பன்றி இறைச்சி கொண்ட பன்றி இருந்து பணக்கார goulash குழந்தை பருவத்தில் இருந்து ஒரு உன்னதமான உணவு. ஒரு உருளைக்கிழங்கு அழகுபடுத்தல், வேகவைத்த croutons அல்லது பாஸ்தா ஒரு பகுதியை - ஒரு உன்னதமான இறைச்சி டிஷ் ஒரு நிறுவனம், மற்றும் கம்பியில்லா சூடான அம்மாவின் goulash ஒரு தகடு மேலே சமையலறையில் உட்கார்ந்து கற்பனை எளிது. கீழ்க்காணும் பட்டியலிலிருந்து வீட்டு மாளிகையின் சமையல் குறிப்புகளை கவனத்தில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
குழம்பு கொண்ட சுவையாக பன்றி இறைச்சி goulash
கெளஷஷிற்கான கிளாசிக்கல் சாஸ் தடித்த சாஸில் கொதிக்கவைக்கப்படும் ஒரு புதிய தக்காளி, இது உலர்ந்த மூலிகைகள் கலந்த கலவையாகும். புதிய தக்காளிகளை அடிப்படையாகக் கொண்டு பாத்திரத்தில் இருந்து பன்றியுடன் சமைக்க மாட்டோம்.
பொருட்கள்:
- பன்றி தோள்பட்டை - 480 கிராம்;
- ரொட்டி இறைச்சி மாவு;
- குழம்பு 750 மிலி;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- தரையில் சீரகம், கேசீன் மிளகு - 1/2 டீஸ்பூன் ஒவ்வொரு;
- வெங்காயம் - 90 கிராம்;
- தக்காளி - 320 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 450 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு பன்றி இறைச்சி gravash செய்ய முன், துண்டு துண்டாக இறைச்சி மாவு உருட்ட வேண்டும். எதிர்காலத்தில், இந்த நுட்பம் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மீது ஒரு சிவப்பு மேலோடு உருவாக்க மட்டும் உதவும், ஆனால் தக்காளி சாஸ் நறுக்கி. பன்றி இறைச்சி துண்டு ஒரு சூடான brazier கீழே தாவர எண்ணெய் கொண்டு இடுகின்றன. இறைச்சி grasps போது, ஒரு தனி டிஷ் அதை நீக்க, மற்றும் அதே எண்ணெய், வெங்காயம் மோதிரங்கள், தக்காளி, ஒரு சிறிய இனிப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டு சேமிக்க. சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளால் உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் ஏற்கனவே வறுத்த இறைச்சியுடன் கலக்க வேண்டும். குழம்பு கொண்டு goulash பொருட்கள் ஊற்ற, வெப்ப குறைக்க மற்றும் 45-50 நிமிடங்கள் இறைச்சி குண்டு விட்டு.
பல்லில் இருந்து பல்லில் இருந்து கவுலாஷ் ஒரு பன்முகத்தன்மையில் செய்யப்படலாம். இதை செய்ய, இறைச்சி முதல் "சுட்டுக்கொள்ள" மீது காய்கறிகள் கொண்டு browned, பின்னர், "Quenching" மாறுவதற்கு, குழம்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு மணி நேரம் விட்டு.
தக்காளி சாஸ் கொண்ட பன்றி goulash
பாரம்பரிய பன்றி இறைச்சி goulash இறைச்சி ஒரு துண்டு இருந்து தயாராக இருந்தால், அதன் மாற்று இயற்கை பன்றி இறைச்சி தொத்திறை பயன்படுத்தி ஒரு அடிப்படையில் அனுமதிக்கிறது. இந்த டிஷ் மிகவும் வேகமாக தயாரிக்கப்பட்டு, ஒரு உண்மையான விருப்பத்தை விட குறைவாக ருசியானதாக இல்லை.
பொருட்கள்:
- இயற்கை பன்றி இறைச்சி சாஸ் - 480 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- வெங்காயம் - 210 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- தரையில் மிளகு - 1 1/2 தேக்கரண்டி.
- உருளைக்கிழங்கு - 950 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 320 கிராம்.
தயாரிப்பு
பிரேசில் ஒரு சிறிய வெண்ணெய் உருகி பன்றி தொத்திறைச்சி செய்ய அதை பயன்படுத்த, இது முதலில் துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த ஒரு ஜோடி வேண்டும். Sautéed தொத்திறைச்சி நாம் வெங்காயம் மோதிரங்கள், இனிப்பு மிளகு மற்றும் தேய்க்கப்பட்டிருக்கும் பூண்டு பேஸ்ட் வைத்து. பிந்தைய நறுமணத்தை வெளியேற்றும்போது, டிஷ் அனைத்து பொருட்கள் ground paprika கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் குழம்பு கொண்டு ஊற்ற முடியும். மூடி கீழ் goulash விட்டு, சுமார் ஒரு மணி நேரம் அதை குவளை. இந்த நேரத்தில் டிஷ் இரண்டு முறை கலக்க வேண்டும். தயாராக goulash உள்ள, உருளைக்கிழங்கு நடைமுறையில் சிதைக்கும், மற்றும் சாஸ் தடிமனான மற்றும் மணம் மாறிவிடும். வோக்கோசு மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் கோழிப்பழக்கம் ஆகியவை டிஷ் மட்டுமே ருசிக்கும்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கொண்டு பன்றி goulash
கிரியேட்டிவ் ரெசிபி எனக் கூலிக்காக க்ளோசாஸ் வகைப்படுத்த முடியாது, ஆனால் இது அவசியம் இல்லை, ஏனென்றால் ஒரு தட்டில் ஒரு டிஷ் தோற்றத்துடன், அதன் வரலாற்றைப் பற்றிய எந்தவொரு கேள்வியும் பின்னணிக்குச் செல்கிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 650 கிராம்;
- மாவு - 5 கிராம்;
- குழம்பு - 760 மில்லி;
- லாரல் இலை;
- புளிப்பு கிரீம் - 60 மில்லி;
- துண்டாக்கப்பட்ட horseradish - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
மாவு உள்ள பன்றி துண்டுகள் போர்த்தி, மென்மையாக்கும் வரை அவர்களை வறுக்கவும், பின்னர் குழம்பு ஊற்ற, மல்லிகை சேர்க்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் அரை பாலாடை விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, குழம்பு ஒரு தடித்த சாஸ் மாறும், இப்போது horseradish மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கலவை மூலம் கூடுதலாக வேண்டும் இது. சமையல் மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் கழித்து, இறைச்சி வெந்தயம் கீரைகள் சேர்க்க மற்றும் சேவை.