பின்னர் இலவங்கப்பட்டை வரை தாவர எண்ணெயில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. பிளெண்டர் உள்ள இதயங்கள், கல்லீரல், வறுக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். சோலிம், மிளகு மற்றும் பீட். இறைச்சி கட்டமைப்பு வேறுபட்டது என்பதால், பேட் ஒரேவிதமான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இல்லை.
குழப்பம் இல்லை
நீங்கள் இந்த டிஷ் இன்னும் எளிதாக சமைக்க முடியும் - ஒரு multivark உள்ள கோழி கல்லீரல் மிகவும் ருசியான பேட் பெறப்படுகிறது, மற்றும் வலிமை குறைவாக செல்கிறது.
பொருட்கள்:
- புதிய (குளிர்ந்த) கோழி கல்லீரல் - 1,3 கிலோ;
- ஒரு மணம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் இல்லாமல் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- வெங்காயம் பெரிய வெள்ளை - 3 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, கல், பெரிய - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிதாக கறுப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1/3 தேக்கரண்டி;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 1 பேக்.
தயாரிப்பு
கல்லீரல் கழுவப்பட்டு, காகித துண்டுகள், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை உறிஞ்சி, உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்டன. நாம் பன்னுயிரிகளின் கப், கல்லில் மற்றும் காய்கறிகளை போட்டு, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, அதை கலந்து மற்றும் "கஞ்சி" முறையில், சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்க, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு, மிளகு, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவை சேர்க்க. பீட். சுவை மற்றும் சிறப்பு சுவைக்காக, நீங்கள் 50 மில்லி காக்னாக் அல்லது நல்ல பிராண்டியை சேர்க்கலாம்.